Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt moelleux
Vous cherchez une recette de gâteau au yaourt léger et très moelleux.
Et bien, voilà une recette simple et accessible à tous qui va sûrement plaire au amateurs de ce gâteau au goût de l’enfance.
La recette est tirée du livre les meilleurs GÂTEAUX du maître pâtissier Christophe Felder. Je vous la conseille vivement, c’est tout simplement excellent….
Le gâteau au yaourt est peut être le premier gâteau que l’on réalise dans sa vie, hihiihih.
La recette classique, sans prise de tête.
On utilise le pot de yaourt pour mesurer tous les ingrédients de la recette.
On est fière quand on le fait et que notre maman nous félicite.
La recette classique se réalise avec de l’huile or notre recette d’aujourd’hui est avec des mesures, et le beurre remplace l’huile.
Si vous aimez le gâteau au yaourt et que vous êtes allergiques aux oeufs, vous pouvez trouver le gâteau au yaourt sans oeufs.
Il y a aussi une autre version de gâteau au yaourt extra moelleux au safran, ou une version ultra gourmande de gâteau au yaourt au chocolat.
Sûrement d’autres versions vont suivre pour satisfaire les amateurs de ce gâteau si aimé
Cette version est toujours réclamée par mes enfants, surtout quand ils reçoivent leur copains pour un goûter.
Je l’utilise d’ailleurs comme base pour les gâteaux d’anniversaire comme pour la réalisation de la poupée Barbie.
J’ai saupoudré de noix de coco mais vous pouvez le pas le faire. Le moule utilisé ici fait 24 cm à peut prêt,
Voili voilà je vous laisse avec ce magnifique gâteau au yaourt
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Préchauffer le four à 210 °C (th 7)
Beurrez et farinez votre moule
Malaxez le beurre en pommade ( ou faites-le ramollir au four à micro-ondes)
Versez-le dans la cuve d’un robot mixeur.
Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé
Ajoutez-la aux ingrédients précédents
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Versez ce mélange dans le moule et cuire 35 à 40 minutes au four.
Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre
Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille
Badigeonnez le gâteau avec la confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco (facultatif)
- 1 pot de yaourt
- 3 œufs entiers
- 10 g de levure chimique
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- Dans la recette il y a un bouchon de rhum brun, j’en ai pas mis , je ne le consomme pas, que j’ai remplacé par du zeste de citron
- 2 c à s de confiture d’abricot et un peu de noix de coco, c’est un ajout personnel.
- Préchauffer le four à 210 °C (th 7)
- Beurrez et farinez votre moule
- Malaxez le beurre en pommade ( ou faites-le ramollir au four à micro-ondes)
- Versez-le dans la cuve d’un robot mixeur.
- Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé
- Ajoutez-la aux ingrédients précédents
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Versez ce mélange dans le moule et cuire 35 à 40 minutes au four.
- Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre
- Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille
- Badigeonnez le gâteau avec la confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco (facultatif)
Gâteau au yaourt et son glaçage
Bonne réalisation et bonne dégustation
96 Comments
Anonyme
Très bon ce Gateau, 🤩
Mei
Salam alaykoum jai essaye ce gateau il est super jai 15 ans merci sherazade
sherazade
wa 3aleykoum ssalam Mei,
Super, j’en suis vraiment heureuse.
15 ans, ah quel bel âge…
Je t’embrasse
Anonyme
Merci beaucoup sherazade moi aussi gros bisou j’aime troooop tes recettes
sherazade
Bonsoir ma belle,
C’est moi qui te remercie de ta visite.
J’en suis vraiment heureuse.
Gros bisous
Anonyme
Merci beaucoup pour ce gâteau qui se rapproche de mes souvenirs d’enfance….
sherazade
souvenirs, souvenirs…
C’est toujours un plaisir pour moi que cela rappelle des moments inoubliables.
L’enfance… une période si importante.
Merci
kmeror
Tremor may be the essential evidence you notice. viagra without a doctor prescription. It’s in unison of the most low-class signs of the blight, although not everyone has it.
