Gâteau streusel aux pommes

Vous aimez les gâteaux aux pommes. Si oui, dites-moi que vous allez tester celui-ci, vous allez adorer….
Notre gâteau est composé de 3 couches : le gâteau de base , super moelleux et parfumé au citron.
La deuxième partie est composée d’un couche généreuse de pommes très fondante
On termine en beauté avec un streusel parfumé à la cannelle qui apportera du croquant pour rendre notre gâteau absolument irrésistible .

Alors je vous ai convaincu ou pas??

Je réalise pas mal de gâteau aux pommes; de tous les desserts à base de fruits, la pomme est ma préférée.
J’utilise souvent la golden pour sa douceur et sa fermeté qui garde une belle tenue après la cuisson

On dit « manger une pomme par jour prévient du cancer ». Monsieur Chirac en a fait le symbole de sa compagne électorale.
La pommes fait partie des fruits qui composent toujours mon panier de courses quand je vais au marché.
À croquer ou à intégrer dans un bon dessert comme un crumble simple aux pommes , une bonne compote, ou une succulente tarte aux pommes avec sa couche d’amandes caramélisée, ou même un bon tajine sucré salé aux pommes ….la pomme aura toujours son utilité ..
Et aimez-vous les pommes, quelle est votre préférée …..

Gâteau aux pommes façon tatin

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4.6 from 5 reviews

Gateau streusel aux pommes

auteur:

Sherazade

type de recette: Desserts

Cuisine: Française

Serves: 6

temps de préparation: 20 mins

temps de cuisson: 50 mins

le temps total: 1 hour 10 mins

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Ingredients

Pour le streusel

110 g de farine
75 g de sucre roux
1 pincée de levure chimique
½ c à c de cannelle moulue
80 g de beurre coupé en cube

Pour le gâteau aux pommes

200 g de beurre ramolli
2 c à c de zeste de citron finement râpé
150 g de sucre en poudre
3 œufs
225 g de farine
1 c à c rase de levure chimique
80 ml de lait
5 pommes moyennes ( 750 g )
25 g de beurre supplémentaire
75 g de sucre roux

Instructions

Préparez le streusel

Mélangez la farine, le sucre et la cannelle au robot
Ajoutez le beurre et battez bien
Enveloppez dans un film alimentaire
Laissez durcir 1 heure environ au congélateur

Préparez le gâteau aux pommes

Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule profond de 23 cm diamètre et chemisez-le de papier sulfurisé
Battez le beurre, le zeste de citron et le sucre dans un bol, au robot, jusqu'à obtention d'une préparation légère et mousseuse.
Incorporez les œufs un à un
Versez dans un saladier
Puis, ajoutez la farine tamisée et le lait, en 2 fois
Versez la pâte dans le moule
Faites cuire 25 minutes
Pendant ce temps, épluchez les pommes et enlevez le trognon
Coupez les pommes en fines lamelles
Faites fondre le beurre supplémentaire dans une poêle
Faites-y-revenir les pommes 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Ajoutez le sucre roux
Poursuivez la cuisson 5 minutes, pour que la préparation épaississe légèrement
Réservez
Sortez le gâteau du four
Garnissez-le immédiatement avec les pommes
Recouvrez-le de streusel émietté
Remettez-le dans le four
Poursuivez la cuisson 25 minutes
Attendez 10 minutes avant de démouler le gâteau et de le laisser refroidir sur une grille
Servez tiède ou froid

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Gâteau aux pommes façon tatin

