Des gnocchis d’épinards et de ricotta.
Vous avez du mal à faire manger les épinards aux enfants.
Voilà la recette qui les réconciliera avec ce légume santé, simple et savoureuse.
Une délicieuse recette qui sent bon le soleil et l’Italie.
Les gnocchis sont nappés tout simplement au beurre et parsemer de parmesan, miam,miam.
La tester, c’est l’adopter…
Gnocchis aux épinards
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Gnocchis aux épinards
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Serves: 4
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 1 kg d’épinards frais
- 350 g de ricotta
- 4 c à s de parmesan fraichement râpée
- 2 œufs battus
- 2 pincées de noix de muscade
- 3 à 4 c à s de farine
- 100 g de beurre fondu
- Sel et poivre noir moulu
- Parmesan fraichement râpé pour le service
Instructions
- Faire cuire les épinards à l’eau dans une sauteuse 5 minutes
- Laisser refroidir et égouttez-les bien en pressant dessus
- Hachez-les dans un mixeur, puis versez-les dans un saladier
- Incorporez la ricotta, le parmesan, les œufs et la noix de muscade.
- Salez, poivrez et mélangez
- Ajoutez de la farine pour obtenir une préparation homogène avec laquelle vous formez des boudins que vous farinez légèrement
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée
- Plongez les gnocchis délicatement dedans et laissez-les cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Retirez-les avec une écumoire et dressez-les sur un plat chaud
- Arrosez de beurre fondu et saupoudrez de parmesan.
- Servez aussitôt
Notes
Astuces :
Pour obtenir des gnocchis légers et savoureux, il est important de ne pas trop travailler la préparation
. Avec une cuillère à soupe, confectionnez des boudins avec la préparation aux épinards.
Pour obtenir des gnocchis légers et savoureux, il est important de ne pas trop travailler la préparation
. Avec une cuillère à soupe, confectionnez des boudins avec la préparation aux épinards.
Gnocchis aux épinards
Gnocchis aux épinards
Bonne réalisation et bonne dégustation
ricotta, légumes, parmesan
cuisine vegetarienne, cuisine facile, italie
cuisine saine
37 Comments
Majda Amaoui
mes bambins aiment les épinards en quiche et samoussa salée ils ne se rendent même compte et je les vois en raffoler !
Selma Boucetta
Mmmmmm
Zahra Fodil
ah non moi j’adooore les épinards dans toutes leur composante mmmm
Assia Assia
cette recette est super je vais la faire inchallah
Mohamed Wahid
masha allah
La cuisine de cécé
j’adore l’idée,merci!!!!!!
Amira Soltana
En quiche avec de la viande hachée ou du poulet et du fromage. Même les réfractaires adorent.
Ptitecuisinedepauline
ça a l’air très bon!
Messergaster
je bave devant mon écran, ma belle!
sherazade
merci ma chère, biz
Llysa
hummm quel bon plat j’adore! bravo ma belle bisous
Amélie
Bonne idée, moi qui n’aime pas trop les épinards ton idée me plaît bien !
Bonne journée, bisous
les joyauxde sherazade
tout à fait on sans pas du tout leur gout, moi non plus je ne suis pas tré épinards et je me suis régalée avec ces gnocchis, biz
samar
j’adore les epinard et je trouve que ca donne un bon gout aux gnnochi je note la recette elle me plait bcp !!
bizz et douce nuit !!!
Loulou
jolie présentation !! j’adore la couleur hihihi !
bisous
Karine D.
Des gnocchis vraiment original 🙂
Bis
PascalB
Très classe cette recette, le vert c’est le printemps..
Bisous
bonne soirée
Pascal
kanille
J’adore surtout aux épinards ! Merci pour la recette !
Kokille
Bonne idée ces gnocchis, ça change !
Asmali
ça a l’air divinement bon miam miam
bonne semaine ma belle
bisous
dounyazad
je suis bien tenter par cette rec manque plus a acheter les epinards.
les joyauxde sherazade
tu va voir c’est un régal, biz
christèle
waouh cette assiette est sublime et bien gourmande j’adoooooore
bonne soriée
bisous
bouchra
un vraie régale comme toujours ma chère bisous
elisa2newyork
Bonjour…Une recette de gnocchis aux épinards qu’on va surement apprécier chez moi, mes enfants aiment bien les épinards. Merci pour le partage.
les joyauxde sherazade
super t’as d ela chance que tes enfants aiment les épinards, biz
nedjma
j’avoue j’en ai jamais manger !!!!
bises
sandy
tiens ça c’est une belle recette 🙂 depuis quelques jours ma louloute refuse les légumes : pas bon ! je vais essayer et je croise les doigts pour qu’elle aime 🙂 merci
belle journée
sandy
les joyauxde sherazade
mes petits lou ne sont pas non plus tres épinards et ils ont adoré, le truc c’est que tu ne sont pas dutout le gout des épinards, avec le beurre et la parmesan dedans c’est divin, biz
Bulles de Gourmandises
Ils sont trop jolis tes gnocchis…mais ils vont nous diviser…Sissi va faire la grimace…même Popeye n’a pas réussi à la réconcilier avec les épinards! mais Abrielle va se régaler!!!
Bonne journée
les joyauxde sherazade
dis à sissi de faire l’effort de gouter, le truc c’est que on sens pas le gout des épinards, c’est pas cool ça, faire le plein des bienfait des epinards sans sentir le gout, biz
Anna
Ils sont carrément appétissants tes gnocchis !
les délices de latifa
hummmmmm
ça donne envie de bon matin bravo ma belle
c est une recette qui me plait et qui plaira surement a ma grande qui adore les epinards je note la recette
bises
bonne journée
les joyauxde sherazade
super, biz
gigi5444
sympa tes gnocchis Sherazade, je prends la recette si tu permets, il faut que je trouve de la ricotta !
Bisous et bon lundi
gigi
les joyauxde sherazade
bien sur avec grand plaisir, bisous