Cuisinez-vous les foies de volailles ?
Si ce n’est pas le cas, et bien mes amis vous ratez quelque chose !!!!
Quand ils sont bien préparés, entre autre comme la recette algérienne de kemounia que je propose aujourd’hui.
Et bien, c’est excellent.
Il n’y a rien de compliqué, ni d’exceptionnel, c’est assez simple en fait.
Une bonne dose d’herbes : coriandre, persil, de l’ail et des épices surtout le cumin dont le nom du plat kemounia, qui nous vient de kemoune en arabe: كمون .
Je recommande ce plat car il est délicieux mais pas seulement !!!
Le foie de volailles est très maigre mais riche en protéines et bien fourni en fer, ce qui en fait un excellent aliment dans le cadre d’un régime hyperprotéiné.
Vous savez presque tout !!!
Ah oui, c’est aussi un plat économique car le prix du foie de volailles est intéressant et la qualité nutritionnel du produit.
10 min
10 min
algérienne
abats
4personnes
Instructions :
Première étape
Lavez les foies de volailles et coupez-les en petits morceaux
Ciselez finement le persil et la coriandre
Hachez l’ail
Dans une poêle, mettez un peu d’huile<br>Ajoutez l’ail, les épices et les herbes (réservez en un peu pour le service)
Faites revenir un peu et ajoutez par la suite les foies de volailles découpés
Faites revenir aussi, et ajoutez de l’eau de façon à couvrir les foies
Laissez cuire jusqu’à ce que les foies cuisent et absorbent la sauce
Laissez un peu de sauce
Ingrédients :
500 g de foie de volailles
1 c à s de cumin
1 c à c de poivre
1 c à c de curcuma
2 c à c de paprika
6 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
4 c à s d’huile d’olives
De l’eau
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
25 réponses
Bonjour,
Hier j’ai préparé cette délicieuse recette de kemounia à base de foie de volaille,que j’aime beaucoup, c’est la 3eme ou 4eme fois que je la prépare comme ça, une fois par semaine quoi, avant je la préparé avec du foie de mouton,parce que je ne suis pas trop poulet alors abats laisse tomber je ne supportais même l’odeur , mais une fois que je l’ai essayé je l’ai adopté,
Merci pour tes délicieuses recettes.
Bonne journée.
Je suis vraiment admirative… et heureuse…
Ce blog est pour moi un point de rencontres et d’échanges.
Donc, c’est un réel plaisir que les recettes partagées font le bonheur des autres.
Un moyen important pour que la cuisine algérienne se fasse connaître et ne s’oublie pas.
Merci
de rien ma chère, excellente idée d’accompagner les foies de volailles aux pommes de terre sautées,
merci pour ton message , au plaisir de te relire, bisous
Sadat khedidja SALUT je suis nouvelle dans la page shehra vous m acceptez comme amie je suis contente pour ces délices joyaux MERCI beaucoup pour votre aide
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25 réponses
Bonjour,
Hier j’ai préparé cette délicieuse recette de kemounia à base de foie de volaille,que j’aime beaucoup, c’est la 3eme ou 4eme fois que je la prépare comme ça, une fois par semaine quoi, avant je la préparé avec du foie de mouton,parce que je ne suis pas trop poulet alors abats laisse tomber je ne supportais même l’odeur , mais une fois que je l’ai essayé je l’ai adopté,
Merci pour tes délicieuses recettes.
Bonne journée.
Re bonjour…
Je suis vraiment admirative… et heureuse…
Ce blog est pour moi un point de rencontres et d’échanges.
Donc, c’est un réel plaisir que les recettes partagées font le bonheur des autres.
Un moyen important pour que la cuisine algérienne se fasse connaître et ne s’oublie pas.
Merci
jen rafole ^^
jen rafole ^^
merci pour tes belles recettes
merci pour tes belles recettes
C.est bon?
Je ne sais pas. De toute façon c’est trop bon que ça ne me décourage pas de tester ta recette
Emmmmm j adore wzid rani sayma 🙁
L’un de mes plats favoris,j’en raffole!,souvent je fais frire des pdt et je les plonge dans la sauce de la kamounia,mmmm j’ai l’eau à la bouche :-!
Franchement super bon, ,etmerci pour l’idée des pdt sautées ça va super bien ensemble , merci aussi Sherazade
de rien ma chère, excellente idée d’accompagner les foies de volailles aux pommes de terre sautées,
merci pour ton message , au plaisir de te relire, bisous
mmmm j’aime beaucoups .
En fait je n’aime que le foie de volailles donc je ne saurais dire
En fait je n’aime que le foie de volailles donc je ne saurais dire
le foie est riche en fer peut être que c’est à cause de ça ??
kebda est dangeuruse pour les diabétiques
oui c trés bon
ohh oui
ce plat que j adore ça fait des années que jai pas gouter
Alors j’adore le foie de volailles par contre j’ai un mal fou à le digérer.
Alors j’adore le foie de volailles par contre j’ai un mal fou à le digérer.
c’est vrai , juste avec le foie de volaille ou tous les autres types de foies??
Sadat khedidja SALUT je suis nouvelle dans la page shehra vous m acceptez comme amie je suis contente pour ces délices joyaux MERCI beaucoup pour votre aide
marahba