Gratin d’Aubergines, Kefta, Tomates et Poivrons / Kabab banjan, Lamset Chahzarad
Gratin Kefta d’Aubergines Tomates Poivron (riche en couleur et en goût)
Ce plat est un régal pour les papilles et pupilles.
Une explosion de saveurs qui le rend irrésistible au palais.
Il porte admirablement bien son nom par la présence d’aubergine, tomate et poivron vert qui apporte une touche colorée à notre plat.
Ces légumes se marient à merveille avec la viande hachée.
La touche finale de ce gratin est cette délicieuse sauce à la tomate relevée avec de l’origan, du laurier et de l’ail.
« Une explosion de saveurs » qui fera la joie de votre famille, amis(es), convives…
Un succès assuré.
Une autre recette à base d’aubergines : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/groupe/gratin-daubergines/
Vidéo de la recette d’Aubergines au four :
Ingrédients :
– Viande hachée
– Oignon
– Ail
– Persil
– Poivre
– Cumin
– Aubergine
– Tomate
– Poivron verts
Pour la sauce tomates :
– Tomate émondée mixée
– Une gousse d’ail
– Origan
– Une feuille de laurier
– Sel, poivre
– Une pointe de sel
– Huile d’olive
Préparation :
Préparez la sauce tomates
– Mettez les tomate mixée dans un casserole avec un peu d’huile avec l’ail haché
– Salez poivrez
– Ajoutez laurier, origan et pointe de sel
– Laissez mijoter un peu
Préparez la kefta
– Ajoutez l’oignon haché , l’ail haché
– Persil ciselé
– Assaisonnez
– Épluchez une bande sur deux de l’aubergine
– Découpez en rondelles et en deux par la suite chaque rondelle
– Salez et laissez dégorgez sur du papier cuisson
– Découpez les tomates bien fermes en rondelles
– Découpez les poivrons en lamelles
– Préchauffez le four à 180°C
– Dans un plat qui va au four, mettez un peu de sauce au fond
– Façonnez les kefta et aplatissez
– Alternez dans un plat, une tomate, aubergine, kefta
– Terminez ainsi et calez avec la tomate et l’aubergine une fois fini
– Disposez les lamelles de poivrons dessus
– Arrosez avec la sauce tomate préparée
– Enfournez pour une trentaine de minutes ou plus jusqu’à ce que l’ensemble soit cuit
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- Ingrédients :
- - Viande hachée
- - Oignon
- - Ail
- - Persil
- - Poivre
- - Cumin
- - Aubergine
- - Tomate
- - Poivron verts
- - Tomate émondée mixée
- - Une gousse d’ail
- - Origan
- - Une feuille de laurier, sel, poivre
- - Une pointe de sel
- - Huile d’olive
- - Mettez les tomate mixée dans un casserole avec un peu d’huile avec l’ail haché
- - Salez poivrez
- - Ajoutez laurier, origan et pointe de sel
- - Laissez mijoter un peu
- - Ajoutez l’oignon haché , l’ail haché
- - Persil ciselé
- - Assaisonnez
- - Épluchez une bande sur deux de l’aubergine
- - Découpez en rondelles et en deux par la suite chaque rondelle
- - Salez et laissez dégorgez sur du papier cuisson
- - Découpez les tomates bien fermes en rondelles
- - Découpez les poivrons en lamelles
- - Préchauffez le four à 180°C
- - Dans un plat qui va au four, mettez un peu de sauce au fond
- - Façonnez les kefta et aplatissez
- - Alternez dans un plat, une tomate, aubergine, kefta
- - Terminez ainsi et calez avec la tomate et l’aubergine une fois fini
- - Disposez les lamelles de poivrons dessus
- - Arrosez avec la sauce tomate préparée
- - Enfournez pour une trentaine de minute ou plus jusqu’à ce que l’ensemble soit cuit
Plats, Plat complet, Cuisine au four, Cuisine facile, Viande hachée, Sauce tomate maison, Moussaka