More importantly, not everybody with a tremor has Parkinson’s disease. levitra. Tremor habitually starts in just at one arm or hoof it or on purely identical side of the body. It may be worse when you are awake but not moving the affected arm or leg. It may bag larger when you forth the limb or you are asleep. In age, Parkinson’s affects muscles all through your fullness, so it can lead to problems like plague swallowing or constipation. viagra without a doctor prescription. In the later stages of the ailment, a bodily with Parkinson’s may should prefer to a bent or bare expression, in hot water speaking, and other problems. Some people also lose unstable skills (dementia). People as per usual start to have symptoms between the ages of 50 and 60. levitra professional. But every so often symptoms start earlier.
nyzg19
Ideally, we should all have a blood stress below 120 over 80 (120/80). buy cialis walmart pharmacy. This is the fictitious blood pressure representing people wishing to clothed good health. At this level, we have a much move hazard of middle plague or stroke.
If your blood pressure is optimal, this is eminent news. At near following our healthy living suggestion, you will be adept to retain it this way.
If your blood pressure is more than 120/80mmHg, you will distress to downgrade it. viagra.
Most adults in the UK have blood pressurize readings in the stretch from 120 throughout 80 (120/80) to 140 over 90 (140/90). If your blood bring pressure to bear on is within this range, you should be fascinating steps to depose it down or to desist from it rising any further. viagra samples for sale. Our five surpass tips wish show you how.
The reason why people with blood pressure readings in this range should lower it, even however this is not classified as ‘ear-splitting’ blood influence, is that the higher your blood influence, the higher your chance of constitution problems. cialis. For specimen, someone with a blood distress level off of 135 upon 85 (135/85) is twice as able to attired in b be committed to a basic nature wasting or splash as someone with a reading of 115 across 75 (115/75).
Christiane
Vraiment très bon ce gâteau. Je viens de le goûter et il est léger. J’ai mi du rhum et des zestes de citron. Je le referai. Merci pour cette recette
sherazade
Ma chère Christiane,
Super…
C’est toujours un bonheur pour moi de savoir que mes recettes sont réalisées et appréciées.
Cela me remplit de joie même si des ajouts ou modifications sont apportées.
Merci
rosie_line
Bonjour,
Belle année 2016 ♫
La pâte est au four, l’ odeur du rhum flotte dans la cuisine 🙂
Ai diminué le sucre à 160 g et le beurre à 100 g…
Beau dimanche ♫
sherazade
Désolée pour le retard de ma réponse
Bonne année 2016
RITA
Très beau , je me lance dès ce soir .
sherazade
j’attend ton retour pour le résultat
au plaisir de te relire
bisous
Pomme
Merci pour cette excellente recette que j’ai testée. Ce gâteau est très moelleux et à une consistance parfaite pour moi. Par contre 150 g de sucre ont été largement suffisant au lieu de 250 g.
J’ai parfumé avec du zeste de citron + rhum.
Il a fait l’unanimité.
Bravo pour vos réalisations qui sont toutes magnifiques.
sherazade
Merci, cela m’encourage à continuer à vous faire partager ma passion culinaire
ericka
Merci pour cette belle recette qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance et nos premiers gâteaux ! J’y ajoute aussi de la noix de coco râpée avec un bouchon de rhum ! Et c’est tout aussi délicieux
Bon temps des fêtes !
sherazade
Bonjour,
Ravie que cela vous plaise.
Merci
Daniela
Combien de grammes est 1 pot de yaourt?
Merci d’avance! 🙂
sherazade
125 g
la nonna
omg, il est splendide
fatima-nisou
Bonsoir. J’ai essayé ce gâteau. Résulta extraordinaire.le même que sur la photo . moelleux et trop bon.merci pour le partage
sherazade
mille merci pour ton message et ton retour, ravie que ça t’as plu
au plaisir de te relire, bisous
Nourre Lumiere
Il a l’air bien moelleux et bon
Kat Bela
Hg
Les douceurs de mon enfance
j’adooore les gâteau au yaourt <3 ma fille en a fait un d'ailleurs il est sur son blog ! le tiens et très beau <3
Biba Zouaoui
mmmmmmmmmmmmmm
agnes
un grand classique . un incontournable de mon enfance ….chacun y apporte sa touche personnelle( ..ou pas ) bonne soirée
sherazade
tout à fait 😉
Mami Zineddine
c superbe merci !
