Sherazade Laoudedj

Glace à la fraise
Bienvenu chez les ch’ti… Ce n’est pas une fiction, c’est la réalité. Ici dans le nord de la France, il ne fait pas toujours beau, il drache. Entre la pluie et le vent frais, on est bien servi, mais bon je crois qu’il y a pire dans le monde…. Alors quoi faire pour remonter le moral en attendant les beaux jours???? Faire comme si il faisait beau et préparer une bonne glace de saison. Et voilà, une magnifique glace à la fraise, super simple à faire, bien onctueuse et délicieuse, avec à l’intérieur des morceaux de fraises. J’avais de très belles fraises. Avec une partie, j’ai préparé une bonne mousse à la fraises à la menthe, une bonne tarte pâtissière aux fraises  pour monsieur et cette bonne glace à la fraise très très facile à faire. Dans la recette, j’utilise ma belle sorbetière que j’ai sortie de son placard. Mais mes ami(e)s, vous pouvez toujours faire sans sorbetière. Il suffit de sortir votre glace de votre congélateur toutes les 30 minutes 4 ou 5 fois et bien mélangez afin que les cristaux de glace ne se forment pas. Vous allez obtenir le même rendu, une crème bien onctueuse. Cela demande plus de travail mais c’est possible  8-)  :lol: On ferme les yeux et on s’imagine sur une plage au sable fin et une mer calme et paisible et on déguste. Oui ce n’est pas pareil, je vous l’accorde mais bon c’est ça ou rien!!!!, hihiihihihih
20 min
Rapide
Cuisine d’été
Dessert
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Bien les séchez au papier absorbant et coupez-les.
  • Gardez 50 g de fraise de coté pour l’ajouter à la fin.
  • Mixez le reste des fraises, la crème fraîche, le citron et le sucre.
  • Réservez au congélateur pour 1 h à 1h30.
  • Mettez dans la sorbetière et turbinez, turbinez.
  • Vers la fin, ajoutez les fraises qui restent coupées en petits morceaux.
  • Dégustez ou réservez au congélateur.

Notes :

Ingrédients :

  • 500 g de fraise bien froide
  • 30 cl de crème bien fraîche
  • 120 g de sucre
  • Jus de citron (1/2 citron moyen)

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143 réponses

  1. Bonjour la recette est simple est a leur super bonne en plus un régal sa ce voit tu sait je suis du nord exactement de Roubaix mes maintenant je suis sur Lyon mes le froid et la grissal et les chti me manque ses pas comme ici et saha ftorek

  2. Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse. J’ai besoin d’une precision : « Réservez au congélateur 1h 1h30, mettre dans la sorbetiere et turbinez », ca signifie on place au congélo la preparation pendant 1h 1h30 puis seulement après on turbine dans la sorbetiere (dans le congélo). Car moi habituellement je turbine directement.

    1. Bonsoir
      Je tiens à m’excuser pour ce long retard
      Vous avez bien compris ; 1h 1h30 dans le congélo et ensuite on turbine dans la sorbetière
      Au plaisir de vous relire

  3. Salut bente bladi tout ce que vous préparez c est un délice .c est un honneur ,La fierté de tout l’Agérie .Bonne Continuation . Bravo Bisous , Selma .

    1. mille merci selma, bente bladi, ya allah entendre ça me fait très très plaisir, allah yehafdake, tu sais c’est grâce à vous que j’avance
      au plaisir de te relire, bisous

  4. EXCELLENTE !!! Pas trop sucrée et bien parfumée,tout le monde a adoré,j’en referai tout l’été c’est sur,en particulier pour les soirée du mois de ramadan.
    Merci pour ton généreux partage Fatma,t’es la meilleure !
    Bisous

    1. de rien chère samia, tout le plaisir est pour moi, vous voir tester mes recettes, les réussir, et me mettre votre avis, ohh mon dieu que du bonheur, bisous

  5. J’adore les fraises, alors une glace à la fraise, c’est une pure tuerie……………avec l’été qui arrive ainsi que le ramadhan, elle est la bienvenue ; juste une question : je n’ai pas de sorbetière, pourrais-je la réaliser sans???????????Merci chère Soulef pour ce glacial et délicieux partage, bis

