Gâteau d'anniversaire au chocolat - Les Joyaux de Sherazade

Gâteau d’anniversaire au chocolat

Un gâteau au chocolat super moelleux , super fondant, avec des brisures d’amandes. Alors je peux vous garantir les ami(e)s qu’il n y a rien de plus simple si de plus sûre pour plaire aux petits et aux grands.
Vous êtes très nombreux à me demander des idées de gâteaux pour anniversaire. Alors celui là il sera parfait pour commencer, simple, rapide et surtout inratable.
Pour La décoration, vous pouvez faire simple comme ici avec des smarties, ou plus travaillé en couvrant le gâteau de pâte à sucre ou de pâte d’amande. Mais honnêtement ce gâteau riche en chocolat est à tombé et il se suffit à lui même.
On peut aussi faire un peu plus chic, en décorant avec des amandes caramélisées.
Bref testez et n’attendez pas un anniversaire pour ça, vous allez être enchanté par sa texture super fondante et moelleuse à la fois avec un le goût subtile des amandes , mamamiyaaaa

Gâteau d’anniversaire au chocolat

Gâteau d'anniversaire au chocolat

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Ingredients

Pour le gâteau

160 g de chocolat noir coupé en morceaux
160 g de beurre doux
5 oeufs, blancs et jaunes déparés
165 g de sucre en poudre
120 g de poudre d'amandes
50 g d'amandes effilées, légèrement grillées
35 g de chocolat noir grossièrement râpé

Pour la ganache au chocolat noir

125 g de chocolat noir coupé en morceaux
80 ml de crème fraîche

Instructions

Préchauffez le four à 180°.Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et chemisez-le de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux,en remuant.Laissez refroidir.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre au robot,jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux.Versez-les dans un saladier,puis incorporez le chocolat et le beurre fondus,la poudre d'amandes,les amandes effilées et le chocolat râpé.
Montez les blancs d'oeufs en neige,au robot,et incorporez-les à la préparation,en 2 fois.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 minutes.Laissez reposer la gâteau 15 minutes avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir.
Préparez la ganache:faites chauffer les ingrédients à feu doux,en remuant.
Nappez le gâteau de ganache.Décorez avec des amandes caramélisées et laissez reposer 30 minutes avant de servir.

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Gâteau au chocolat super moelleux

pâtisserie , gâteau algérien, desserts, gourmandise, moelleux, fondant
kitchenaid

64 Comments

chahinaz

février 11, 2015 at 07:31

Bjr chahrazad je vous remercie pour les recettes extra bonnes que vous partager avec nous

Ahlem Zinet

février 9, 2015 at 23:10

miammy

Fatiha Djeaid

février 8, 2015 at 17:14

Waw sa tombe bien

Ranim Makni

février 8, 2015 at 15:38

Mmmmmmm

Ranim Makni

février 8, 2015 at 15:38

Mmmmmmm

Aissata Ly Cisse

février 8, 2015 at 11:34

en tout cas ca a l ‘air bon

Recette de cuisine facile par Sherazade
février 8, 2015 at 12:21
oh oui très bon

Reply
chahinaz
février 11, 2015 at 07:32
Bjr chahrazad je vous remercie pour les recettes extra bonnes que vous partager avec nous

Reply
1. sherazade
  février 11, 2015 at 08:40
  de rien chahinaz tout le plaisir est pour moi, et ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices , bisous
  
  Reply

Razika Driouche

février 8, 2015 at 10:51

bonne idee, bravo..

Nadine La Radieuse

avril 28, 2014 at 16:37

Moi aussi je suis mordue de chocolat j’adore les gâteaux au chocolat .Merci beaucoup

Fatiha Wahrania

avril 27, 2014 at 18:11

A tester inscha Allah et en plus sans farine !!!!

Mely

avril 27, 2014 at 19:09

Il est à tomber, bravo, je bave devant mon écran là !
Bon dimanche soir.

Loulou

avril 27, 2014 at 18:45

il a l’air terrible !!
bisous

Nawel Boudjema-Salmi

avril 27, 2014 at 08:58

De rien habibati !