Hachis parmentier au poulet

Que faire avec le reste d’un bon poulet rôti ???? Je ne sais pas pour vous mais chez moi, je me trouve toujours avec du blanc de poulet sous la main. Alors, voilà une belle et délicieuse façon pour recycler le reste et donner une nouvelle vie à cette source naturelle de protéine maigre. Un hachis parmentier au poulet, tout simplement trop bon !! Si vous ne l’avez jamais fait et bien pensez-y la prochaine fois. Vous ne le regretterez pas. La présentation est faite avec une poche à douille. C’est sympa, non…??????

40 minutes

Rapide

4personnes

française

plat

Instructions :

Faire rissoler l’oignon dans une poêle chaude avec une noisette de beurre Hacher le reste du poulet Mélanger l’oignon, le blanc de poulet, la crème fraiche, le fromage râpé.<br>Saler, poivrer.

!Préparer votre purée :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Faites les cuire dans l’eau bouillante 20 à 25 minutes<br>(vérifier la cuisson avec un couteau) Égouttez-les bien<br>Passez-les au moulin à légumes ou tout simplement écrasez-les avec un fouet. Ajoutez le lait, 50 g de beurre et la muscade. Mélangez énergiquement jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.

!Dressage :

Prendre des ramequins ou un plat à gratin (je préfère en part individuelle) Beurrer le moule, mettre le mélange de poulet. Remplir la poche à douille avec la purée et dresser sur le poulet A défaut de poche à douille, dresser la purée dessus comme pour un hachis parmentier classique. Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage dessus<br>(moi je n’ai pas mis). Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le hachis prenne la couleur désirée.

Ingrédients :

Le reste d’un poulet 1 oignon haché 10 cl de crème fraiche Un peu de fromage râpé Sel, poivre

!Purée de pommes de terre fait maison :

600 g de pommes de terre 30 g de beurre 20 cl de lait 1 pincée de noix de muscade 1 noisette de beurre pour la plat !Si vous n’avez pas trop le temps, utilisez la purée mousseline, moins bon que celle faite maison mais elle dépanne parfois !!!

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28 réponses

Amel Mediene dit :

février 14, 2016 à 20:08

j’adoreeeeeeeeeeeeeee

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Khelil Molinari dit :

février 14, 2016 à 08:30

Nous arrivons lol

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Wafaa Yassir dit :

février 13, 2016 à 22:00

C est bien présenté merci pour l idée

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Hafida Zellat Kafi dit :

février 13, 2016 à 20:13

Ah oui super idée

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Sara Djaz dit :

février 13, 2016 à 19:29

Très bonne idée

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Habiba Rafa Debbah dit :

février 13, 2016 à 19:23

Meriem Khider

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1. Meriem Khider dit :
  
  février 13, 2016 à 19:46
  
  Le jour ou tu vas le préparer n’oublie pas de m’appeler avec les autres lolll
  
  Répondre
Roxanne Roxanne dit :

février 13, 2016 à 18:18

OUI BIEN BESOIN D APPRENDRE A FAIRE DES PLATS AVEC LES RESTES DE LA VEILLE MERCI

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1. Roxanne Roxanne dit :
  
  février 14, 2016 à 13:18
  
  merci
  
  Répondre
lilimignonne dit :

novembre 18, 2012 à 01:55

super joli !! en plus j’adore le poulet =) miam

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Loulou dit :

décembre 12, 2011 à 00:15

quelle jolie présentation !! bravo !!

bisous

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latifa dit :

décembre 12, 2011 à 00:28

trop sympa on dirai des pommes duchesses,bisou!!

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Karine D. dit :

décembre 11, 2011 à 01:11

Une super recette ! Vraiment succulent cet hachis parmentier !

Bisous

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bouchra dit :

décembre 11, 2011 à 01:39

un vraie délice yaatik assaha bisous

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Cosette dit :

décembre 11, 2011 à 09:35

J’adore ce petit plat réconfortant. Je n’en ai jamais fait au poulet par contre, c’est sympa, ça permet d’accomoder les restes. Je trouve que la côté légèrement grillé de ton hachis le rend ultra appétissant ! 🙂

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Leila dit :

décembre 11, 2011 à 01:23

Salam aleykom ma belle !!!

Même si ce fut mon dîner d’hier je ne peux pas résister à une telle merveille, tant au niveau des ingrédients que la présentation.. ils en ont de la chance des bambins ^^ toujours d’appétissants menus chez toi masha Allah !!!!!

Gros bisous oukhty 🙂

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fimère dit :

décembre 10, 2011 à 02:25

UNE ASSIETTE vraiment appétissante et joliment présentée bravo

bonne soirée

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la butineuse dit :

décembre 10, 2011 à 09:29

Il est superbe et donne envie d’y gouter!!!!!!

Biz

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salima dit :

décembre 10, 2011 à 08:22

je notes cette recette pour la prochaine fois qu’il me reste du poulet rôti ! très belle présentation ! chapeau !

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top saveurs dit :

décembre 10, 2011 à 07:51

coucou un grand bravo pour le décor vraiment extra, bisous et bonne soirée

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souhila dit :

décembre 10, 2011 à 06:24

Franchement une tres jolie façon de faire le hachie parmentier et qui donne vraiment envie bravo !!

Bonne soirée mon amie

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dounyazad dit :

décembre 10, 2011 à 05:14

un plat tout en beaute et yaatik essaha pour la deco macha allah tu en a dans la tete boussa.

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oum linda dit :

décembre 10, 2011 à 04:14

Ca doit être délicieux et les photos sont très jolies aussi!

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natt dit :

décembre 10, 2011 à 09:29

une délicieuse façon de recycler les restes de poulet

ta présentation est magnifique

bonne journée biz

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boubou dit :

décembre 10, 2011 à 07:13

coucou,une bonne utilisation des restes et joliment présenté. Bonne journée biz boubou

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oum ruki dit :

décembre 10, 2011 à 06:09

Salem aleykoum

franchement machaALLAH, ALLAH IBAREK une très belle présentation et surement trop bon!!!

yaatik essaha shahrazed

merci pour le partage

bisous et belle journée

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Samar dit :

décembre 10, 2011 à 03:03

Waaaaw une tres bonne idee un hachis parmentier au poulet, et la deco avec la poche a douille tres presentable bravo. bizzz

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oum mouncifrayan dit :

décembre 9, 2011 à 03:29

belle présentation avec ls rosaces de la purée!! bravo

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