Sherazade Laoudedj

Gâteau aux poires super fondant
Et oui, c’est bien avec des poires entières que l’on réalise ce gâteau et croyez moi le résultat est exceptionnel. Les gâteaux aux poires, je les aime beaucoup. Dès qu’il m’en reste quelques unes dans la corbeille à fruits, je m’empresse de réaliser un dessert ou un gâteau avec : une tarte bourdaloue, une tarte poires mascarpone, cake aux poires, crumble aux poires… Et il fait toujours l’unanimité. Tout le monde aime. Franchement, comment résister à la douceur et au fondant des poires ???? Je fais toujours en sorte d’avoir une boite de poires au sirop dans le placard. Ainsi, si j’ai des invités qui s’annoncent à la dernière minute, j’aurai toujours quelque chose sous la main pour réaliser un dessert.   Ai-je un dessert préféré à base de poires?? Euhh, je ne crois pas, j’aime tout… Et vous, avez-vous une préférence ? Sinon, testez ce gâteau aux poires. Je suis sûre que vous serez conquis, j’en fais le pari….. Notre gâteau aux poires est une pure merveille, super moelleux. Les poires sont fondantes à souhait et agréablement parfumées au citron et à la cannelle car on les aura cuites auparavant dans un sirop. Si vous ne n’avez  pas de poires à mettre entières dans le gâteau, ce n’est pas grave. Coupez-les en tranches et disposez-les régulièrement sur le gâteau. Kiss
20 min
80 min
Classique
gâteau
6personnes

Instructions :

!Pour la préparation des poires :
Mettez l’eau, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que le bâton de cannelle dans une grande casserole Porter à ébullition, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous . Épluchez les poires<br>Coupez leur fond de sorte qu’ils soient stables quand on les pose, Disposez les poires dans l’eau bouillante de la casserole , Et portez à nouveau à ébullition Abaissez le feu, Retournez les poires légèrement de temps en temps et cuire ainsi 10 minutes Retirez et disposez sur une plaque

Notes :

Ingrédients :

!les quantité que je vais vous donnez c’est pour un moule de 20 cm et quelques ramequin !Pour les poires :
6 grandes poires ou 8 petites fermes 1 litre d’eau 375 g de sucre Le jus et le zeste d’un demi citron le bâton de cannelle
!Pour la pâte :
180 g de beurre à température ambiante 190 g de sucre 3 œufs 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 190 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 ml de lait

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8 réponses

  1. Quand j’étais petite j’avais des difficultés à manger de la poire à cause de sa texture parfois granuleuse. Aujourd’hui ça va mieux, on est de nouveau copines 😀 et j’aime aussi les consommer dans des préparations sucrées. Bisous!

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