Gâteau à la patate douce- chocolat et crème pâtissière
On peut aimer le sucré salé, ce n’est pas pour autant que toutes les combinaisons fonctionnent.
Je fais donc toujours attention avant de me lancer dans un tel challenge.
Et sur ce coup, je ne suis pas peu fière de moi ;-).
Ce gâteau à la patate douce, chocolat et crème pâtissière est une véritable révélation pour mes papilles.
Je suis persuadée que vous m’en donnerez des nouvelles très très vite!
La douceur de la patate, le sucré venant uniquement de la crème pâtissière et du chocolat, aucun sucre ajouté, voilà une potion très justement mesurée.
La particularité, en plus, est qu’il est sans gluten, et pour en avoir dans mon entourage, je sais que les personnes allergiques au gluten n’ont pas la vie facile.
Rien de mieux pour leur faire plaisir en leur proposant ce gâteau, fait maison, délicieux, rapide à préparer, et qui peut même servir en brunch!
Je vous invite à le tester, le faire goûter à vos amis/familles et notamment les allergiques au gluten, rien de tel qu’une belle découverte pour égayer un peu leur quotidien et le nôtre !
30 min
60 min
Cuisine du monde
dessert
4personnes
Instructions :
Première étape
Préparez votre crème pâtissière comme indiqué[url:2] ICI[/url].
Préparez l’appareil à gâteau.
Faites cuire les pommes de terre douces à l’eau bouillante. Une fois cuites, reduisez-la en purée.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Ajoutez les ouefs battus, et mélangez bien
Intégrez le chocolat et le beurre fondu.
Ajoutez la vanille et la fleur d’oranger.
Prenez un moule, beurrez-le et versez dedant la moitié de l’appareil.
Versez dessus la crème pâtissière et terminez avec l’autre moitié de la pâte.
Égalisez bien.
Enfournez pour une heure de temps.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et prolongez si c’est pas encore cuit.
Sortez du four et laissez refroidir.
Démoulez le gâteau.
Laissez reposez au réfrégirateur jusqu’au lendemain.
ici nous consommons beaucoup la patate douce! le gateau patate dont tu peux trouver une version sur mon blog est u des classiques de mon île! bref, tout cela pour dire qu’utiliser ce légume subtilement sucré en pâtisserie ne peut être qu’une excellente idée! j’adore ta recette
Coucou je cherchais justement une recette avec de la patate douce et la tienne m’interpelle beaucoup, je pense que je vais la tester in chaa allah
bonne journée !
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59 réponses
Mmmmmmmm
JE TROUVE ce gâteau sublime! les associations de gout sont top!
Je suis vraiment contente qu’il vous plaise.
Merci
Je suis conquise par l’originalité de ton gâteau !
je suis ravie qu’il te plaise.
Merci
Waw raw3a
Eummmm
tte tes recettes bien mesurée et top
Bliz
Alors là encore une découverte !
Peut on faire ça avec des pommes de terres normales
non c’est pas pareil 😉
Du flan
Café
Noix de muscade ?
Flan ou bien caramel!!
je veux bien y goûter par curiosité
un délice yaatik assaha
pas du tout alors!!!! lol je ne m’attendais pas a ca!
du fromage a la creme,emmmmmmm ca a l’air bbbooonnnn en tout cas!!!
au miel vue la couleur
nutella 🙂
ta créativité est superbement récompensée.
bizou
J’avais déjà aperçu des recettes de gâteau au chocolat avec de la purée d’avocat ou des courgettes.
La patate douce est très originale! ^^
Cheese cake speculoos!
à mostaganem ya pas les Marron !!!! lol!!! les Marron!!!!!
Marron et crème fraîche.
fromage blanc
très original ce gâteau !!
bisous
batata heloua
divin!!!!
Bon ben je suis complètement à côté!
Mascarpone speculos
Carotte?
moi je suis impaciante je vais voir hihihiihhi
ici nous consommons beaucoup la patate douce! le gateau patate dont tu peux trouver une version sur mon blog est u des classiques de mon île! bref, tout cela pour dire qu’utiliser ce légume subtilement sucré en pâtisserie ne peut être qu’une excellente idée! j’adore ta recette
à la patate douce
Spiculus mascarpone
un bon gateau certainement délicieux!!!bisous bisous
Mascarpone
Mais jamais j’aurai trouvée !!! 100 ans tekhmem!!
Patate douce yourika j’ai trouvé ( à détail :j’ai triché)
Coucou je cherchais justement une recette avec de la patate douce et la tienne m’interpelle beaucoup, je pense que je vais la tester in chaa allah
bonne journée !
Courgette ?
jviens de voir la recette je suis Hors sujet mdr
carottes, aubergines
flan. caramel chocolat
S il te plaît j ai lui la recette mais c’est a quel moment tu met la patate douce . Est ce avec le chocolat et les oeufs
Ne me dites pas avec du pain rassis….
C sûre que c un gâteau sans cuisson , avec une crème
J’allais dire « spéculos et philadelphia » mais j’ai triché ,j’ai regardé la recette :)et là j’aurai jamais deviné 🙂
chocolat blanc!
2 couches chocolat et une vanille ?
non non, la question avec quel ingrédient??
le gateau magique non ?
Oh génial !! chez moi au Portugal il y a plein de gâteaux à la patate douce.
un gâteau super originale !!! bises
Il est superbe!!!