Benhabib
Bonjour ma chère fatma, ton gateau a l’air juste parfait mais je me pose 1 question
quand tu parles de robot mixeur c’est celui avec la lame c’est ça ou c’est le robot style kenwood kitchenaid ? Je ne vois pas trop donc ça ne se fait pas au batteur electrique c’est bien ça?
sherazade
oh mon dieu le message date de mai, alors j’espère que ma réponse aidera toujours, c’est le robot avec les lames
bisous
Benhabib
Merciiii ma chere fatma. Il n’est jamais trop tard merci pour la réponse je t’embrasse
sherazade
Je suis touchée.
C’est vraiment gentil.
Merci
Roza Linda
wow very nice
Samia Chabi
Merci pour la recette
Zayda Nailiya
je vais l’essayer ce soir merci
Chawaniz Des Cars
Hmmmmm
Chawaniz Des Cars
Hmmmmm
Mouna Fettou
(y)
Janat Janat
مم
Mou Miya
Recette teste et approuve
ptitecuisinedepauline
Simple mais tellement bon!
sherazade
merci ma belle
Andre Germaine Reininger
je vais me le faire pour lundi'bon weekend a vous !!
sherazade
alors tu l’as fait ??
Yasmina
Un super beau gâteau, encore une fois bravo. Cette semaine l’école de ma fille organise un goûter de fin d’année, je pense que ce sera la recette idéal pour l’occasion.
sherazade
très bon choix, yasmina, bisous
Yasmina
Bonsoir Sherazade, j’ai finalement pas pu résister et j’ai donc tester ce gâteau cette après-midi et il était tellement bon, beau et appétissant qu’il est parti en quelques minutes. On aurait vraiment dit une génoise qui sortait de la boulangerie, a ce jour je n’avait jamais fait ni mangé un gâteau au yaourt comme celui-ci. J’ai juste ajouté un peu d’extrait d’amande amère. Merci merci merci…
sherazade
merci beaucoup yasmina, pour ton commentaire et ton avis pour la recette, effectivement cette recette de yaourt est exceptionnelle, moi je l’aime beaucoup, riche en beurre moelleux, bref c’est ma préféré;
au plaisir de te relire pour d’autres teste incha allah, bisous
Sarah
Salam ma chère, j’ai testé ce gâteau il n’ y a pas très longtemps : http://okla-chahiya.over-blog.fr/article-gateau-au-yaourt-99992249.html On s’est bien régalés, ce gâteau je le faisais avec de l’huile et bien il est plus moelleux !
Bonne soirée
Sarah
les joyauxde sherazade
merci tu m’envoie ravi, bisous
Culinaire Amoula
Wowwwwwwww très beau!! Bonne soirée.
salima
un classique, mais toujours bon ! bises
Bulles de Gourmandises
C’est un de nos desserts préférés…au parfum d’enfance et Felder c’est notre maître pâtissier chouchou…tu as fait coup double!
miam quelle belle photo
bisous sucre glacé!
les joyauxde sherazade
merci , bisousssssssssssssssssssssss
Linda & Picasso
Passe une belle et douce soirée
bisous
La Nuit (extraits)
L’architecte du monde ordonna qu’à leur tour
Le jour suivist la nuict, la nuict suivist le jour.
La nuict peut temperer du jour la secheresse,
Humecte nostre ciel et nos guerets engresse ;
La nuict est celle-là qui de ses ailes sombres
Sur le monde muet fait avecques les ombres
Desgouter le silence, et couler dans les os
Des recreus animaux un sommeilleux repos.
Ô douce Nuict, sans toy, sans toy l’humaine vie
Ne seroit qu’un enfer, où le chagrin, l’envie,
La peine, l’avarice et cent façons de morts
Sans fin bourrelleroyent et nos murs et nos corps.
