Avec cette glace à la menthe, vous épaterez tout le monde.
Pensez à moi quand vous la servirez et la dégusterez seule ou avec vos convives, hiihiihihihih.
La cerise sur le gateau est qu’elle est réalisée sans sorbetière.
Une crème glacée onctueuse et terriblement délicieuse.
Cette odeur de menthe qui chatouille les narines et parfume agréablement cette glace qui fera le bonheur des palets les plus fins.
Franchement, elle est vraiment super simple à faire.
Suivez juste la recette et la vidéo.
Appliquez-vous et vous ne pouvez que la réussir. Parole de sherazade….
Cette recette sera parfaite pour les soirée de ramadan
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Glace à la menthe sans sorbetière
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 15 cl de lait frais entier
- 50 cl de crème fraiche liquide
- 25 g de menthe fraiche hachée
- 8 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 10 feuille de menthe fraiche
Instructions
- Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition
- Retirez du feu Mettez la menthe hachée et laissez infuser 20 minutes à couvert
- Filtrez
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre
- Versez le mélange lait- crème filtrée doucement Bien mélangez tout de suite
- Remettez ce mélange dans la casserole Faites cuire à feu très doux (sans porter à ébullition) tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange s'épaississe
- (il faut atteindre 83°C) même si vous n'avez pas de thermomètre, ce n'est pas grave
- Il faut juste ne pas atteindre l'ébullition
- Laissez complètement refroidir dans un récipient rempli de glaçons ou au réfrigérateur
- Mettez au congélateur.
- À la fin de cette opération, incorporez les feuilles de menthe fraiche finement hachée
2 Comments
Loulou
j’adore le glace menthe chocolat mais la tienne me fait bien envie !!
bisous