Vous vous rapellez de la recette de karan , karantika que je vous ai présentée il y a un temps ????
Il s’agit d’une préparation à base de farine de pois chiches.
C’est une spécialité très connue en Algérie et sandwich le moins cher qui puisse exister.
Mais croyez-moi, ce n’est pas parc eque c’est bon marché que ce n’est pas bon ???
C’est un délice.
Je l’adore avec du cumin et une pointe de harissa. Ahhhh on est bien calé avec…
Ici, on ne le servira pas en sandwich, mais en amuse bouche. Sympa, non !!!
Préparez votre karantika, découpez en petits carrés, piquez-y avec un cure dents et servez.
5 min
60 min
algérienne
amuse bouche
8personnes
Instructions :
Première étape
Versez la farine de pois chiches dans une terrine
Ajouter le sel
Ajouter l’œuf (facultatif)
Mélanger le tout
Arroser petit à petit d’eau en mélangeant au fur et à mesure jusqu’à ce que la pâte devienne liquide
Faites chauffer le four à 230°C
Huiler le moule à l’huile d’olives
Versez-y la préparation
Faire cuire jusqu’à la formation d’une croûte bien dorée
Retirer du four
Laisser tiédir et découpez-le en petits carrés
Piquez avec des cure-dents et servir en les saupoudrant de cumin
Ingrédients :
1 bol de farine de pois chiches
3 bols et demi d’eau
1 œuf (facultatif)
1 c à c de sel
Cumin
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
107 réponses
salam alikoum,
je souhaitais avoir une precision sur la recette du karan svp. (j’ai demandé en commentaire mais cela ne s’affiche pas je dois pas être douée lol.
Je voulais juste savoir si c’est de la farine de pois chiche cru ou grillé?
merci ^^
moi je ne met , je la prefert comme ça, mais c’est vrai qu’elle existe aussi avec l’huile , mais un verre c’est trop je crois, non ?? tu peux me dire comment tu la fais toi ??
hummm j’en ai l’eau à la bouche, j’en mange souvent quand je passe par tanger c’est trop bon je vais tenté de le faire peux-tu me donner la dimension de ton moule merci
je ne l’ai pas de tete, je te conseille de tester dans un moule, il faut que tu est une epaisseur de 2 cm à peu pret, un peu plus si tu l’aime plus epaisse, bisous
Oui c espagnol d’origine. J’ai une fois lu que le nom vient de l’espagnol « calentito » dérivant de « caliente » signifiant « tres chaud ». Et il paraît que le plat a été inventé par l’armé espagnole qui s’est trouvé piégée par l’ennemie. Il fut un temps d’hiver et de pluie, un commandant n’ayant pas trouve de quoi nourrir son armée, il a inventé ce plat avec les sac de poids chiche mouillés par la pluie. Ce plat a sauvé leur vie comme il a nous a sauvé la vie durant les années université..mdrrrr. C’était obligatoire tout les jours un bon sandwich chaud chez « kahla ». Les mostaganemois doivent le connaître c’est simplement le meilleur.
Alors, je suis ravie, je ne connaissais pas l’histoire de la karantika. nous on l’appelait aussi hami. Elle doit être magnifique celle de kahla si tous les mostaganemois le connaissent??
Ah Oui, il faut la gouter, il a commence avec un petit local pourri et maintenant il a un restaurant special karantika en plein dentre de Mostaganem, alors j’ai meme vu qu’il livre dans des boites luxueuse..Mdrr. 50 DA twakal gaa dar
fekartini biha, merci ma chère, j’ai un probléme avec skype, demain on pourra discuter au tel bisous en bonne nuit, oui oui je sais il trés tard, je viens de rentrer nous étions invités chez des parents
c’est un heritage espagnol lors de leur passage en Algerie, on ne pique jamais lol, mais comme notre histoire est tres riche on se trouve avec un patrmoine cunlinaire tres riche , biz
je suis morte de rire, ya benti douga douga le regime , qui a dit que le berkoukes fait grossir , pas moi ihihiihihi, en fin sauf si on aime tellement ça et qu’on tape dedans, je sais de quoi je parle hiihihihi, allez un bon sandwiche hare et une heure de course à pied apres
c’est vrai que c’est difficile de faire un régime avec toutes tes merveilles, mais bon la karantita je connais pas, j’entends parler mais jamais goutté
c’est le sandwiche su zawali en algerie mais entre nous c’est tellement con, qu’il ne faut pas attendre d’être zawali pour en deguster. c’est une preparation à base de farine de pois chishes, il faut tester c’est mega bon et tellement simple à faire
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107 réponses
salam alikoum,
je souhaitais avoir une precision sur la recette du karan svp. (j’ai demandé en commentaire mais cela ne s’affiche pas je dois pas être douée lol.
