Une bonne recette de pudding pour utiliser le pain rassis, ou comment peut-on se régaler avec des produits basiques dont du pain qu’on allait jeter.
Certes, c’est bourratif, on prend une part et on est calé, mais c’est très bon.
La recette de ce pudding est très simple.
Je l’ai trouvé chez Michel Patissier .
Testez-la, vous serez ravis d’avoir du pain rassis sous la main pour l’utiliser dans la réalisation de ce pudding,
Une recette facile et très économique 
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La recette du pudding
auteur:
Les Joyaux de sherazade
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- Une demi baguette
- 250 gr de raisins secs (j'ai pris un mélange de dattes et de raisins secs que j'ai trempés dans de la fleur d'oranger)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait
- 1 œuf
- 100 gr de sucre en poudre
- Une cuillère d’huile
Instructions
- Découper en petits morceaux la demi baguette dans un récipient.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre en poudre.
- Verser le lait bouillant sur le pain et mélanger.
- Incorporer à la pâte la levure chimique, le sucre vanillé et ensuite l’oeuf .
- Bien mélanger et laisser la reposer une demi heure sur votre plan de travail.
- Ajouter les raisins secs trempés dans la fleur d'oranger et les dattes découpées si vous choisissez de les mettre
- Verser votre préparation dans un moule à manqué huilé.
- Cuire à 210°C pendant environ 40 minutes.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
pain , oeuf, lait, cuisine economique, cuisine facile, pudding , gouter
9 Comments
Marielle
Bonjour, j’aurais bien aimé avoir la quantité de pain en terme de poids si possible Shérazade ?
Merci
sherazade
je n’ai pas le pois de tête , mais toutes les baguettes font le même poids à savoir 250 g
Drusi
Bonjour, je voulais savoir, les proportion sont pour un moule de quel diamètre?
Merci
sherazade
24 cm si je me rappele bien 😉
Drusi
Merci beaucoup
sherazade
de rien 😉
meriem
Bonjour
j’ai essayé la recette du pudding, mon temps de cuisson a dépassé les 60 mn mais le gateau restait trés molle!
le resultat n’était pas ce que j’attendais.
je crois que c’est la quantité du pain , pourriez vous me conseiller.
merci à vous
sherazade
est ce que tu as mis la quantité que j’ai mis dans la recette ??
pour le temps de cuisson je le met toujours à titre indicatif parce que ce temps change d’un four à un autre
dis moi la texture était comment ?? il faut que la pointe de ton couteau sorte sèche
nani's kitchen
un délice ce pudding ma belle ! biz