Ahhh, c’est le genre de gateau qui fait plaisir, facile à faire, liant entre l’acidité et la douceur, terriblement moelleux, que du bonheur.
Les prunes avec lesquelles j’ai réalisé ce gâteau sont à tomber. Je crois que de toute ma vie, je n’ai pas goûté de prunes si sucrées et si goûteuses.
Il se trouve qu’un jour, mon nouveau voisin toque à la porte avec un grand panier de prunes. Qu’est Elles donnaient vraiment envie ses prunes!!!!.
Il nous a proposé généreusement de se servir.
Les enfants ont rempli un grand sachet. On aurait pu les finir comme cela, nature, mais je tenais quand même à en garder quelques unes pour la réalisation de recettes.
Et voilà d’où viennent les prunes de ce gâteau. J’ai pu réaliser aussi une très bonne confiture de prunes.
Ces prunes ont poussé dans le jardin des parents de mon voisin.
J’ai dit à mon mari comment peut-on avoir d’aussi bonnes prunes avec un climat si dur ( le climat du nord).
Et bien, la nature a bien ses secrets. Je n’ai pas un grand jardin mais je crois que je vais étudier sérieusement la plantation de quelques arbres fruitiers chez moi.
Revenant à notre gâteau : la pâte est faite avec de la mascarpone et des noisettes.
Franchement, le mariage est parfait et très doux.
Les prunes, après cuisson, ont un léger goût acide, qui donne une harmonie parfaite.
Si vous avez quelques prunes qui trainent par ci, par là testez-le, un délice …..
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- 160 g de farine ordinaire + un peu
- 40 g de poudre de noisettes
- 160 g de sucre + un peu
- 80 g de mascarpone
- 60 g de beurre + un peu
- 3 œufs (150 g)
- 1 c à c de levure chimique
- Une pincée de cannelle
- Sel
- 12 prunes rouges ou quetsches, dénoyautées
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Fouetter le beurre avec le mascarpone et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux.
- Ajoutez une pincée de sel et la cannelle
- Puis, incorporer, un à un, les œufs.
- Tamiser les farines avec la levure chimique
- Ajoutez la poudre de noisettes.
- Les ajouter au mélange précédent, délicatement, avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez dans un moule rond de 20 cm de diamètre, beurré et fariné.
- Posez dessus les prunes
- Cuisez de 30 à 40 minutes environ.
- Peu avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre.
- Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau dans la pâte (loin des fruits) : elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir sur une grille et servir.
gateau algerien, desserts, fruits, patisserie, farine, oeufs
Gâteau inspiré du blog dejeuner au soleil
30 Comments
Abdou Krid
c’est pour moi ce morceau ,merci
Aicha Mesbah
Mmmmmm je vais l’essayer cette semain! En ce moment je prépare un Cake Yaourt 😀
Samira Barka
Hmmm ca doit etre trop bon
Rahima Amara
je vais l’essauer aujourd’hui merci
Rahima Amara
je vais l’essauer aujourd’hui merci
Bahia Ghezail
SAHA AIDEK MERCI BEAUCOUP POUR CES MERVEILLES
Assia Assia
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
PiRoMa
Il ne me reste plus qu’à aller vite acheter des prunes pour tester ce magnifique gâteau. Bisous
sherazade
oh oui
nani's kitchen
un régal ton gâteau ma belle ! bisous
sherazade
merci ma chère, bisous
Pounchki
Un gâteau qui me plait beaucoup 🙂 bisous et bon mardi !
cuisinebouchra
un délice ma chère
sherazade
merci
Loulou
Quelle chance d’avoir un voisin si généreux !
hop je te chipe une part de ton gâteau !!
bisous ma belle !
sherazade
n’est ce pas ??, bisous
Pauline
Miam, super ton gâteau ^^
sherazade
merci pauline, bisous
Maryse & Cocotte
il est superbement gourmand !!
sherazade
merci, biz
corinnette
il est très joli ce gâteau
sherazade
n’est ce pas ??,
Yacine Aladen Soufian
j aimerai bien le faire!!!
Bienvenue Chez Nadia
oh lala je t en pique une part, miammm
sherazade
avec plaisir, bisous
Assia Hamoud
ma cherie tu ce que tu fait est bon comme toujours
Pépite
Vite il faut profiter des dernières prunes à notre disposition! 😉
sherazade
oh oui, bisous
Karima Bettaher
Mmmmm avec un bon café au lait
Nadjat Meharga
eummm il a l air bon