Je voulais juste savoir si c’est de la farine de pois chiche cru ou grillé?
merci ^^
slm. Farine de pois chiche crue 😉
oui elle se vend dans les grandes surfaces , bisous
wellah une magnifique idée bravo
C’est bon la garantita surtout avec la h’rissa !!!!
C’est bon la garantita surtout avec la h’rissa !!!!
C’est bon la garantita surtout avec la h’rissa !!!!
MOI JE MET UN VERRE DHUILE JE NE VOIS PAS CELA DANS VOTRE RECETTE ?????
moi je ne met , je la prefert comme ça, mais c’est vrai qu’elle existe aussi avec l’huile , mais un verre c’est trop je crois, non ?? tu peux me dire comment tu la fais toi ??
Haaa karantika bel kemoune en amuse bouche ^^ manque juste la goutte d’harissa 🙂
C BON J’ADORE AVEC CUMIN OU HARISSA HARA (PIQUANTE)
C BON J’ADORE AVEC CUMIN OU HARISSA HARA (PIQUANTE)
la garantita un plat que tout les Algérien aime .
une recette que je vois souvent et que j’ai bien envie de goûter
bonne journée bisous
hummm j’en ai l’eau à la bouche, j’en mange souvent quand je passe par tanger c’est trop bon je vais tenté de le faire peux-tu me donner la dimension de ton moule merci
je ne l’ai pas de tete, je te conseille de tester dans un moule, il faut que tu est une epaisseur de 2 cm à peu pret, un peu plus si tu l’aime plus epaisse, bisous
chehal klina bih mine nokhorjo m l’ecole vers 18h
pas de couci Fatma Khelifa Chibi, BIZ
Oui c espagnol d’origine. J’ai une fois lu que le nom vient de l’espagnol « calentito » dérivant de « caliente » signifiant « tres chaud ». Et il paraît que le plat a été inventé par l’armé espagnole qui s’est trouvé piégée par l’ennemie. Il fut un temps d’hiver et de pluie, un commandant n’ayant pas trouve de quoi nourrir son armée, il a inventé ce plat avec les sac de poids chiche mouillés par la pluie. Ce plat a sauvé leur vie comme il a nous a sauvé la vie durant les années université..mdrrrr. C’était obligatoire tout les jours un bon sandwich chaud chez « kahla ». Les mostaganemois doivent le connaître c’est simplement le meilleur.
Alors, je suis ravie, je ne connaissais pas l’histoire de la karantika. nous on l’appelait aussi hami. Elle doit être magnifique celle de kahla si tous les mostaganemois le connaissent??
Ah Oui, il faut la gouter, il a commence avec un petit local pourri et maintenant il a un restaurant special karantika en plein dentre de Mostaganem, alors j’ai meme vu qu’il livre dans des boites luxueuse..Mdrr. 50 DA twakal gaa dar
Oui yousra, moi même originaire de Montplaisir,
j’ai eu l’occasion d’en manger… C’est une tuerie
Oui c vrai y’a le deuxieme a Montplaisir
fekartini biha, merci ma chère, j’ai un probléme avec skype, demain on pourra discuter au tel bisous en bonne nuit, oui oui je sais il trés tard, je viens de rentrer nous étions invités chez des parents
Karane
Vive la Garantita
oh oui vive la karatika, biz
alors là nestaarefe , jebtouha, et oui notre chèr karan, qui été accro à ça??? j’avoue j’adorais . Allez je vous ai mis le lien tji thabale
Avec une bonne couche de harissa, et un peu de cumin, ya yema , ya yema , dis Assia Kadem, tu as qui à remchi de la famille ??
