Alors ce gâteau, il n’est pas bon, il est trop bon !!!
Ce quatre-quarts est très fondant avec ce gout de pommes..
Hmmm, un moment de plaisir à l’heure du gouter.
La recette est tirée du livre les meilleurs gâteaux de Christophe Felder, le célèbre ancien chef pâtissier du Crillon.
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Gâteau quatre-quarts aux pommes
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 15 morceaux de sucre
- 3 belles pommes acidulées (des goldens pour moi)
- 150 g de beurre frais ramolli
- 150 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Dans une casserole à revêtement anti adhésif, préparez un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères d’eau
- Lorsque le caramel a blondi, versez-le dans le moule Inclinez le moule dans tous les sens pour enduire toutes les parois de caramel
- Pelez les pommes Coupez-les en gros quartiers Puis, disposez les sur le caramel.
- Dans une jatte, mélangez le beurre ramolli et le sucre semoule Incorporez les œufs entiers l’un après l’autre et enfin la farine et la levure Mélanger soigneusement
- Versez cette pâte sur les pommes
- Faites cuire 30 minutes au four
- Laisser tiédir avant de démouler
![quatre quart_thumb[1]](http://idata.over-blog.com/4/16/08/28/API/2011-11/27/quatre-quart_thumb-1-_2.jpg "quatre quart_thumb[1]")
![un quatre quarts moelleux_thumb[1]](http://idata.over-blog.com/4/16/08/28/API/2011-11/27/un-quatre-quarts-moelleux_thumb-1-_2.jpg "un quatre quarts moelleux_thumb[1]")
Bonne réalisation et bonne dégustation
21 Comments
Djamila
J’ai essayé ce soir mais à gouter demain matin au petit-déjeuner 😉 juste que j’ai pas fait le caramel et j’ai mélangé sucre semoule et sucre vanillé 🙂 j’aime trop tes recettes dès que je peux j’en fais une :p
les joyauxde sherazade
Merci Djamila pour le gentil compliment, mahahba bike, bisous
salhi
de gros efforts,de magnifiques recettes.bravo à vous
les joyauxde sherazade
merci salhi, pour ton gentil commentaire, saha ramdanek, bonne journée,
sara
il a l’air très bon!! la recette me fait penser au gateau à l’ananas que je fais souvent ,, je testerais avec des pommes comme cette recette la prochaine fois mercii ;D
les joyauxde sherazade
ohh ma chère , tu verra c’est un régal , j’ai bien reçu tes photos, un grand merci , je les metterai prochainement à l’honneur, n’hésite pas d’envoyer d’autres gros bisous
boubou
coucou, délicieux gateau j’en veux bien une part. Bonne soirée biz boubou
maya
ça a l’aire trés moelleux j’aime
bouchra
un délice yaatik assaha ma chère bisous
gridelle
la quatre quart amélioré, j’adore!
salima
un délice pour le goûter !
Cupcakes en folie et autres douceurs
j’aime trop ce gâteau et le tien est vraiment très très réussi!!! Bisous!!
Loulou
miaaamm je t’en prends un morceau !!
bises
Amélie
Mmmh un beau gâteau bien appétissant ! 🙂
Un vrai régal !
Bonne soirée, bisous
Wafia
C’est trop bon j’imagine , je note ta recette, bravo ma belle.
Bonne soirée, bises.
dounyazad
delicieux je viens gouterrrrrrrrrrrrrrr
ratiba
un délicieux gateau j’adore tout ce qui est préparer avec des pommes yatik essaha bisous
la nonna
magnifique!! bisous
natt
humm j’arrive au bon moment c’est l’heure de goûter
bonne fin de journée biz
sarah
hummmmmmm!!!!sur je testerai ma belle!!!bisesssss!
sandy
eh ben moi j’attends pas le gouter je me sers de suite ! hum miam miam !!
sandy