Gâteau magique
Gâteau magique, recette facile et inratable
Oui magique, et ce gâteau est vraiment magique , ce ne sont pas que des mots.
Quand j’ai remarqué la photo sur un site anglais, je me suis bien demandée en quoi il peut être magique.
Dites-moi, avant de regarder la préparation: que voyez-vous ?? Avez-vous remarqué ces trois couches distinctes??
On aurai dit qu’il y a un gâteau type génoise fine et une sorte de flan, fourré avec une crème pâtissière.
On pourrait imaginer que cela prendra un temps fou pour le préparer.. n’est-ce pas ??
Si je vous dit « non », ce n’est qu’une seule préparation, simple et rapide à réaliser.
On aura juste un seul appareil que l’on mettra dans le même moule et hop au four…
C’est là où la magie s’opère … oui, oui mes ami(e)s.
Trois couches se formeront et le résultat est tout simplement surprenant.
Je sens que vous allez tomber sous le charme et le tester vite, vite.
Il y a des recettes comme celle-ci qui nous intriguent et titillent notre curiosité.
Et comme les ingrédients sont assez simples et à la portée de tout le monde, et bien on teste …
À la lecture des ingrédients, vous allez remarquer que la quantité du lait est beaucoup plus importante que la farine, ce n’est pas une erreur, c’est bien les quantité exactes qu’il faut utiliser, …..
Alors dites moi, quand allez-vous la tester ??
Gateau magique
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La préparation
Préchauffer le four à 160°C .
Beurrer un plat allant au four.
Monter les blancs en neige ferme
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre et l’extrait de vanille et continuer de battre pendant une minute ou deux,
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit pleinement intégrée.
Ajouter lentement le lait et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter les blancs d’œufs, un tiers à la fois à l’aide d’une spatule
Verser la pâte dans un plat de cuisson
Cuire au four pendant 40 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Le temps de cuisson peut varier considérablement selon le four, ( c’est pour cela qu’il faut vérifier à partir de 40 minutes de cuisson
Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
- 4 œufs à la température ambiante ( les jaunes séparés des blancs)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 115 g de farine
- 500 ml de lait tiède
- Du sucre glace pour saupoudrer le gâteau
- Préchauffer le four à 160°C .
- Beurrer un plat allant au four.
- Monter les blancs en neige ferme
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre et l'extrait de vanille et continuer de battre pendant une minute ou deux,
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit pleinement intégré.
- Ajouter lentement le lait et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter les blancs d'œufs, un tiers à la fois à l'aide d'une spatule
- Verser la pâte dans un plat de cuisson
- Cuire au four pendant 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Le temps de cuisson peut varier considérablement selon le four, ( c'est pour cela qu'il faut vérifier à partir de 40 minutes de cuisson
- Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
Gâteau magique
Source de la recette jocooks
patisserie , desserts, ramadan, ramadan 2014, flan, gateau algerien
187 Comments
Fatiha Cordilya
voila mon gateau magiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiique si vraiment magique super bon o gout de citron o lieu de vanille
Là Reinè ʚĩɞ Dàyànà
Super
Warda Ait
Merci d’avance et bonne soirée
Siempre Fe
جربتها رائعة
Anonyme
Salam ‘alayki
Pourrais tu me dire les dimensions de ton moule? Et si c’est faisable dans un cadre à pâtisserie ? J’aimerais le faire aujourd’hui
sherazade
wa alaykoum salam , cadre à patissier non , le moule carré de 20 a 22 cm
mes amitiés
Ludmila Ridak
J ai préparé le gâteau magique c est un régal mille mercis
Ludmila Ridak
J ai préparégg le gâteau ma
Amel Kylie
c un délice je l’ai deja fait au chocolat et a la vanille ,,,,,,un pur bonheur ,
Ourida Tebboudj
جربتو لذيذ
Ibtissem Z Kh
Je l’ai essayé très bien réussi dès la première x et tt le monde l’a aimé merciiiii
Malika Ouadahi Boukhobza
Pour ramadhan c bien!
Khadidja Rani
Il a l’air simple et facile
Lina Rose
Thanks mais je crois que le tien est plus bon
Assia Benelhadj Djelloul
C presque la même recette.. Plus les fraises
Assia Benelhadj Djelloul
Lina Rose Fatima Kt Halima Or
Anonyme
trop bon merci beaucoup.je vous conseille de l’essayer
sherazade
Bonsoir,
Ah, vous l’avez goûté.
