J’aime beaucoup les gâteaux à la noix de coco.
Je crois que les premiers que j’ai pu connaitre sont ceux que maman faisait.
On les appelait les boules de neiges.
Un sablé super fondant trempé dans la confiture d’abricots et enrobé généreusement de noix de coco.
J’aurai l’occasion de vous les présenter mais aujourd’hui, c’est un gâteau à la noix de coco super fondant, super simple à faire.
Je vous le recommande vivement.
À la base, je voulais faire un gâteau sans gluten, car j’ai reçu beaucoup de messages de lectrices qui n’arrivent pas hélas à trouver des recettes simples et surtout avec des ingrédients simples pour cuisiner sans gluten, sucré ou salé d’ailleurs.
En cherchant un peu, je tombe sur cette recette ici .
Et croyez-moi, le résultat est plus que satisfaisant.
D’une part, pour la simplicité de la recette et d’autre part le fondant de la texture.
Et ce goût délicat de la noix de coco, yumyyyy un délice que je recommande à tout le monde.
Si vous avez un paquet de noix de coco qui traine quelque part dans un coin, allez zoooo, sortez-le et faites cette merveilles.
Et venez me donner votre avis…
Je suis sûre que vous serez enchanté, euhhhhhh enfin je l’espère 😉
Gâteau à la noix de coco extra fondant
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- 200 g de noix de coco
- 100 g de sucre
- 6 œufs
- 30 g de maïzena
- 250 g de mascarpone`
- 1 c à s d'extrait de vanille
- Préchauffez le fout à 180°C
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
- Ajoutez la mascarpone, la maïzena, la noix de coco, la vanille Continuez à battre
- Beurrez et chemisez un moule de 18 cm Versez-y l'appareil à gâteau dedans
- Enfournez pour 40 à 45 minutes
- Laissez refroidir et démoulez
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34 Comments
Valérie
Bonjour!
J’aimerais savoir si on met de la noix de coco râpée ou en farine. Votre texture semble vraiment “gâteau avec farine” et non comme un gâteau au fromage donc je suis un peu songeuse. Merci du suivi.
sherazade
on met la noix de coco râpée , bonne réalisation
kiss
dien
Salam aleykoum on peut diminuer la quantité d’oeufs? Merci
sherazade
wa 3aleykoum salam wa rahmatoullah
La recette précise 6 oeufs et je n’ai jamais tenté avec une quantité inférieure.
Je vous encourage à le faire… et donnez-moi de vos nouvelles.
Baaraka Allahou fik
dien
D’accord barakallahou fiki
Amira Meg
j’aimerais bien que vous nous fassiez des gâteaux sans gluten
Mecheri Rayan
c’est un très bon gâteau j’adore merci ma chère Fatma Laoudedj
Yaya Gt
Slt je veut la recette j’ai m’a neisse qui est sans gluten merci
Nourre Lumiere
On voit bien qu’il est bien moelleux
Boubou Chouieb
Salma Oum Louqmane
Salma Oum Louqmane
Merci ???
Narjes Daoued
merci yaatik alsaha
Oum Roumaissa
صباح الخير
Maritis Amina
شكرًا
Youna Nina
Il a l’air trop bon choukran
Atikus Oufir
Je vais le faire kar il a l’aire d’être bon.
Sandrine Mander
C est très bon . Ça
Noha Nina
yatik saha
Faten Ben Haj Hassine
Sil vous plait madame je veux recette du gateaux sans sucre cest urgent et merci davance
Gourmande sans Gluten
Un très tentant gâteau sans gluten !
sherazade
oh oui , bisous
sophie
bonjour a toi sherazade
je viens de prendre note de ta recette, y a plus qu’a faire maintenant voila sinon tes recettes sont extra, ceux qui a de bien c’est que tu fait toutes les cultures, moi aussi j’adore cuisiné pour mes enfants j’en et trois .
Et je cuisine pas mal, sinon ma cuisine et simple aussi, bon samedi a toi , sophie
sophie
http://sophie230.skyrock.com/
coucou a toi sherazade, voila mon site si t’arrive a rentrée c’est bien, tu me dit je testerai la recette de toi et mettrai dans mon blog , bisous sophie
sophie
bonjour sherazade voila mon site de cuisine
salima
un délice ton gâteau et reviens nous vite ! bises
carnet de recette
HUmmm quel délice
a très vite
Martine
Il a l’air bien léger et fondant ! J’ai mis une de tes recettes à l’honneur sur mon blog, un vrai régal ! Je te souhaite un très bon séjour à Grenoble. Bisous
sherazade
merci pour le clin d’oeil, bisous
ManueB
c’est un gâteau gourmand même sans gluten, miam
bonne journée
manue :))
cici
A la place de la mascarpone que dois-je mettre!
sherazade
de la creme fraiche mais ajoute un peu de sucre glace, la mascarpone est sucrée naturellement
bonne réalisation
aux délices de lili
je te souhaite de passer de belles journées à Grenoble! merci pour le partage!
gros bisous
sophie
bonjour shérazade
c’est bon ça encore merci facile en plus a faire, je testerai et le mettrai sur mon site de sophie, bisous et bon lundi de pâques, sophie
sherazade
merci Sophie , c’est lequel ton site s’il te plait, bisous