Sherazade Laoudedj

Les dziriettes modernes à la noix de cajou, gâteau algérien
Un autre délice des gâteaux algériens. Dziriettes qui veut dire littéralement “algéroise”. Une autre finesse algérienne qui, comme son nom l’indique est originaire d’Alger. Le modèle que je vous présente aujourd’hui est un peu revisité. Une petite touche personnelle qui j’espère vous plaira.  
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
On prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients<br>Et, on laisse reposer Préparer votre farce en mélangeant : noix de cajou, amandes, sucre, œuf<br>Parfumer au zeste de citron ou fève de tonka (juste un peu à râper) !Au façonnage Étaler la pâte avec la machine à pâte jusqu’au numéro 6<br>Découper des carrés pour les placer dans les moules carrés Mettre un peu de farce dans vos moules<br>Et, tracer un ligne en allant d’un angle à un autre Prendre un peu de pâte d’une autre couleur<br>Et, façonner des petites fleurs et les planter dans la première moitié<br>Et, planter deux noix de cajou dans la deuxième Désolée, je n’ai pas pris de photos des différentes étapes.<br>J’essayerai d’en faire la prochaine fois inshaa’a Allaah Laisser sécher Préchauffer le four à 150 degrés Enfourner pendant 15 à 20 minutes Dès la sortie du four, tremper dans le miel tiède<br>Parfumer à la fleur d’oranger Laisser égoutter et décorer avec un pigeon en pâte à sucre

Ingrédients :

!Pour la pâte :
250 g de farine 75 g de beurre (clarifié si vous avez ) Une pincée de sel Colorant alimentaire Eau de fleur d’oranger Une petite cuillère de vanille liquide
!Pour la farce :
200 g de noix de cajou légèrement grillées et moulues On garde quelques unes pour la décoration 100 g de poudre d’amandes 120 g de sucre Un œuf De la fleur d’oranger Un peu de fève de tonka si vous en possédez,<br>sinon un zest de citron La fève de tonka donne un gout très agréable à nos dziriettes<br>(si vous la trouvez, testez-la, vous serez agréablement surpris) Miel + fleur d’oranger
!Matériel
Des petits moules carrés Un petit découpoir dentelé rond pour faire les fleurs Un découpoir pigeon ou papillon En fait, pour la décoration, chacun fait à son goût et en fonction du matériel qu’il possède <br>

Notes :

Recettes populaires

Article Image
Cocktail jus de fruits maison
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
tomates farcies crues / entrée froide
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Seffa prestige en verrines
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
Recette algérienne: Mderbel badenjane
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
jus de fruits aux épinards
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

73 réponses

  7. Waouah! Une réalisation sublime et raffinée!!!!!

    Bravo et merci ma belle pour tous ces joyaux qui enchantent et egayent à la fois nos papilles et nos pupilles!!!!!!!

    Bizz la butineuse

     

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Inscrivez-vous à ma Newsletter. Pour pouvoir suivre toute mon actualité et mes nouvelles recettes.

Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

NOUS DÉCOUVRIR

Instagram Twitter Pinterest
Mentions Légales

NOs recettes salées

NOs recettes sucrées

Boulange

gâteaux algériens