Les gâteaux aux pommes sont indémodables, traversant les temps et les lieux.
Il doit exister des centaines de variantes en fonction des endroits ou parfois même des familles.
Des textures et des goûts différents en fonction des ingrédients qui composeront la recette.
Les gâteaux aux pommes me rappellent l’enfance, et l’heure à laquelle on rentrait de l’école, affamés et près à tout dévorer.
Et voilà parfois, on trouvait un délicieux gâteau aux pommes qui sentait tantôt la cannelle, tantôt la vanille et parfois même la fleur d’oranger.
Peu importe, ils étaient tous bons , légers et c’était toujours un bonheur de les déguster.
À mon tour, je les fais pour mes enfants, et ils aiment eux aussi.
Ma pommes préférée est la golden, à manger crue ou pour la réalisation des différents desserts.
Je ne me casse pas la tête à choisir telle ou tlle pomme pour tel dessert.
Je prends la golden et basta.
Ce gâteau est à tomber: super léger et très moelleux avec de délicieuses pommes fondantes à souhait et caramélisées.
Un gateau aux pommes qui régalera à coup sur toute la famille, et à consommer sans modération.
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- 125 g de beurre + un peu pour le moule
- 125 g de sucre en poudre
- 2 œufs entiers + 2 blancs d’œufs
- ½ citron
- 200 g de farine + un peu pour le moule
- ½ sachet de levure chimique
- 500 g de pommes
- 60 g de sucre en poudre
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Faites mousser le beurre et le sucre en les battant ensemble.
- Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
- Ajoutez les jaunes au mélange beurre-sucre.
- Pressez le demi-citron.
- Arrosez avec le jus et mélangez.
- Ajoutez ensuite la farine en pluie et la levure.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Montez les 4 blancs en neige.
- Incorporez-les à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
- Versez-y la pâte.
- Après avoir lavé et essuyé les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.
- Partagez les demi-pommes en fines lamelles sans les découper entièrement, de sorte qu’elles restent assemblées.
- Trempez ces demi-pommes dans le sucre
- Enfoncez-les un peu dans la pâte, partie sucrée vers le haut.
- Mettez le gâteau à cuire au four pendant environ 40 minutes.
Recette tirée: du livre petit larousse de la pâtisserie
59 Comments
Lilia Chiha
أحبك في الله أختي شهرزاد
Les joyaux de sherazade
wa ana habibaty ouhiboukoum fi allah
Lä Flëür Blånçhë
هههه نهار لي دارت قرنون بالبرتقال اااع
Les joyaux de sherazade
القرنون بالبرتقال لي راها جايتك شكلة ليست اختراع ميني هي وصفة من المطبخ الجزائري العريق وبالتحديد من مدينة معسكر ، و هذ الشيء قلتو. ما تحبنيش الله يسهل هاذ الشيء بالخاطر لكن امنعك ان تحتقري او تقللي من شأن الطبخ الجزائري. بلادنا كبيرة و شاسعة و نعشق كل شبر منها وكل خيراتها. الله يهدي ما خلق
Lä Flëür Blånçhë
Lä Flëür Blånçhë
Lä Flëür Blånçhë
c pas jolie du tout
Les joyaux de sherazade
Lä Flëür Blånçhë dans ce cas on dit moi j aime pas , et ne pas dénigré notre héritage c’est un manque de respect pour notre culture culinaire
Lä Flëür Blånçhë
غير تخلط.في اكلات ماعجبتنيش تحيا الشاف بن بريم الله الله
Farida Deheina
sherazade bonjour cest farida d alger ain beniane exactement hier javais des invites jai essaye la pate magique magnifique un regal ces salee magique bisou un petit coucou ds ton emission je tattend tjrs
Les joyaux de sherazade
merci ma chère, ça me fait super plaisir
Farida Deheina
merci bcp
Farida Kibar
vous êtes une fée ma chère Shéhérazade
Les joyaux de sherazade
merci ma belle
Nourre Lumiere
J’aime trop surtout quand c’est bien caramelise
Fatiha Bou
Trop beau .moi aussi je voulais prépare un gâteau j ai plein de pommes mais je suis pas courageuse aujourd hui .sa seras pour demain .bonne dégustation a vous
Kika Dlc
Eh ben quelle belle coincidence je viens de faire un gateau renversé aux pomme .j’aime les gateaux en pomme.