Ravie de l’apprendre et touché par votre message.
Merci
Nessrine Becherif
Salam sava à ce que en peu pas fair la levure? merci
Les joyaux de sherazade
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Nourre Lumiere
Je n’ai jamais testé
Ourida Tebboudj
قاطو صح ماجيك هادي كانز جور ملي درتو بنتو كيما لفلان باتيسيي
Mecheri Rayan
un très bon gâteau que je mangerai avec plaisir
Rose Blanche
j,ai aimer qu,est ce que tu fait mais je trouve un peut compliqué et je demande slt sans musique pour mieux te comprendre bonne chance
Naima Nanou Estheti
Yatik ssaha hbiba
Nihad Lamani
Petit Coeur Yasmine Lilya
Amel Medie
Zerjeb Yous Siham Hamma Lila Djaouat Moufok Naima Nanou Estheti Mecheri Rayan oray
Amel Medie
top du top merci
Narjes Narjes
merci yaatik
Anonyme
merci bcpp pour la recette je l’ai essayé je l’ai bien réussi , je demande est ce que je peux doubler la quantité pour qu’il soit plus épais pour un plat rond de 25 cm
sherazade
Bonjour,
Je n’ai pas testé mais je pense que vous pouvez tout à fait doubler les quantités.
Vous m’en donnerez des nouvelles…
Merci
A bientôt
boss
Je voudrai savoir pourquoi il dégonfle toute de suite après l’avoir sortir du four .
sherazade
il a regonflé beaucoup ?
c’est pas normal on doit distinguer vraiment les trois couches
Fady Stam
Merci facile et délicieux
Hanane Hassen
j’adore vos recettes ils sont tous reussies merci bien ma chere CHAHRAZED
Sarah Byz
Mais où sont les ingrédients ???
Sehame Seddini
Mais est il bon??
Yasmina Yahiaoui
J’ai essayé il était pas tiptop
Manini Falou
mais là tu as deux sortes de gâteau magique je vous recommande aussi le magique au chocolat
Manini Falou
hmmmm je l’adore il est vraiment magique je l’ai fait dés la première fois que je l’ai vu sur ton blog en plusieurs reprise je confirme il trés trés bon merci pour la recette
Biba Boudjak
Merci je vais l’essayer.ça a l’air bon!
Aurelie Deregnaucourt
Fait plusieurs fois et approuvé
Sihem Medjadji-Bag
Moi aussi c est trop bon les enfants adorent
Sanouchka Arte
Je l’ai déjà préparée c’est un régal
ikram
bjr ! svp je veux savoir la dimension du plat !
sherazade
salam
à peut prêt 20 sur 15
larem bouchahda
je viens de le mettre ds le four pour le prendre a ma belle fille chez qui ns sommes inviter a diner ce soir.merci chahrazed
sherazade
alors qu’est ce qu’ils ont dit ?, bisous
BOUCHAHDA
JADORE
sara
il a l’air tres delicieux a essayer inchallah
sherazade
tu me diras quoi 😉
Al Saphir
Coucou la belle, Stp les dimensions du moule et je me demandais s’il se conserve bien ??
Merci Sherazade
sherazade
oui il se conserve super bien , les dimension 20 sur 20 c’est parfait, bisous
Aurélie
Bonsoir, recette testée aujourd’hui : délicieux!!! Merci pour toutes ces recettes.
sherazade
de rien aurélie, merci pour le gentil message, au plaisir de te relire
bisous
fifi
pour ma part je l’essai en ce moment il est au four entrain de cuir
sherazade
alors fifi ça a donné quoi ??
fifi
cc les joyaux de sherazades juste une question es ce que 115g de farine c pas peu???et es ce qu’on obtient une croute par dessus???
sherazade
je crois que j’avais répondu mais avec le transfert de mon contenu, j’ai perdu les réponse
oui ma chère fifi c’st suffisant et tu va avoir trois belles couches , bisous
Annabelle Auguy Bekroukra
Un flan , une crème et une génoise légère ! Une préparation , trois textures ! Perso je rajoute des zestes de citrons ou clémentines !!! Succès garantit a chaque fois !
Fatiha Wahrania
À tester bien sur
Assia Abd
je viens de le découvrir sur youtube
Nadine Nadou
Hummmmmm à tester
Abdelmalek Abdou
je l ai deja fait j ai suivie la recette de Herve et je ne l ai pas reussi la couche du flan etait dur
Laurence
Je l’ai sorti du four et je n’ai pas pu m’empêcher de le goûter : il est extra… juste parfait ! mon homme se régale!
