Sherazade Laoudedj

Gâteau algérien 2015
La créativité n’a pas de limites avec la pâtisserie algérienne. Il y en a pour toutes les envies. Voilà comment on obtient, avec un peu de pâte sucrée, de dattes et de miel…un joli papillon digne des contes pour enfants !! Je les avais préparés pour l’aid 2013 et ils ont eu un franc succès. La pâte de ce gâteau est très fondante et, avec le moelleux de la pâte de dattes parfumé à la noix de coco, le mariage est tout simplement irrésistible. Nos papillons sont nappés avec un peu de miel mais, pour une version plus light, vous pouvez vous en passer. Le façonnage n’est pas si compliqué. Je vous ai mis quelques photos qui vous aideront dans cette tâche. C’est un gâteau algérien économique, présentable et d’une douceur ..!!! Vous pouvez réaliser ces gâteaux pour l’aid 2014 mais pas uniquement… Vous serez fières de les présenter avec un thé e parfumé à la menthe, au jasmin ou autre. Ils ne feront que ravir les papilles et les pupilles de vos convives.
40 min
25 min
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

!Préparez la pâte :
Mettez, dans une terrine, la margarine et le sucre glace et battez bien Ajoutez la vanille et l’œuf, mélangez bien pour les intégrer Ajoutez, progressivement, la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable que vous pourrez travailler
!Façonnage :
Façonnez des boudins fins avec la pâte de dattes Étalez votre pâte de 20 cm sur 5 ou 6 cm Placez, au centre, la pâte de dattes Roulez pour façonner un boudin Découpez des tronçons de 10-12 cm ( faites un premier test et ajuster le taille en fonction de la taille des gâteaux que vous désirez) Renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte Faites deux traits au milieu du boudin à 1 cm d’intervalle Coupez le boudin en deux de chaque côté, jusqu’aux traits que vous venez de réaliser Roulez soigneusement et délicatement les quatre côtés Procédez ainsi avec tous les tronçons Mettez à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 à 25 minutes Dès que les gâteaux commencent à prendre une couleur, retirez et mettez les papillons à refroidir sur une grille Placez, sous celle-ci, un plateau ou une assiette en dessous et arrosez de miel Décorez avec des pistaches en poudre ou du sucre coloré, ou rien

Notes :

Ingrédients :

!Pour la pâte :
250 g de margarine 3/4 de verre de sucre glace 1 œuf Vanille Farine ( ce qu’il faut pour ramasser la pâte)
!Pour la farce :
3 bonnes c à s de noix de coco Pâte de dattes 2 c à s de miel
!Pour la décoration :
Miel Sucre coloré ou pistaches en poudre

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

34 réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.