Sherazade Laoudedj

Le gâteau magique

Gâteau magique, recette facile et inratable

Oui magique, et ce gâteau est vraiment magique , ce ne sont pas que des mots. Quand j’ai remarqué la photo sur un site anglais, je me suis bien demandée en quoi il peut être magique. Dites-moi,  avant de regarder la préparation: que voyez-vous ?? Avez-vous remarqué ces trois couches distinctes?? On aurai dit qu’il y a un gâteau type génoise fine et une sorte de flan, fourré avec une crème pâtissière. On pourrait imaginer que cela prendra un temps fou pour le préparer.. n’est-ce pas ?? Si je vous dit « non », ce n’est qu’une seule préparation, simple et rapide à réaliser. On aura juste un seul appareil que l’on mettra dans le même moule et hop au four… C’est là où la magie s’opère … oui, oui mes ami(e)s. Trois couches se formeront  et le résultat est tout simplement surprenant. Je sens que vous allez tomber sous le charme et le tester vite, vite. Il y  a des recettes comme celle-ci qui nous intriguent et titillent notre curiosité. Et comme les ingrédients sont assez simples et à la portée de tout le monde, et bien on teste … À la lecture des ingrédients, vous allez remarquer que la quantité du lait est beaucoup plus importante que la farine, ce n’est pas une erreur, c’est bien les quantité exactes qu’il faut utiliser, ….. Alors dites moi,  quand allez-vous la tester ??
10 min
60 min
4personnes
Classique
dessert

Instructions :

Préchauffer le four à 160°C . Beurrer un plat allant au four. Monter les blancs en neige ferme Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et l’extrait de vanille et continuer de battre pendant une minute ou deux, Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit pleinement intégré. Ajouter lentement le lait et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les blancs d’œufs, un tiers à la fois à l’aide d’une spatule Verser la pâte dans un plat de cuisson Cuire au four pendant 40 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Le temps de cuisson peut varier considérablement selon le four, ( c’est pour cela qu’il faut vérifier à partir de 40 minutes de cuisson Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

Ingrédients :

4 œufs à la température ambiante ( les jaunes séparés des blancs) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 g de sucre 125 g de beurre fondu 115 g de farine 500 ml de lait tiède Du sucre glace pour saupoudrer le gâteau

Vous pourriez également apprécier 

Recettes similaires

187 réponses

  1. Salam ‘alayki

    Pourrais tu me dire les dimensions de ton moule? Et si c’est faisable dans un cadre à pâtisserie ? J’aimerais le faire aujourd’hui

  2. merci bcpp pour la recette je l’ai essayé je l’ai bien réussi , je demande est ce que je peux doubler la quantité pour qu’il soit plus épais pour un plat rond de 25 cm

  3. hmmmm je l’adore il est vraiment magique je l’ai fait dés la première fois que je l’ai vu sur ton blog en plusieurs reprise je confirme il trés trés bon merci pour la recette

  4. je viens de le mettre ds le four pour le prendre a ma belle fille chez qui ns sommes inviter a diner ce soir.merci chahrazed

  5. Coucou la belle, Stp les dimensions du moule et je me demandais s’il se conserve bien ??
    Merci Sherazade

  6. cc les joyaux de sherazades juste une question es ce que 115g de farine c pas peu???et es ce qu’on obtient une croute par dessus???

    1. je crois que j’avais répondu mais avec le transfert de mon contenu, j’ai perdu les réponse
      oui ma chère fifi c’st suffisant et tu va avoir trois belles couches , bisous

  7. Je l’ai sorti du four et je n’ai pas pu m’empêcher de le goûter : il est extra… juste parfait ! mon homme se régale!

    Merci Shérazade!

  8. Je suis en train de l’essayer il est au four et a pris une belle couleur dorée après 20 minutes seulement, quand je l’ai sorti sa texture me paraissait trop liquide à l’intérieur alors je le remet 2 minutes on verra bien…. je crois que j’ai dû mettre le thermostat trop haut au départ….

  9. salut !! c’est un délice mes enfants ont adorés c’était la réussite dé le premier cous merci pour cette recette ma Cher

  10. Depuis le temps que j’entends parler de ce gâteau magique, j’ai cédé aujourd’hui à la tentation. Résultat : un vrai tour de magie s’opère dans notre four , la séparation de la pâte en 3 couches distinctes : une au fond qui ressemble à une pâte brisée, un flan au milieu, et une mousse/meringue sur le dessus. Petite personnalisation : J’ai mit bcp de zest de citron pour donner un bon goût citronné. Merci beaucoup Sherazade, encore une fois des recettes parfaites et des photos qui donnent envie d’essayer tout le site !!! Bonne continuation, Lah y3atek saha !

    1. ça me fait super plaisir janade que tu as apprécié ce gâteau magique. Excellente idée d’ajouter le zeste de citron. Je vais présenter un jour une version bien citronnée,bisous

  11. SVP, quelle sont les dimensions exactes, je vai de le mettre dans le moule et c’est pas aussi eais estceque je le met au four ou je prend un moul plus petit ? est ce que ca double de volume pendant la cuisson ou pas ?

    1. salam , les dimensions du moule 15 sur 23 à peu prêt. Son volume augmente un peu mais pas au point de doubler

  12. Je l’ai essayé hier mais j’ai dû mal faire quelque chose parce qu’il la couche supérieure était trop spongieuse a mon goût l’aspect n’était pas vrm le même que celui de la photo et puis j’ai eu un peu de mal a incorporer les blancs vu que l’appareil était complètement liquide, c’est normal ou j’ai du faire une erreur quelque part?

  13. je viens de le faire …le gout est un vrai delice (j’ai utilisė 100g de sucre) mais il n’est pas aussi volumineux que le votre..est ce que que la levure chimique est un oubli?merci de me repondre

  14. Je l’ai essayé l’année dernière et oui super bon et effet garanti!!
    Surtout quand on reçoit du monde, tres bonne recette! Merci

  15. Moi je viens de tester et un vrai régal merci a toi j’aime beaucoup ton blogue c’est le meilleur j’en trouver aucun qui le vaut pour l’instant et dans un moule moyen c’est beaucoup mieux qu’un tous petit encore on découvre grâce à toi merci

  16. Ca do it être super Bon ,j’ai une question , Peux tu nous donner les measure approximative du plat pour tes mesures ,merçi

  17. Je viens de le préparer il es au four j’espère il va pas doubler de volume par rapport au blanc de neige pck il es pile poil au plat qui va au four.

    1. Je l pas réussi. En plus la texture équeutante malgré je suis une excellente cuisinière et j’ai suivie la recette a la lettre. Je sais pas d’où viens le problème.

    2. Je pense aussi ke ptetre pask c t trop rempli. Parfois je rate des gateaux comme ça alors du coup mainant je rempli le moule juste ski fo et le reste, je le cuis ds des moules individuels. Enfin, je ne suis pas excellente cuisinière, je parle juste d’une de mes malheureuses expériences lol

  18. et voila..;Il est au four…. Et je me demande déjà ce que ça donnerait si j’ajoutais quelques fruits rouge a la pâtes…. On verra la prochaine fois….

  19. Tu as raison pour ce qui est de vite tester cette recette….Je cours sortir mes oeufs pour qu’ils soient a température ambiante…. Merci pour cette recette!!!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.