Ahhh, c’est le genre de gateau qui fait plaisir, facile à faire, liant entre l’acidité et la douceur, terriblement moelleux, que du bonheur.
Les prunes avec lesquelles j’ai réalisé ce gâteau sont à tomber. Je crois que de toute ma vie, je n’ai pas goûté de prunes si sucrées et si goûteuses.
Il se trouve qu’un jour, mon nouveau voisin toque à la porte avec un grand panier de prunes. Qu’est Elles donnaient vraiment envie ses prunes!!!!.
Il nous a proposé généreusement de se servir.
Les enfants ont rempli un grand sachet. On aurait pu les finir comme cela, nature, mais je tenais quand même à en garder quelques unes pour la réalisation de recettes.
Et voilà d’où viennent les prunes de ce gâteau. J’ai pu réaliser aussi une très bonne confiture de prunes.
Ces prunes ont poussé dans le jardin des parents de mon voisin.
J’ai dit à mon mari comment peut-on avoir d’aussi bonnes prunes avec un climat si dur ( le climat du nord).
Et bien, la nature a bien ses secrets. Je n’ai pas un grand jardin mais je crois que je vais étudier sérieusement la plantation de quelques arbres fruitiers chez moi.
Revenant à notre gâteau : la pâte est faite avec de la mascarpone et des noisettes.
Franchement, le mariage est parfait et très doux.
Les prunes, après cuisson, ont un léger goût acide, qui donne une harmonie parfaite.
Si vous avez quelques prunes qui trainent par ci, par là testez-le, un délice …..
40 minutes
Rapide
Classique
cake
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Fouetter le beurre avec le mascarpone et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux.
Ajoutez une pincée de sel et la cannelle
Puis, incorporer, un à un, les œufs.
Tamiser les farines avec la levure chimique
Ajoutez la poudre de noisettes.
Les ajouter au mélange précédent, délicatement, avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez dans un moule rond de 20 cm de diamètre, beurré et fariné.
Posez dessus les prunes
Cuisez de 30 à 40 minutes environ.
Peu avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre.
Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau dans la pâte (loin des fruits) : elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir sur une grille et servir.
Ingrédients :
160 g de farine ordinaire + un peu
40 g de poudre de noisettes
160 g de sucre + un peu
80 g de mascarpone
60 g de beurre + un peu
3 œufs (150 g)
1 c à c de levure chimique
Une pincée de cannelle
Sel
12 prunes rouges ou quetsches, dénoyautées
30 réponses
c’est pour moi ce morceau ,merci
Mmmmmm je vais l’essayer cette semain! En ce moment je prépare un Cake Yaourt 😀
Hmmm ca doit etre trop bon
je vais l’essauer aujourd’hui merci
je vais l’essauer aujourd’hui merci
SAHA AIDEK MERCI BEAUCOUP POUR CES MERVEILLES
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Il ne me reste plus qu’à aller vite acheter des prunes pour tester ce magnifique gâteau. Bisous
oh oui
un régal ton gâteau ma belle ! bisous
merci ma chère, bisous
Un gâteau qui me plait beaucoup 🙂 bisous et bon mardi !
un délice ma chère
merci
Quelle chance d’avoir un voisin si généreux !
hop je te chipe une part de ton gâteau !!
bisous ma belle !
n’est ce pas ??, bisous
Miam, super ton gâteau ^^
merci pauline, bisous
il est superbement gourmand !!
merci, biz
il est très joli ce gâteau
n’est ce pas ??,
j aimerai bien le faire!!!
oh lala je t en pique une part, miammm
avec plaisir, bisous
ma cherie tu ce que tu fait est bon comme toujours
Vite il faut profiter des dernières prunes à notre disposition! 😉
oh oui, bisous
Mmmmm avec un bon café au lait
eummm il a l air bon