Fatiha Djeaid
Se vrai vs recette mashaalah ta3sah
Malika Maghraoui
Looooooooooooooooooooooool
Fatma Laoudedj
super ma belle Malika Maghraoui hahahahahah, j’ai un paquet de recette aux pommes, je crois que c’est le fruit que j’utilise le plus dans les desserts et gâteaux , allez bla ma belle , sahabti ça te va ??
Méli Ssa
Hum
Malika Maghraoui
Youpi!!! J’ai tellement de pommes à la maison que personne ne veut manger , on y va pour ce gâteau .
Fatma Laoudedj
merci les filles
Fatiha Djeaid
Mmmm
Recette de cuisine facile par Sherazade
😉
Assia Guedih
Voila le mien
Recette de cuisine facile par Sherazade
il est beau , bravo
Ndolem Lupa Katasandinya
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
really good picture.. <3 Recette
Farida Lardjane
J adore les gateaux au pommes
Sarah Sucrésalé
une part aussi pour moi…hi hi hi!!
Samia Yala
Mm je voudrais bien une part
Nassera
Bonjour ,
Ce gateau a l’air tellement que je viens d’enfourner un sans gluten, on verra ce que ça donnera…. Mais je substitus souvent la farine sans gluten à la farine de blé , souvent le résultat est là….Miam
sherazade
ahh ça m’intéresse, si tu le réussi sans gluten je veux bien connaitre les modifications apportées, merci, bisous
Niniss
Humm un gâteau aux pommes comme je les aime, bravo !
sherazade
merci
Loulou
tiens je l’avais pas vu celui-là !
il me tente bien !
bisous
Michèle
Un classique indémodable!!
la nonna
il est sublime ton gateau,bisous
ptitecuisinedepauline
Il a l’air très gourmand!
françoise
divin ! délicieux ;
sherazade
tu l’as testé ??
Roos Devacht
votre site web est plein de publicité dérangeante. pas moyen de les éliminer????
Yasmine Bettouche
testé et approuvé cet après-midi (y)
Nadia Nadia
Yen a subhanallah Allah onéreux des œufs de la farine du beurre faute arrêter tant ka3 el 3mm y chki9 el hamdullillah Fatma Laoudedj continue ceux que tu fais c bien
Nawfares Jibril
Un retour avec plein de chose et d énergie. Tberek Allah a3lik Allah yahafdak
Fatma Laoudedj
Dahmane Azizi, je fais des plats pour tous le monde et toutes les bourses, mais est ce que tu peux m’expliquer s’il te plait en quoi c’est onéreux un gâteaux aux pommes ???
Dahmane Azizi
de toute facon je plaisante quand meme il y’a ceux qui peuvent se permettent
Dahmane Azizi
tes plats sont trop onéreux pour nous
Dahmane Azizi
toi franchement en en o marre de tes plats
minieupsse
un moelleux remarquable il et tout simplement hyper bon merci !!!
sherazade
est ce que tu as testé la recette ??
Minieupsse
Je vient de faire votre gâteaux pour le matin pour mon mari et waou sublimement bon et ce gâteaux hyper moelleux mummm merci je referais
sherazade
merci pour ton commentaire, et pour avoir partager ton avis sur le gateau , bisous
oum rukia
Salem aleykoum
Ramadan moubarek à toi et à ta famille, bravo pour le nouveau look que je trouve très simple, gai et pour moi la simplicité c’est la beauté elle même
merci pour tous les efforts que vous faites et bonne continuation, j adore ton gâteau aux pommes !!
Belle journée et saha ftourkoum
sherazade
de rien merci pour ton message, depuis le temps que tu m’as ecris, le blog a eu beaucoup de changement suite à des problemes technique, j’espere que celui te plait aussi, bisous
anca
miammiam!il a l’air super bon!
sherazade
ohh oui c’est super bon, bisous
Anonyme
tu donnes tjr des bonnes recettes tbarkellah 3alik bonne continuation fetma que dieu soit avec toi bisou
sherazade
merci chère lectrice, c’est une joie que tu trouve ton bonheur chez moi, bisous