C tellement bon que je ne résiste pas quand je vais au bled c vrai que je mange le karan matin
Midi soir, ma balance me le fais payer
alors là vous êtes trop fortiche , j’ai mis le lien au dessus de la photo
Bah je ne vais pas te dire non
et bien c’est la fameuse karantika lol
karentita
j’ai mangé de la bonne karantika a TLEMCEN ET REMCHI ,FATMA tres bonne.
ohh bessahtek
oil hrissa fatma matansihach ,et une bonne baguette croquante.
ah non surtout une bonne couche de harissa
De la cade !!!
c’est de la karantika, à base de farine de pois chiches
karantika mmmm bienne chaude et l’odeur du kammoun yaa aini sanfounia FATMA hhhh.
hmm qu’est ce qu’elle sans bon le cumin
oui , c la calentica !
gagné!!
Garantita mmm
oh oui
C une tarte aux pois chiches recette piqué aux espagnoles
c’est un heritage espagnol lors de leur passage en Algerie, on ne pique jamais lol, mais comme notre histoire est tres riche on se trouve avec un patrmoine cunlinaire tres riche , biz
Karantika chaude avec du bon pain et de l’harissa svp merci
hami , hami, non on l’appelé comme ça aussi, allez un petit sandwich pour madame, hiihihi
karentika bien sur
guarentita biensur la reine de la bouffe à alger
oui , oui oui la reine de la bouffe du zawali mais pas que, comme tu le dis tout le monde l’aime
miammmmmmm la recette orhti
clique sur le lien
Un délice karen …..
oh oui
Garanteta
Garantira
Karan comme on dirait chez nous 🙂
Pour moi c est kérénté
calentica j’aime
J’adorrrrrre avec du cumin
je suis morte de rire, ya benti douga douga le regime , qui a dit que le berkoukes fait grossir , pas moi ihihiihihi, en fin sauf si on aime tellement ça et qu’on tape dedans, je sais de quoi je parle hiihihihi, allez un bon sandwiche hare et une heure de course à pied apres
c’est vrai que c’est difficile de faire un régime avec toutes tes merveilles, mais bon la karantita je connais pas, j’entends parler mais jamais goutté
Il faut que tu teste obligé, pour savoir ce que tu rate lol
vous ratez
karene
On dirait karantika trop bon ca
c koi karantita ou tika g jamai entendu ca ????
c’est le sandwiche su zawali en algerie mais entre nous c’est tellement con, qu’il ne faut pas attendre d’être zawali pour en deguster. c’est une preparation à base de farine de pois chishes, il faut tester c’est mega bon et tellement simple à faire
Karantika franchement en amuse bouche c’est une idée géniale
n’est ce pas ??
Garantita
Garentita
Comment ne pas reconnaître notre karen? So delicious!
GARANTITA
garentita lol
Karantita le pain le cumin et piment comme a Oran
karentika
bravo imene hhhhh
KARAN?, KALINTI
on dirait karentica avec hrissa!!les enfants aiment bien !de temps en temps!
karantita
C’est delicieu
hummmmmmm de la grantita ! trop bon 😉
Calentica
je dirais Karantita!!
Garantita la recette please.
je donne ma langue au chat!!!! je vois pas du tout!!!!!!!!!!!!!
garantita
Garantita, pourriez vous me donner la bonne recette je ne la réussi jamais comme je veux. Merci
Karantita 😀
karentika
Karantika hummm c’est super bon !!!
On Peut voir le cumin!! Humus Oranais !! Karen!!! Super bon!!
gratin dauphinoi ou bien d’ognion
ça m’intrigue j’ai pas pu reconnaître ce que sait
c’est de la karatika ma chère, tu connsais ou pas ??
Karentita!!
Hum bonne idée .les syriens presentent tjrs leurs humous en tts occasions .
Karantita c la première impression que j’ai eu 😀
calientica maison 😉
garentita fais maison lol
Grantita n est ce pas