Merci Shérazade!
sherazade
yooo parfait, tu m’en voie ravie,
merci pour ton message laurance, au plaisir de te relire, bisous
sherazade
Laila Chahid
J’en ai entendu parlé mais je ne l’ai pas encore essayé. Il y a aussi une version au chocolat 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-magique-au-chocolat/
Laila Chahid
Merci <3
Laurence
Je suis en train de l’essayer il est au four et a pris une belle couleur dorée après 20 minutes seulement, quand je l’ai sorti sa texture me paraissait trop liquide à l’intérieur alors je le remet 2 minutes on verra bien…. je crois que j’ai dû mettre le thermostat trop haut au départ….
sherazade
salut laurence tu l’as mis à combien ?
Jolanta Bełcikowska
C est un delice mes enfants ont adores c etait la reussite de le premier cous 🙂 merci pour cette recette ma Cher <3
Nadia Haddad
Trop bon ce gâteau magique!!! Tous ceux à qui j’en ai fait ont adoré hihihi
Paquet de Gato
ca donne envie
Sousou Lameche
oui un gateau fabuleux et vraiment magique , bravo , je le fait aussi caramel , flan au oeufs , biscuit au chocolat mmmmmm
Sousou Lameche
oui un gateau fabuleux et vraiment magique , bravo , je le fait aussi caramel , flan au oeufs , biscuit au chocolat mmmmmm
Rose Benembarek
Je le fait de temps en temps
Samia Ben
9a tombe bien, j’ai envie de mettre u peu de magie dans ma vie!
Samia Ben
9a tombe bien, j’ai envie de mettre u peu de magie dans ma vie!
Cdj Nadia
ça me tente 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
la recette est inratable normalement , il est comment ton four ?,
Wassila Ysf
J’ai b1 suivi la recette mais j’ai pa eu la croute(un genre de flan)…….
Wassila Ysf
Je l ai pa réussi
Recette de cuisine facile par Sherazade
pourquoi qu’est ce qui n’allait pas ??
Fatima-zohra Laoufi
merci!!
Fatima-zohra Laoufi
merci!!
Fatima-zohra Laoufi
stp Fatma c’est sans levure ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui sans levure 😉
Fatima-zohra Laoufi
je te remercie Fatma Laoudedj et surtout pour l’effort que tu fais pour nous !! ya3etik saha !
Fatima-zohra Laoufi
stp Fatma c’est sans levure ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui sans levure 😉
Fatima-zohra Laoufi
je te remercie Fatma Laoudedj et surtout pour l’effort que tu fais pour nous !! ya3etik saha !
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien , avec grand plaisir
Maamar Aissat
terrible ce gâteaux mois j’ai tester les deux chocolat-vanille ils font fureurs au pris de ma petite famille 😉
Maamar Aissat
terrible ce gâteaux mois j’ai tester les deux chocolat-vanille ils font fureurs au pris de ma petite famille 😉
Anita Bolli
Pas encore tenter…
Anita Bolli
Pas encore tenter…
Hanifa Lama
Tres bon moi j’ajoute une pomme coupe en des n’esiter pas faite le tres facile meme
Hanifa Lama
Tres bon moi j’ajoute une pomme coupe en des n’esiter pas faite le tres facile meme
Fatiha Ouchenir
Je trouve plus vos recettes. Pourquoi
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est à dire Fatiha Ouchenir??
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu ne les trouve pas où?
Fatiha Ouchenir
Je trouve plus vos recettes. Pourquoi
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est à dire Fatiha Ouchenir??
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu ne les trouve pas où?
Faiza Ferrah
Il a l’air super.
Faiza Ferrah
Il a l’air super.
