Le hachis parmentier.
Une spécialité française.
Un plat de saison, facile et rapide à réaliser et économique.
Un bon petit plat qui régalera et réchauffera toute la famille.Le Hachis Parmentier est un morceau de viande de boucherie, de volaille, de gibier, de poisson hachés menu, et que l’on utilise pour farcir certains aliments.
Le Hachis Parmentier est constitué à base de pommes de terre.
40 minutes
Rapide
4personnes
française
plat
Instructions :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.
Faites les cuire dans l’eau bouillante 20 à 25 minutes<br>(vérifier la cuisson avec un couteau)
Égouttez-les bien<br>Passez-les au moulin à légumes ou tout simplement écrasez-les avec un fouet.
Ajoutez le lait, 50 g de beurre et la muscade.
Mélangez énergiquement jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
Faites les revenir 5 minutes dans une poêle avec le beurre.
Puis, ajoutez la viande et le persil.
Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.<br>Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, déposez la viande puis la purée.
Pour une présentation plus soignée, utilisez des plats individuels.
Parsemez le tout de fromage râpé.
Ajoutez les 10 g de beurre coupé en petits morceaux sur le dessus du gratin.
Mettez au four 15 à 20 minutes.
Ingrédients :
!Pour la purée :
1,2 kg de pommes de terre
60 g de beurre
40 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
1 noisette de beurre pour la plat
!Pour la viande :
500 g de bœuf haché (ou le reste de la viande d’un repas que vous hacherez)
2 oignons
3 c à s de persil ciselé
100 g de comté ou de gruyère râpé
1 noisette de beurre pour la poêle ou un filet d’huile d’olives
bonne jour madame et saha ramdanek, j’ai adoré ce plat au point que j’ai décédé de faire régaler mes invité avec ce fabuleux plat proposé par vous, alors souhaiter moi bonne chance et je vous rentrer la réponse c il ont aimé ou pas, alors je croise les dois, a tres bientôt inchallah saha ftourek
Je suis ravie que ce plat vous plaise autant.
Alors, l’avez-vous servi à vos invités ?
Si oui, quel en était le verdict ?
J’attends de vos nouvelles
Merci
Ta présentation donne doublement envie de goûter a ce grand classique si irrésistible de la Cuisine Française. Merci à toi pour tes explications utiles 🙂
25 réponses
bonne jour madame et saha ramdanek, j’ai adoré ce plat au point que j’ai décédé de faire régaler mes invité avec ce fabuleux plat proposé par vous, alors souhaiter moi bonne chance et je vous rentrer la réponse c il ont aimé ou pas, alors je croise les dois, a tres bientôt inchallah saha ftourek
Bonjour,
Je suis ravie que ce plat vous plaise autant.
Alors, l’avez-vous servi à vos invités ?
Si oui, quel en était le verdict ?
J’attends de vos nouvelles
Merci
moi je met la couche de viande entre les deux couches de purée de pomme de terre votre avis sherazede merci
Merci a vous
J adore le faire en plus il est facile à préparer mais j aime le votre ma belle
Je l’adore et je le prépare souvent
ماشاء الله
rabi yekhaliki
ma fille adore le hachis parmentier!!merci pour elle!
un vraie régale bisous
coucou, c’est un très bon plat super bon. Bonne journée biz boubou
Coucou ma belle,
Ta présentation donne doublement envie de goûter a ce grand classique si irrésistible de la Cuisine Française. Merci à toi pour tes explications utiles 🙂
Gros bisous oukhty, prends soin de toi !!!
Leila
miam miam !!
bisous
hummm un bon plat de saison!!
bisous
un plat que j’adore mais je ne le fait pas souvant a cause de mon mari bisous
merci pour le partage !
hey hey! j’adore le hachis parmentier et le temps semble excellent! j’en présente un un peu différent dans quelques jours!!! bises
un ptit plat que je fais souvent aussi ! miam miam !! le tien est très appétissant ! hum
sandy
oui c’est vrai que c’est facile et pourtnt j’en fais jamais !
comme viande hachée ici je prend surtout la kefta , je trouve les hachés pas terrible …
une bonne recette que je fait souvent apprecier par mes enfants j’ai envoier l’adresse regarde si elle est arriver biz.
oui super merci, je t’envois le coli au plus vite biz
hum une bonne recette de saison, j’aime beaucoup 🙂
à bientôt, bon mercredi, bises
humm jolie recette!tu me donnes faim!!bisous
Avec une salade verte, je m’en régale
un classique magnifiquement présenté
bonne journée biz