Un gâteau algérien sans cuisson, des roulés de dattes.
Une recette rapide, super simple à faire et merveilleusement délicieuse.
Une mignardise composée d’une savoureuse pâte d’amandes, une succulente pâte de dattes et enrobée dans des graines de sésames, rien de plus simple.
J’aime beaucoup la pâte de dattes dans les gâteaux algériens.
C’est un sucre naturel et le goût est incomparable, surtout quand cette pâte est fait maison.
Testez cette recette, vous ne serez pas déçu.
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 1 mesure d’amandes
- 1 mesure de sucre glace
- Un peu d’extrait de vanille
- 1 noix de beurre
- Un peu de sirop ou du blanc d’œufs
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Pâte de dattes écrasées
- Eau de fleur d’oranger
- Grains de sésames
- - La première au blanc d’œuf si vous consommez le gâteau dans les 2 à 3 jours qui suivent
- Mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la vanille, la noix de beurre Puis, ajouter le blanc d’œuf petit à petit jusqu’à ce que la pâte se ramasse
- - Soit préparez la pâte d’amandes au sirop comme indiqué dans la recette de pâte d’amandes que je vous ai déjà présentée, si vous souhaitez le garder plus longtemps
- Dans les deux cas, ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez sans trop travailler la pâte d’amandes
- Soit vous l’achetez toute prête. Vous lui ajoutez une noisette de beurre, un peu de fleur d’oranger et vous la travaillez
- - Soit vous faites comme moi : acheter de bonnes dattes, les dénoyauter, les cuire à la vapeur et les mixer (la pâte ici sera plus collante mais elle sera toute fraiche et meilleure en goût
- Abaissez la pâte d’amandes
- Pour la pâte aux dattes achetées au commerce, l’abaissez à la même taille que la pâte d’amandes et la mettre dessus
- Si la pâte est faite maison, l’étalez directement sur la pâte d’amandes parce qu'elle sera collante
- Roulez ces deux pâtes superposées comme indiqué sur la photo
- Collez bien l’extrémité et travaillez-la bien pour avoir quelque chose d’uniforme
- Badigeonnez de sirop
- Enrobez de graines de sésames
- Mettre un peu au frais
- Puis, coupez en tranches
Pour d’autre recettes à base de pâte de dattes, vous pouvez les trouvez sur le blog
-Maamoul aux dattes et aux noisettes
gateau algerien, ramadan, pâte d’amande, algerie, gateau, amande
127 Comments
Imene Dora
Svp la recette
Safia
Salam et bon Ramadan à toi et tes proches pour commencer
Ensuite un grand merci pour le travail que tu fournis, tu ne réalises même pas à quel point cela nous rend service, recettes toujours goûteuses et inratables. Ton blog est une valeur sûre !
Qu’Allah te récompense .
Concernant la recette du roulé aux dattes, une question stp :
– Lorsque tu dis « badigeonnez de sirop de glucose » est ce que je dois badigeonner à l’aide d’un pinceau ? Et comment faire pour que le sirop de glucose soit plus facile à napper dans ce cas ?
En te remerciant par avance .
sherazade
salam ma chère desolée pour la reponse ultra tardive
badigeonner avec du sirop , pas le glucose ma belle , bisous
Yasmina
Salam ma belle c’est quoi comme sirop que tu utilises ?
Cheïma BOUAZIZI
Salam ma belle tu utilises quoi comme sirop ?
Yasmina
Salam ma belle c’est quoi comme sirop que tu utilises ?
sherazade
salut ma chère, un sirop qu’on trouve en super marché , bisous
Claudine Frigoulier
Salam ma soeur j aimerait rentre dans ton groupe pour préparer des repas a mon mari il est de Ain timouchent
Ahmed Bahlouli
j’aime bcp ce gateau
Karima Abdesslam
Felicitation pour tout ce que tu fait
Hiba Tessnime
la tu ma fais languire
Fifi Gomez
plus riche et nutritive
Fifi Gomez
plus riche et nutritive
Fifi Gomez
plus riche et nutritive
Fifi Gomez
plus riche et nutritive
Marion Bosch
La forme on dirait des makrout 😉 !
Je cuisine, donc je suis.
Hum cela me donne bien envie…
Fatma Laoudedj
merci ma chère, Leila EL Diba
Leila EL Diba
MA-GNI-FIQUE !!!
Samira Hamid Bentaleb
Je me fie tjrs a tes recettes et c tjrs une reussite ,c tjrs les bonnes proportions .merci pour tes bonnes idees
Perle de Sable
j’aime les recettes facil
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci , c’est le but vous facilitez la tache, bisous
Perle de Sable
bon courage et bonne continuation
Annie Santerre
dégusté et apprécié trop bon
Recette de cuisine facile par Sherazade
super
Sabrina Nacer
Testé et approuvé par tous merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci pour le retour 😉
Wendy Oum Ali Othman
Bonjour, une mesure d’amande et de sucre glace ça représente combien en grammes à peu près ? Merci pour toutes ces recettes, un régal à chaque fois !