Belahouel Blanche Douidi Lahante
Trop trop bon
Belahouel Blanche Douidi Lahante
Trop trop bon
Assia Assia
Je l’ai fait il est divin
MOUNI
je te remercie beaucoup pour ce gâteau qu j’ai réussi a 100% merci infiniment -Mouni Annaba-
sherazade
merci mouni pour ton retour, ça me fait très plaisir, bisous
mouni ANNABA
je te remercie beaucoup pour ce gâteau qu j’ai réussi a 100% merci infiniment
sherazade
merci chère mouni, bisous
rafika
salut !! c’est un délice mes enfants ont adorés c’était la réussite dé le premier cous merci pour cette recette ma Cher
sherazade
de rien rafika, tu m’envoie ravie, merci d’avoir partager ton avis, bisous
Gaelle
Je l’ai fait cet aprem super réussi…on attend la version citronnée avec impatience! 😉 Merci Fatima..!!!!
sherazade
oh super, elle viendra vite la version citronnée, tu me motive là 😉 bisous
Janade
Depuis le temps que j’entends parler de ce gâteau magique, j’ai cédé aujourd’hui à la tentation. Résultat : un vrai tour de magie s’opère dans notre four , la séparation de la pâte en 3 couches distinctes : une au fond qui ressemble à une pâte brisée, un flan au milieu, et une mousse/meringue sur le dessus. Petite personnalisation : J’ai mit bcp de zest de citron pour donner un bon goût citronné. Merci beaucoup Sherazade, encore une fois des recettes parfaites et des photos qui donnent envie d’essayer tout le site !!! Bonne continuation, Lah y3atek saha !
sherazade
ça me fait super plaisir janade que tu as apprécié ce gâteau magique. Excellente idée d’ajouter le zeste de citron. Je vais présenter un jour une version bien citronnée,bisous
chahinez
SVP, quelle sont les dimensions exactes, je vai de le mettre dans le moule et c’est pas aussi eais estceque je le met au four ou je prend un moul plus petit ? est ce que ca double de volume pendant la cuisson ou pas ?
sherazade
salam , les dimensions du moule 15 sur 23 à peu prêt. Son volume augmente un peu mais pas au point de doubler
Loulou
et une version citron aussi hihihi !!
bisous
sherazade
hmmm ça doit être bon ça
Loulou
j’ai une recette dans le même style au chocolat sur mon blog 😉
bisous
sherazade
hohooho trop bon
Nesrine
Slm fais et hamd reussi avec moins de sucre ,ca ma fais rappler le gateau flau ,merci
sherazade
super nesrine, merci pour le retour 😉
Many L Maureo
Je l’ai essayé hier mais j’ai dû mal faire quelque chose parce qu’il la couche supérieure était trop spongieuse a mon goût l’aspect n’était pas vrm le même que celui de la photo et puis j’ai eu un peu de mal a incorporer les blancs vu que l’appareil était complètement liquide, c’est normal ou j’ai du faire une erreur quelque part?
Cosmétiques Argan
Je viens de la faire plus d’une heure au four et on dirait une omelette au milieu du coup je l’ai mis au frais peut être que ça va être mieux
salima
à tester ! merci pour le partage ! bises
Hana Hasni
super merci
Farida Larchi
moi je le fais mais je remplace le lait par un jus de citron ça se mange frais et c’est tres bon
Rizlene Saidi
je ne sais pas pourquoi mon gateau a craquelé au dessus? vous avez une idée du pourquoi?
Recette de cuisine facile par Sherazade
aucune idée , tu as respecté les étapes?? est ce que tu as ouvert le four pendant la cuisson ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
si non le gout ?? il était comment ??
Rizlene Saidi
ah oui jai ouvert car ca avait doré, je voulais verifier la cuisson et c’était pas encore. c’est ptetre pr ca! Ms en tout cas c’est delicieux!!
Rizlene Saidi
Une dernière question, mon gateau est entrain de cuire, il faut que la pointe du couteau soit seche?
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu n’as pas besoin de ça, des qu’il a une belle couleur doré, c’est qu’il est prêt !!!
Amal Ben
je viens de le faire …le gout est un vrai delice (j’ai utilisė 100g de sucre) mais il n’est pas aussi volumineux que le votre..est ce que que la levure chimique est un oubli?merci de me repondre
Recette de cuisine facile par Sherazade
non pas du tout, il n y a pas de levure chimique dedans. c’est quoi les dimensions de ton moule ?? le mien il n’est pas si volumineux que ça 😉
ptitecuisinedepauline
Il est vraiment beau ce gâteau!
Gaelle
Je l’ai essayé l’année dernière et oui super bon et effet garanti!!