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crumble

70 Comments

Nourre Lumiere

janvier 19, 2016 at 22:37

Un régal

Amel Mediene

janvier 19, 2016 at 06:05

j’adore les pommes surtout en gateaux merci pour la recette

Souhila Mansour

janvier 18, 2016 at 23:57

toujours au top

Li Na

janvier 18, 2016 at 22:39

J’adore j’ai hâte

Naima Nanou Estheti

janvier 18, 2016 at 21:53

Que de belle recettes mashallah Fatima

Baya Boubou

janvier 18, 2016 at 21:30

Ça à l’air délicieux merciiiii

Mecheri Rayan

janvier 18, 2016 at 21:28

Amel Mediene ,Naima Nanou Estheti ,Baya Boubou ,Sali Sidi

Mecheri Rayan

janvier 18, 2016 at 21:27

j’adore tes recettes ma chère Fatma Laoudedj je vais finir par habiter chez toi ,merci pour cette bonne recette

Amel Mediene
janvier 19, 2016 at 06:07
Mecheri Rayan on vas tous ensemble Fatma Laoudedj pense a agrandir la maison 😉 😉 😉

Reply
Les joyaux de sherazade
janvier 19, 2016 at 06:44
Merci mes habibates gros bisous

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Nourre Lumiere

juin 12, 2015 at 14:43

facile à faire, c’est pour moi

Eva Calban

juin 10, 2015 at 00:12

Merci!!!!!!!!!!!!! oui moelleux comme pas possible !!

Nourre Lumiere

juin 9, 2015 at 10:38

Oh dommage, j’ai oublié d’acheter des pommes. Cela a l’air délicieux !

Mathilde

juin 5, 2015 at 13:25

J’ai fais ce dessert pour ma maman à l’occasion de la fête des mères et elle a adoré. C’est son dessert préféré et cette recette est géniale. Un régal 🙂 Merci !

sherazade
juin 7, 2015 at 05:06
de rien mathilde, mille merci pour ton message et je suis ravie que la recette vous a plu,
au plaisir de te relire, bisous

Reply

Anonyme

juin 5, 2015 at 13:23

J’ai fais ce dessert pour ma maman à l’occasion de la fête des mères et elle a adoré ! C’est son dessert préféré et cette recette est géniale. Un régal 🙂 Merci !

sherazade
juin 7, 2015 at 05:07
merci beaucoup pour le message, bisous

Reply

Leila

mars 22, 2015 at 03:09

Salem. Peux tu me dire de quelle hauteur est ton moule? Cest un cercle patissier ou un moule à manqué?je souhaite le faire demain matin mais je ne possede qu’un moule à manqué. Jattends ta réponse. BarakAllahoufik ! Ps : tu as un blog extra!

sherazade
mars 22, 2015 at 03:37
salam leila , c’est un moule à manqué , à peut pret 5 cm de hauteur, bonne réalisation , bisous

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Loulou

février 9, 2015 at 22:08

huuummm terrible ce gâteau !!
bisous

sherazade
février 11, 2015 at 06:03
merci ma chère

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salima

février 9, 2015 at 22:01

un régal ! bises

sherazade
février 11, 2015 at 06:39
😉

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Yasmina

février 8, 2015 at 23:23

Bonsoir Sherazade, quand j’ai vu ton gâteau j’ai dit « Ouawww » qu’elle beau gâteau, mais est-il facile à faire?.. Et après lecture complète de la recette, j’ai dis oui en plus d’avoir l’air bon il est super facile a faire et surtout ta présentation et ta coupe lui donne un plus. Félicitation, encore une fous tu m’épate.

sherazade
février 23, 2015 at 05:47
mille merci yasmina effectivement parfois une recette peut nous faire rien qu’en voyant le photo, mais non il ne fait pas se fier aux apparences, teste le ce gâteau et dis moi, bisous

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Salou Oum Meriem

janvier 29, 2015 at 09:30

Wa la fi alahlam

Recette de cuisine facile par Sherazade
janvier 29, 2015 at 09:37
choukran salou hada min loutfeke, bisous

Reply

Chantal Cesaire

janvier 28, 2015 at 21:51

il est magnifique et trop bon l’association des 3 couches…je l’avais fais en octobre pour mon anniversaire et je garde un bon souvenir de sa saveur…mes amis se sont également régalés…merci pour cette succulente recette…