Recette de cuisine facile par Sherazade
une mesure c’est toi qui la décide en fonction de la quantité que tu souhaite réaliser. Mais si tu prend par exemple 250 g de poudre d’amande et bien tu prend à côté 250 g de sucre glace , bonne réalisation
Wendy Oum Ali Othman
Merci beaucoup 😀
Ikram Sellami Gdoura
merci!
Fatma Laoudedj
excellent Assia Assia, une belle variante
Assia Assia
oui jai mis une genoise melangé avec de pate a tartiner sans sucre comme ça elle apparait comme la pate de datte
Fatma Laoudedj
tu l’as fait Assia Assia?? est ce que tu as changé la farce ??
Assia Assia
succulent comme il est venue il est parti
Ma Table Parfaite .com
Jolie photo
Ma Table Parfaite .com
tres jolie photo 😉
Ma Table Parfaite .com
tres jolie photo 😉
Fatma Laoudedj
Non Samia Lakhdari, c’est un gâteau sans cuisson, une sorte de kefta mais avec la pâte de dattes
Samia Lakhdari
ces cuit au four fatma
Samia Lakhdari
ces cuit au four fatma
Samira Hraoui
lah ya3tik saha
Mimi Belcourt
جربتها و عجبتني بزاف يعطيك الصحة
Mimi Belcourt
جربتها و عجبتني بزاف يعطيك الصحة
Mon coin gourmand
j’imagine la tuerie quand je vois cette belle photo
Mon coin gourmand
j’imagine la tuerie quand je vois cette belle photo
Mon coin gourmand
j’imagine la tuerie quand je vois cette belle photo
Mon coin gourmand
j’imagine la tuerie quand je vois cette belle photo
Aline Strhauss
Bonjour, si on prépare la pâte d’amande avec le sirop, combien de temps peut-on conserver les gâteaux? Ou alors même s ils sont préparés avec le blanc d’œuf peut-on les congeler?
Recette de cuisine facile par Sherazade
Quand on les prépare avec le sirop , ils se conservent super bien parce que rien n’est périssable. Les blanc d’oeuf c’est quand on veut les consommer dans les deux jours
Recette de cuisine facile par Sherazade
Quand on les prépare avec le sirop , ils se conservent super bien parce que rien n’est périssable. Les blanc d’oeuf c’est quand on veut les consommer dans les deux jours
Aline Strhauss
Merci! 😉
Aline Strhauss
Merci! 😉
Aline Strhauss
Bonjour, si on prépare la pâte d’amande avec le sirop, combien de temps peut-on conserver les gâteaux? Ou alors même s ils sont préparés avec le blanc d’œuf peut-on les congeler?
Mahassen Mahssouna
Cest quoi l’amante
Recette de cuisine facile par Sherazade
d’amande Mahassen, c’est l’amande, hihih, c’est juste une faute de frappe, 😉
Mahassen Mahssouna
A daccord je pensai que cest un ingredient que je connaissé pas
Mahassen Mahssouna
Cest quoi l’amante
Recette de cuisine facile par Sherazade
d’amande Mahassen, c’est l’amande, hihih, c’est juste une faute de frappe, 😉
Mahassen Mahssouna
A daccord je pensai que cest un ingredient que je connaissé pas
Nadia Preure
Bjr Assia , avec kel sucre tu fé tes gâteaux ?
Nadia Preure
Bjr Assia , avec kel sucre tu fé tes gâteaux ?
Salima Bouterfas
Trop bon !!!
Sihem Bendhiab
je vais essayer! merci
Najla Lar
ah j adore les dattes la recette svp ce la premiere fois que j entend parler de cette recette
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien Najla, tu va la trouver sur mon site avec les photos des étapes
Assia Assia
on peut remplcer la pate de datte parquoi svp?
Recette de cuisine facile par Sherazade
pourquoi tu veux la remplacer assia , tu n’aime pas les dattes ??
Assia Assia
si mais pour desdiabétiques c’est dangeureux
Recette de cuisine facile par Sherazade
ah oui les dattes c’est pas recommandé pour les diabétique,?? et pourtant on ne va pas ajouter de sucre à la pâte de datte !!
Assia Assia
oui maismoi ma cuisine est light méme mes gâteaux je les fait sans sucres et allegée en beurre dis moi avec quoi je la remplace merci d’avnce
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu peux remplacer une farce classique de kefta, cake + fruits de secs et un liant, apres il faut savoir ce que tu utilise toi sans ta cuisine habituellement
Assia Assia
okay
Samira Samourra
Je confirme, une tuerie avec un verre de thé !!!
christelle
je voulez savoir si on pouvez changer le sésame par autres chose car j’aurez bien voulez les faire mais pas de sésame chez moi merci
sherazade
tu peux mettre des amandes concassées ou rien mettre tout simplement
De ae
quelqu’un peu m’aide appor aux mesure merci
sherazade
tu as besoin d’aide à quel niveau??