Surtout quand on reçoit du monde, tres bonne recette! Merci
sherazade
oh oui 😉
Nounou Manewella
Très facile à faire merci 🙂
amour de cuisine
Super cette recette
bravo il est super reussi , on voit bien les differentes couches
Chahrazed Serradji
Moi je viens de tester et un vrai régal merci a toi j’aime beaucoup ton blogue c’est le meilleur j’en trouver aucun qui le vaut pour l’instant et dans un moule moyen c’est beaucoup mieux qu’un tous petit encore on découvre grâce à toi merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
mille merci à toi chahrazad pour ta fidélité, bisous
Kikou
Ca do it être super Bon ,j’ai une question , Peux tu nous donner les measure approximative du plat pour tes mesures ,merçi
Ness Rine
Je viens de le préparer il es au four j’espère il va pas doubler de volume par rapport au blanc de neige pck il es pile poil au plat qui va au four.
Cosmétiques Argan
Alors le gateaux réussi ???
Recette de cuisine facile par Sherazade
alors Ness ??
Ness Rine
Je l pas réussi. En plus la texture équeutante malgré je suis une excellente cuisinière et j’ai suivie la recette a la lettre. Je sais pas d’où viens le problème.
Recette de cuisine facile par Sherazade
bizarre, je ne vois pas où est le problème , tu as respecté toutes les étapes, jusqu’à l’intégration des blanc en neige?? tu as bien cuit à 160 °C?? tu as quoi comme fout s’il te plait
Ness Rine
Je pense que c un problème de four j un tout dernier Samsung a chaleur tournante.
Bibichette Bee
Je pense aussi ke ptetre pask c t trop rempli. Parfois je rate des gateaux comme ça alors du coup mainant je rempli le moule juste ski fo et le reste, je le cuis ds des moules individuels. Enfin, je ne suis pas excellente cuisinière, je parle juste d’une de mes malheureuses expériences lol
Zaia Ghezali
Merci pour le gateaux
ManueB
super gâteau que j’ai déjà fait, j’aime les différentes textures !!
manue :))
Dounia Maïdi
Je l ai fait aussi et c’est une tuerie !!!
gaelleb
et voila..;Il est au four…. Et je me demande déjà ce que ça donnerait si j’ajoutais quelques fruits rouge a la pâtes…. On verra la prochaine fois….
sherazade
alors il était comment ce gâteau magique ??
Ma Cuisine Pour Tous
Chapeau fatima
Nadia Dm
Ohhh super entre la brioche de Touche de Saveurs de Saveur et ce gâteau ,je vais les gâter (y) (y)
ANDYTR
beau gâteau, facile à faire, j’ai déjà testé, bon et surprenant par la texture.
Merci du partage, bon week-end
Andrée
sherazade
de rien , bisous
Touche de Saveurs
Je l’ai fait il y a quelques jours, un vrai délice effectivement !
Stephanie Ouahmane Lagoutte
Déjà fait et ça rend super.cest frais .léger!
Tari Taous
C est 1 regal j ai deja fait et mes enfant s en rafolent
Leila Boujahma
La recette est mieu détaillée
Eliane
Merci Sherazade pour ce super partage, bien sur que je vais tester, peut etre meme ce jour !!
et bravo pour ton blog
sherazade
cool alors, tu l’as fait ??, biz
Leila Boujahma
Moi g suivi cette recette: http://www.recetteshanane.com/article-gateau-magique-a-la-vanille-118615627.html
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est exactement la meme, elle a été prise d’un blog anglais ;-), on peut dire que c’est une recette qui a fait le tour de la terre
Bibichette Bee
Pirates!! lol Ca me fait rappeler la pub de Tipiak lol
Recette de cuisine facile par Sherazade
hiihihihi
Nora Saadaoui
c’est quoi le nom du site anglais ?
Recette de cuisine facile par Sherazade
http://www.jocooks.com/bakery/cakes/butterscotch-magic-cake/
Leila Boujahma
Oui oui g déjà fai
Marie-laure Ginestar
Ça à l’air trop bon va falloir que je teste
gaelleb
Tu as raison pour ce qui est de vite tester cette recette….Je cours sortir mes oeufs pour qu’ils soient a température ambiante…. Merci pour cette recette!!!
sherazade
alors ça donne quoi ton gâteau ??
Leila Boujahma
Oui riz c ca
Rizlene Saidi
tu connais leila?
Rizlene Saidi
est ce que le bas ca fait comme une sorte de flan?
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui ça fait comme une sorte de flan, mais c’est une seule préparation , la séparation se fait pendant la cuisson , c’est un délice
Rizlene Saidi
ohh ca c’est un gateau que je vais faire alors