Il fait encore froid chez nous, très froid, et il pleut encore.
Et ah le printemps n’est pas prêt de pointer son nez, donc ce genre de plat chaud et réconfortant est toujours d’actualité.
Un bon plat de loubia cuisiné tout simplement ne peut qu’être apprécié.
Alors Miliana (en arabe : مليانة) est une commune algérienne de la wilaya d’Aïn Defla, chef-lieu éponyme de daïra de Miliana, elle est située au sud du Dahra, sur les contreforts du mont Zaccar, dominant la vallée du Chelif.Miliana est une vieille cité, peuplée par des descendants d’Andalous, de Koulouglis et de Berbères du Zaccar
Pour connaitre plus sur la ville de Miliana, riche en histoire, je vous invite à consulter le siter alger miliana
15 min
60 min
Cuisine algérienne
Plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Mettez vos haricots à tremper la veille dans un grand volume d’eau
Pilez l’ail, le cumin, le piment, le poivre rouge et le sel.
Diluez l’ensemble avec un verre d’eau
Faire revenir dans l’huile, la tomate épépinée et coupée en morceaux
Ajoutez les ingrédients pilés délayés avec un verre d’eau
Dès ébullition, ajoutez les haricots, couvrez d’eau et laissez cuire
À mi-cuisson des haricots, ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers
Au moment de servir, ajoutez de la coriandre ciselée
Ingrédients :
1 kg de haricots blancs ( j’ai pris haricots soissons )
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10 réponses
il me plait bien ce plat!
merci , bisous
j’adore les haricots blancs !!
hihihh on est deux , moi aussi j’en raffole, bisous
Mmmmm
Très bon, j’aime !
Hmmm jadore sakaftini
j adooooore
Bsahetkom
Ma mère le fait se plat ses très bon.