sherazade
merci hana marahba bike, bisous
maram
hello shahrazad,
je viens de faire ce gateau, il est extrément bon et super ultra facile et rapide (faut dire que moi j’ai du rajouter un peux plus de sucre glace parce que je n’avais pas beaucoup de poudre d’amande ou alors c’est l’oeuf qui été gros, bref c t bon hihihii
ca fait un an que je suis at home (j’ai des jumeaux en bas age) et j’amais j’ai pensée que je pouvais un jour faire un gateau (bosseusse comme je l’été) et voila ce jour la est venu grace a vos recette délicieuses
a bientot inchalah
les joyauxde sherazade
comme quoi il faut jamais dire jamais , ça me fait plaisir que ça ta plu , oukbal d’autres recettes incha allah, profites en de tes boutchous et fais le pleins de recettes, je te souhaite une agréable journée, bisous
fadila
quelle idée magnifique! on dirait des sushis …wawww très joli le résultats. Merci pour cette idée je la ferai pour l’Aid inchallah!! Saha ftourek A bientôt !!
les joyauxde sherazade
ohh oui je te la recommande, c’est super simple, présentable et surtout super bon,, la mélange pâte d’amande , pâte de datte est excellent , saha ftourek, bisous
LORA
J’ADORRRR TES GATEAUX;JE TE SOUHAITE LA CHANCE
les joyauxde sherazade
merci lora t’est un amour, bisous
HOURIA
TOUTE TES RECETTES BON JOLIS ET RéUSSITE;BON COURAGE
les joyauxde sherazade
merci houria , c’est gentil, bisous
les joyauxde sherazade
merci chère wafia, bisous
sophie
Très joli ce gâteau!
christine
Tout à fait tentantes ces petites bouchées, merci beaucoup pour le partage!!!
elisa2newyork
Bonjour…Waouh…!!! Génial c’est roulés aux dattes sans cuisson, ça me plaît beaucoup. La pâte d’amande et les dattes j’adore, je préfère aussi la pâte de dattes toute fraiche. Pratique, bons, très présentable, ces petits gâteaux algériens s’inviterons prochainement à ma table. Merci pour cette recette. Bonne journée…!!!
les joyauxde sherazade
ohh ma chère je t’invite avec grand plaisir, gros bisous
a nos petits fourneaux
Salam!!! quils sont jolis ces gâteaux, ils présentent très bien, je ne connaissais pas cette version sans cuisson, j’ai fait des makrout roulé il ny a pas très longtemps mais avec de la pâte a makrout classique. j’aime bcp ton blog, jai très envie de m’inscrire a ta newsletter, bravo pour toutes ces recette, a bientot, bonne journée!!!
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
Jackie
C’est absolument magnifique et certainement délicieux.Je ne connaissais pas. Douce soirée
christèle
que c’est beau et bien gourmand hummmmmmmm
bonne soirée
bisous
nani's kitchen
mmmmmmmhhhhhhhh je craque !!
legourmand
bravo, ils ont l’air trop bon !!!
Karine D.
Ils sont super ces roulés !!! Un délice !
Bis
Loulou
c’est super joli !! j’y gouterai bien !!
bisous
Cosette
Voilà un dessert que j’aurais adoré… Je suis une adepte des dattes j’en achète tout le temps ! Et puis les amandes j’aime trop ça aussi. La couleur est top ! 🙂
les joyauxde sherazade
merci cosette , bisous
saléha
Salam ma chére ,bonne féte à toi je vois que les petits bouts de choux t’ont gaté machallah!!tu le mérite tant!!cette recette est si sympa une nouveauté pour moi à tester absolument gros bisous.
les joyauxde sherazade
merci ma chère,tu me dis quand tu teste,???, bisous
Shannene
ces petits gâteaux me donnent l’eau à la bouche, j’adore ! Bonne journée !
EnviesDélices
ils sont magnifiques ces ces gâteaux
oum mouncifrayan
hummm, ça parait délicieux..
Amélie
Ces petits gâteaux sont vraiment très jolis !
Bonne journée, bisous
les joyauxde sherazade
merci amélie, bisous
nesyla
waw, elle super bonne cette recette, une nouveauté pour moi, bravo ma belle!
les joyauxde sherazade
merci nesyla, bisous
fleur
ca doit être trop bon, belle photo!! bisous
les joyauxde sherazade
merci fleur, bisous
cookinglili
Ces roulés sont magnifiques!!! Une vraie gourmandise 🙂
les joyauxde sherazade
merci, bisous
les joyauxde sherazade
merci mimine
amour de cuisine
ohhhhhhhhhh, ca doit etre delicieux fatima, merci pour le partage
les joyauxde sherazade
merci ma belle bisous
Julia T
Oh que ça a l’air bon! Bises Julia
aux délices de lili
yatik essaha ils sont très beaux tes gateaux j’adore la pate de datte et les grains de sesame çà doit étre un délice bravo bisous.
les joyauxde sherazade
merci chère lili gros bisous
Djanisse
Woooh, c’est magnifique !!! Je n’aime pas les dattes mais tes photos me donnent sacrément envie
MARIVA
trop beaux ces roulés, merci … ton blog est un site intarrissable….
les joyauxde sherazade
merci mariva, bisous
blog de oum mohamed
waawww jaddor ma belle bizou et bonne journée
bienvenue dans ma cuisine
hummmm j’adore!!!
bisous
les joyauxde sherazade
ils sont sublime , bisous