Hrissa Hlouwa, gâteau de semoule tunisien

Hrissa Hlouwa, gâteau de semoule tunisien

On a toujours une quantité de semoule cachée dans nos placards.
On cherche une nouvelle recette pour épater le reste de la famille.

Je vous présente une bonne recette tunisienne.

Testez-la, et donnez-moi votre avis !!

Ingrédients :
• 500 g de grosse semoule (semoule de blé)
• 250 g d’amandes blanches, j’ai utilisé les amandes non émondées moulues grossièrement
• 125 g de halva (ou chamia), une sorte de sésames sucrée, j’ai pris halva saveur pistaches
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 25 cl de lait
• 250 g de dattes
• Pistaches moulus et noix entières pour la décoration

Instructions :
1. Dans une poêle à fond épais, faites dorer la semoule en mélangeant avec la spatule environ 10 minutes
2. Dans une casserole faites fondre le beurre
3. Faites bouillir le lait
4. Versez le beurre fondu sur la semoule préparée. Puis, ajoutez le lait
5. Remuez bien
6. Dénoyautez les dattes et découpez-les en lanières
7. Hors du feu, ajoutez-les à la semoule ainsi que la halva (chamia), la sucre et les amandes broyées
8. Laissez reposer 20 minutes
9. Mélangez bien avec les mains afin d’obtenir une pâte
10. Mettre un peu de beurre dans un plateau
11. Étalez la pâte à l’aide d’une spatule
12. Saupoudrez avec les pistaches en poudre sur la surface. Découpez des losanges (si le pistaches n’adhèrent pas bien)

13. Mettez un peu de miel sur la surface en fine couche (j’ai mis de la confiture de Dattes – el roub – recette à venir)

14. Décorez les losanges avec les cerneaux de noix

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Hrissa Hlouwa, gâteau de semoule tunisien

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: Gâteau

Cuisine: Tunisienne

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Ingredients

• 500 g de grosse semoule (semoule de blé)
• • 250 g d’amandes blanches, j’ai utilisé les amandes non émondées moulues grossièrement
• • 125 g de halva (ou chamia), une sorte de sésames sucrée, j’ai pris halva saveur pistaches
• • 125 g de sucre
• • 100 g de beurre
• • 25 cl de lait
• • 250 g de dattes
• • Pistaches moulus et noix entières pour la décoration

Instructions

1. Dans une poêle à fond épais, faites dorer la semoule en mélangeant avec la spatule environ 10 minutes
2. Dans une casserole faites fondre le beurre
3. Faites bouillir le lait
4. Versez le beurre fondu sur la semoule préparée. Puis, ajoutez le lait
5. Remuez bien
6. Dénoyautez les dattes et découpez-les en lanières
7. Hors du feu, ajoutez-les à la semoule ainsi que la halva (chamia), la sucre et les amandes broyées
8. Laissez reposer 20 minutes
9. Mélangez bien avec les mains afin d’obtenir une pâte
10. Mettre un peu de beurre dans un plateau
11. Étalez la pâte à l’aide d’une spatule
12. Saupoudrez avec les pistaches en poudre sur la surface. Découpez des losanges (si le pistaches n’adhèrent pas bien)
13. Mettez un peu de miel sur la surface en fine couche (j’ai mis de la confiture de Dattes - el roub - recette à venir)
14. Décorez les losanges avec les cerneaux de noix

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