Sherazade Laoudedj

Gâteau magique au chocolat
Magique, magique, magique, il est vraiment magique ce gâteau !!!!! Imaginez, avoir 3 couches distinctes et 3 textures différentes avec la même préparation !!! Je vous ai déjà présenté le gâteau magique à vanille, que vous avez bien apprécié, alors la version au chocolat s’imposait d’elle-même, encore plus gourmande et plus généreuse.   Vous avez sûrement remarqué qu’il fait le buz sur la blogosphère et vous l’avez certainement croisé ici ou là. Le gâteau magique fait partie de ces recettes que tout le monde éprouve l’envie de tester et honnêtement , il vaut la peine d’être testé. C’est LE GÂTEAU qui épate tout le monde. Le dessert à faire à la dernière minute quand des invités s’annoncent à la dernière minute. Réalisé avec des ingrédients de base, que toute le monde possède dans sa cuisine, et se prépare en 3 ou 4 tours de main. Ce gâteau pourrait faire partie de vos classiques, surtout qu’il se décline sous plusieurs formes (promis je vous présenterai d’autres variantes) Allez !!!  faites-moi confiance et testez-le.  
15 min
60 min
Cuisine roumaine
Gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes Dans un bol, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la cuillère d’eau jusqu’à ce que le mélange devient léger et crémeux Ajoutez le beurre fondu, la vanille et une pincée de sel et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux Dans un autre bol, mélangez la farine et le cacao et ajoutez au mélange sure-beurre en trois fois tout en mélangeant bien après chaque ajout Une fois que la farine et le cacao sont bien intégrés, ajoutez le lait tiède progressivement Mélangez, vous devez quelque chose de bien liquide. Réserver. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs et le vinaigre jusqu’à consistance ferme. Ajoutez les blancs d’œufs à la pâte, un tiers à la fois tout en gourant délicatement Répétez jusqu’à ce que vous ayez intégré tous les blancs en neige Le mélange doit être léger, aéré, et très liquide, ne vous inquiétez pas c’est normal Beurrez un moule ( chemisé de papier cuisson ou pas ) Versez la pâte dans le moule Cuire dans un four préchauffé à 160 degré pendant 60 minutes Le gateau sera toujours tremblotant au milieu quand vous le sortez du four, C’est normal, il faut le laisser complètement refroidir pour, par  la suiste, le couper en carrés et le servir

Ingrédients :

4 oeufs à température ambiante 150 g de sucre 1 c à s d’eau 100 g de beurre 1 c à c d’extrait de vanille 1 pincée de sel 70 g de farine 30 g de cacao 500 ml de lait 1 c à c de vinaigre

Notes :

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80 réponses

  1. J’adore ce gâteau au chocolat mais allez voir le gâteau magique à la framboise chez Il était une fois la pâtisserie. C’est à tomber par terre! Il faudrait essayer d’associer chocolat et framboise…..

    Répondre

    1. J’en suis heureuse…
      Humm, oui, je vous fais confiance… il doit être délicieux
      Merci pour vos conseils… j’essayerai cette association.
      A bientôt

      Répondre

  14. je me suis laissée tenter par la version au chocolat
    par contre dans les versions que j’ai faites il y avait plus de farine (110g) ça m’a un peu « perturbée »
    je ne devrais pas tarder de le sortir du four
    verdict seulement demain soir

    Répondre

  42. Tu es pour moi une perle je ne rate aucune de tes recette mou qui savais rien faire maintenant. Si je peut me permette j’ai une amie qui m aide chaque jour mercie pour tout tes sublimes recettes

    Répondre

  43. Tu es pour moi une perle je ne rate aucune de tes recette mou qui savais rien faire maintenant. Si je peut me permette j’ai une amie qui m aide chaque jour mercie pour tout tes sublimes recettes

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Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

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