Ô Nuict, tu vas ostant le masque et la faintise
Dont sur l’humain théatre en vain on se desguise,
Tandis que le jour luit : ô Nuict alme, par toy
Sont faits du tout esgaux le bouvier et le Roy,
Le pauvre et l’opulent, le Grec et le Barbare,
Le juge et l’accusé, le sçavant et l’ignare,
Le maistre et le valet, le difforme et le beau :
Car, Nuict, tu couvres tout de ton obscur manteau (…)
farah
trop trop bon le gateau au yaourt à tester absolument. grosses bises
les joyauxde sherazade
et bonne moi ton avis, gros bisous
OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL
C est bon et si simple, tout ce qu’ on aime !
Bisous ma belle
les joyauxde sherazade
merci hanouna, bisous
lou
une recette à conserver,tellement que c’est un classique au succès assuré! bonne journée bises Lou
les joyauxde sherazade
merci bonne journée, lou, bisous
les joyauxde sherazade
de rien ma chère
oumifirdaws
ça a l’air bien moelleux!!biz
bouchra
avec une tasse de café ca sera un délice
oum yacine
Huum!!! un bon gateau !!!
bisous sherazade et a bientot
farah
bonne et heureuse année ma belle tjrs des belles r7 à tester inchaallah douce nuit
fleur
OH IL DOIT ETRE SUPER BRAVO
Loulou
wahouu il a l’air super moelleux !!
bisous !!
fimère
un gâteau leger et bien moelleux parfait pour accompagner une tasse de tné
bonne journée
oum mouncifrayan
excellente idée et joli résultat! bravo
souhila
Bonjour sherazede, je te souhaite une bonne et heureuse année 2012, pour toi et pour tous ceux que tu aimes !!
Cette recette me tente beaucoup j’essayeraide la fair en semaine !!
Bisous
Cuisine Colorée
c’est une merveilleuse recette que voila!! je te souhaite une très bonne année !!
nedjma
tres bon gateau
bisous
Cosette
J’avoue que je suis aussi adepte de cette recette, elle est facile à faire et tjs délicieusement moelleuse ! 🙂
les joyauxde sherazade
hmmm, tout à fait, bisoussssssss
Cupcakes en folie et autres douceurs
il est très très réussi machallah!!! Bisous
wattoote
Je passe te souhaiter une très bonne année 2012. et plein de bonnes recettes à partager !!! biz a+
ratiba
j’adore les recette de cf ton gateaux est merveilleux tout moelleux bravo bisous
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
Karine D.
Excellent ce gâteau !!
Bisous ! Je te souhaite à toi et à toute ta famille une très bonne année 2012 !
oumtaha
super!!!!!!
c’est un délice , merci pour le partage
dounyazad
humm quel beau gateau yatik et saha.
oum anas
avec une tasse de café c’ que du bonheur!! bonne année2011 pleine de de réussite santé et joie inchallah.
salima
merci pour cette recette !
Linda & Picasso
merci! tu es adorable! moi aussi je bosse demain debout 6 h …ça me fera tr!s plaisir de te voir un peu + …passe quand tu sais ! c’est deja bien de venir de temps en temps ….
un super gros bisous et a bientôt
les joyauxde sherazade
DE RIEN AVEC PLAISIR
les joyauxde sherazade
merci ma chère, effectivement l’utilisation du beurre lui donne un excellent gout, bisous
innes
c délicieux..merci de vos magnifiques recettes
les joyauxde sherazade
de rien innes avec plaisir, bisoussssssssss
natt
en effet il a l’air bien moelleux
bonne après midi biz
Linda & Picasso
hummm toujours de bonne chose méme si là je vais un peu stopper les gateaux !
trop mangé ces dernier jours :)))
je vous dis merci pour tout vos voeux … s’il vous plait pour 2012 j’ai envie de regarder devant et uniquement devant donc ne dit plus bonne année sur mon blog …ou alors avec au moins un mot pour l’article du jour :)) oui je suis difficile hien?! :))
j’ai aussi depuis hier changer un peu de déco chez moi en me basant sur le feng-shui …pourquoi pas ?! j’ai mis les liens en entète pour le partage … faut y croire à la chance et c’est surement + facile le feng-shui que gagner au lotto?!
gros bisous mes amis !
@ demain
Gaby
Un superbe gateau très bien mis en valeur par les photos, joli !!!!! Une bonne année à toi, biz.