Gâteau magique au chocolat

Recette de gâteau magique

Magique, magique, magique, il est vraiment magique ce gâteau !!!!!
Imaginez, avoir 3 couches distinctes et 3 textures différentes avec la même préparation !!!
Je vous ai déjà présenté le gâteau magique à vanille, que vous avez bien apprécié, alors la version au chocolat s’imposait d’elle-même, encore plus gourmande et plus généreuse.

J’ai découvert ce gâteau sur les sites anglo-saxon, cela me paraissait tellement si invraisemblable qu’il fallait le tester. Il parait qu’il est originaire de Roumanie.
Et oui la cuisine n’a pas de frontières, elle peut traverser les temps, les contrées et les continents,….

Vous avez sûrement remarqué qu’il fait le buz sur la blogosphère et vous l’avez certainement croisé ici ou là.
Le gâteau magique fait partie de ces recettes que tout le monde éprouve l’envie de tester et honnêtement , il vaut la peine d’être testé.
C’est LE GÂTEAU qui épate tout le monde. Le dessert à faire à la dernière minute quand des invités s’annoncent à la dernière minute.
Réalisé avec des ingrédients de base, que toute le monde possède dans sa cuisine, et se prépare en 3 ou 4 tours de main.
Ce gâteau pourrait faire partie de vos classiques, surtout qu’il se décline sous plusieurs formes (promis je vous présenterai d’autres variantes)

Allez !!! faites-moi confiance et testez-le.

Kiss

Gâteau magique au chocolat

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5.0 from 3 reviews

Gâteau magique au chocolat

auteur:

Les Joyaux de sherazade

type de recette: gateau

Cuisine: du monde

temps de préparation: 15 mins

temps de cuisson: 60 mins

le temps total: 1 hour 15 mins

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Ingredients

4 oeufs à température ambiante
150 g de sucre
1 c à s d'eau
100 g de beurre
1 c à c d'extrait de vanille
1 pincée de sel
70 g de farine
30 g de cacao
500 ml de lait
1 c à c de vinaigre

Instructions

Séparez les blancs d’œufs des jaunes
Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la cuillère d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux
Ajoutez le beurre fondu, la vanille et une pincée de sel et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux
Dans un autre bol, mélangez la farine et le cacao et ajoutez au mélange sucre-beurre en trois fois tout en mélangeant bien après chaque ajout
Une fois que la farine et le cacao sont bien intégrés, ajoutez, progressivement, le lait tiède
Mélangez, vous devez avoir quelque chose de bien liquide. Réserver
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs et le vinaigre jusqu'à consistance ferme.
Ajoutez les blancs d’œufs à la pâte, un tiers à la fois tout en gourant délicatement
Répétez jusqu'à ce que vous ayez intégrer tous les blancs en neige
Le mélange doit être léger, aéré, et très liquide, ne vous inquiétez pas c'est normal
Beurrez un moule ( chemisé de papier cuisson ou pas )
Versez la pâte dans le moule
Cuire dans un four préchauffé à 160 degré pendant 60 minutes
Le gâteau sera toujours tremblotant au milieu quand vous le sortez du four,
C'est normal, il faut le laisser complètement refroidir pour, par la suite, le couper en carrés et le servir

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gâteau magique

préparation

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes
Dans un bol, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la cuillère d’eau jusqu’à ce que le mélange devient léger et crémeux
Ajoutez le beurre fondu, la vanille et une pincée de sel et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
Dans un autre bol, mélangez la farine et le cacao et ajoutez au mélange sure-beurre en trois fois tout en mélangeant bien après chaque ajout
Une fois que la farine et le cacao sont bien intégrés, ajoutez le lait tiède progressivement
Mélangez, vous devez quelque chose de bien liquide. Réserver.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs et le vinaigre jusqu’à consistance ferme.
Ajoutez les blancs d’œufs à la pâte, un tiers à la fois tout en gourant délicatement
Répétez jusqu’à ce que vous ayez intégré tous les blancs en neige
Le mélange doit être léger, aéré, et très liquide, ne vous inquiétez pas c’est normal
Beurrez un moule ( chemisé de papier cuisson ou pas )
Versez la pâte dans le moule
Cuire dans un four préchauffé à 160 degré pendant 60 minutes
Le gateau sera toujours tremblotant au milieu quand vous le sortez du four,
C’est normal, il faut le laisser complètement refroidir pour, par la suiste, le couper en carrés et le servir