    1. Oui chère oum isra, tu peux tres bien la réaliser sans sorbetiere, mais il y a un peu de travail, en faite une froid refroidi , et quand tu la met au refrégiateur il faut la sortir toutes les 1/2 heure et pendant les deux premieres heures pour la touiller pour empecher qu’un bloc de glace se forme; voili voilà

      juste un truc oum isra, tu n’est pas chez soulef mais chez les joyaux de sherazade 

      bisous

    1. Moi je la mange comme même , le froid qu’on a est deprimant, on essaye de remativiser e de dire qu’il y a pire dans ce monde, mais franchement moi je n’en peux plus, vivement les vacances, on a trouvé une belle location en espagne, je n’attend que ça hiihihihi

  6. Bonsoir Fatima,si ça peut te rassurer,à Alger ce n’est pas mieux ! Il pleut et il vente comme pas possible et il y a même du brouillard ! Jamais vu ça un mois de mai ! Alors tu as bien raison de faire comme si le soleil caressait notre peau de ses doux rayons et que nous en profitions pour bien nous dorer…
    Merci pour cette recette qui a l’air du tonnerre ! Je crois bien que je vais devoir acheter une nouvelle sorbetière,car j’ai un vieux modèle Moulinex des années 70,qui passe au congélo. Je ne la trouve pas pratique lol,bien qu’elle fonctionne encore (à l’époque c’était vraiment de la qualité).
    Allez,bisous ma belle et à

    1. Oui Samia vous avez eu quelques jours de pluie , mais vous avez eu du soleil et vous allez en avoir, nous kedal, waloou, je ressemble à une asperine, tellement je manque de soleil, on a eu uen année pluvieuse, avec un hiver super froid , je te jure , je suis fatigué avec ce froid et cette grisaille, ma seule consolation c’est qu’on a trouver une belle location en espagne en mois d’aout et je le dis incha allah on aura du beau temps 

      parceque ce n’est jamais ganger avec nous, je te raconte, il y a deux ans , on est parti en andalousie, dans cette region il pleut presque pas et bien on a eu des averse quand on est parti, si c’est pas de la poisse ça 

      une autre fois aussi, on part en mois de juillet et bien il pleut aussi, à croire que nous voyage avec la pluie dans nos valises hiihihihiih

      Je suis parti uen semaine en fevrier en algerie, j’ai eu de la pluie, alors qu’il a fait super beau avant, si c’est pas deprimant ça 

      Je te souhaite une agréable soirée, bisous

  7. voila de bien belles photos qui donne envie…..mais pour le moment,fait trop froid
    il pleut depuis cette nuit sans s’arreter et il fait 11° à 15h30!!!
    j’ai fait:
    les boulettes aux olives(je conseille à toutes,c’est délicieux)
    les boulettes aux amandes(on a un peu moins aimé ,je ne sais pas si cela vient de moi,mais j’ai trouvé un peu pâteux en bouche
    et aujourd’hui j’ai préparé ton tajine de veau aux légumes,mais j’ai remplacé le veau par du poulet
    je vais essayer tes pains dans la semaine et tes sablés qui me tente
    merci beaucoup ,je me régale
    et belle semaine

    1. c’est bien ça ma chère, que de belle recettes, pour les boulettes aux amandes, c’est vrai que c’est un peu particulier, c’est bien en entrée en petite dose, je les aime bien avec une petite sauce piquante lol

      si non pour le pain, je vais publier une astuce d’enfer et garanti grace à elle tu va reussir tous les pains sur mon blog, hiihihih

      j’ai aussi uen autre pate magique pour faire les salé, à tomber, il faut juste que je trouve le temps pour ecrire les recettes , elles s’accumulent sur mon pc hiihiihi

      gros bisous ma belle et bravo pour toutes les réalisations, 

  8. FOR FOR FOR FOR JE TE DONE 10 JE TE JURE QUE TOUS TES RECETTE CLASSE AVEC UN BON GOUTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT§§§§§§§§§§§§§§§§KISS YOU

  9. Comme j ai marqué sur facebook hièr, avec une bonne chantilly épaisse faite maison c est parfait hum  avec comme boisson du jeu de fruit l été en plein cagnat

  10. Je prends! Elle a l’air délicieuse! Ici la température tourne autour des 40-43 degrés depuis 3 jours, la glace est la bienvenue! Bises Julia

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