Préchauffer le four à 180°C (th 6) Épluchez les pommes de terre, rincez-les<br>Coupez-les en tranches fines de 2 à 3 mm (utilisez une mandoline, c’est pratique) Prendre des petites cocotes ou ramequins.<br>Frottez-les avec la gousse d’ail<br>Puis, beurrez-les Disposez une première couche à rondelles de pommes de terre en les faisant chevaucher d’un tiers Versez un peu de crème<br>Râpez un peu de noix de muscade<br>Puis, salez et poivrez Procédez de la même façon pour la deuxième et la troisième Ajustez la quantité de crème, elle doit juste atteindre la surface Parsemez le gratin de lichettes de beurre<br>Enfournez pour une heure environ Quelques minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la température du four pour faire gratiner le dessus Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui ne doit rencontrer aucune résistance Servez sans attendre