Sherazade Laoudedj

Gratin de pomme de terre au poulet
  Une recette de gratin de pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des pommes de terre frites que vous pouvez cuire à l’eau pour une version plus légère, du blanc de poulet (vous pouvez même recycler le reste d’un poulet rôti) et un appareil d’œuf, crème fraiche et fromage. Le tout parfumé au persil et à la noix de muscade. Ce plat est un régal !!! Une petite salade avec et voilà un repas complet et équilibré, un peu riche certes. Le soir-même, on mangera plus léger . Vous pouvez trouver le gratin de poulet aux oeufs , une délicieuse recette pour préparer le blanc de poulet.  
20 min
25 min
Classique
gratin
6personnes

Instructions :

Première étape
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cube Frire les cubes de pommes de terre Préchauffez le four à 190°C. Cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec l’huile d’olives. Coupez-les en petits morceaux. Faire revenir l’oignon dans la sauteuse. Dans un plat à gratin beurré, mettez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié de l’ail.<br>Couvrir de la moitié du poulet et déposez le fromage portion coupé. Recommencez l’opération. Salez et poivrez légèrement Battez les œufs avec la crème fraiche et le persil ciselé<br>Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade Mettez la crème à laquelle on ajoutera sel, poivre, noix de muscade. Versez l’appareil sur dans le moule sur les pommes de terre et le poulet Cuire au four entre 20 et 25 minutes Saupoudrez de persil ciselé au moment de servir

Notes :

Ingrédients :

8 à 10 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 3 à 4 filets de poulet en petits morceaux Huile d’olives Sel et poivre Une pincée noix de muscade 3 œufs 25 cl crème fraiche liquide 2 c à s de persil ciselé (facultatif) 4 portions de fromage (type vache qui rit ou autre)

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69 réponses

    1. Bonjour Bina,

      Je suis ravie qu’elle te plaise.
      Oui, tu peux tout à faire mettre du gruyère ou autre fromage de ton choix.
      J’attends de tes nouvelles si tu la testes.
      Merci

  1. salam aleycoum,
    je compte faire ce plat pour le ftor de ce soir,
    si je mets un yahourt de chevre a la place du kiri ça ne fera pas de grumeaux?
    je compte aussi remplacer la creme par creme de soja,
    merci d’avance pour vos réponses et un grand merci pour vos partages!
    bises

    1. Oh, je lis à l’instant votre message… désolée.
      Alors, l’avez-vous fait ?
      Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le kiri par un autre fromage de votre choix.
      Le plat en sera davantage parfumé car le chèvre est plus soutenu et tout aussi délicieux.
      J’attends de vos nouvelles.
      Je suis vraiment ravie de les partager avec vous.
      Merci
      Je vous embrasse

      1. Salam alaycoum Shérazade,
        je vous en prie!
        oui je l’ai réalisé avec chèvre turque et briquette de soja (car je ne mange plus de produits de la vache)et s’était a tomber.
        Mon mari très difficile a apprécier,jazaka Allah kheir.
        Bises

        1. Ma chère Audrey,

          Super,
          J’en suis vraiment heureuse
          Vous avez eu bien raison d’adapter cette recette à vos goûts.
          Il ne faut surtout pas hésiter car le résultat « est à tomber »
          C’est un vrai plaisir.
          Merci
          Je vous embrasse

    1. Bonjour,

      Vous pouvez la remplacer par du fromage frais : marscarpone, ricotta, chèvre, yaourt à la grecque
      J’espère avoir répondu à votre question.
      Merci

    1. Bonsoir,

      bof, bof…
      Cela m’intrigue… quelles sont les raisons de ce « bof, bof »
      Je suis toujours intéressée par les avis négatifs ou positifs des personnes
      Alors, j’aimerais connaître le vôtre
      Merci

  2. Bonjour,
    J’ai essayé ce gratin pour le dîner de ce soir et il nous a beaucoup plu à moi et à mon mari. Un délice! Je vous confie que mon mari m’a demandé la recette pour la préparer au resto où il travaille.
    Merci infiniment.

  3. Je l’ai essayé et c’est délicieux ! La recette est très facile à faire (je n’ai que 15 ans ^^) je la recommande !

    1. ohh merci ma chère, je suis fière de toi. Tu aime cuisiner ?? tu le fais souvent ??
      en tout les cas merci d’avoir partager ton avis avec mes lectrices
      au plaisir de te relire pour le teste d’autres recettes , bisous

  4. J’aurai aimer voir les détails de chaque etape en photo avec se qu il faut faire a chaque moment ,pour les personnes totalement débutantes en cuisine comme moi ça aide beaucoup.

    1. pour celui là j’ai pas fait de video , je penserai à le faire la prochaine fois,mais si tu lis normalement c’est clair, et si ça coinçe , n’hésite pas je suis là, bisous

  5. Bon moi je suis carrément nul pour prendre des plats salés en photo … toi ça donne vraiment envie ! Ca a l’air excellent ! Bravo !
    Bonne soirée, bisous

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