On peut aimer le sucré salé, ce n’est pas pour autant que toutes les combinaisons fonctionnent.
Je fais donc toujours attention avant de me lancer dans un tel challenge.
Et sur ce coup, je ne suis pas peu fière de moi ;-).
Ce gâteau à la patate douce, chocolat et crème pâtissière est une véritable révélation pour mes papilles.
Je suis persuadée que vous m’en donnerez des nouvelles très très vite!
La douceur de la patate, le sucré venant uniquement de la crème pâtissière et du chocolat, aucun sucre ajouté, voilà une potion très justement mesurée.
La particularité, en plus, est qu’il est sans gluten, et pour en avoir dans mon entourage, je sais que les personnes allergiques au gluten n’ont pas la vie facile.
Rien de mieux pour leur faire plaisir en leur proposant ce gâteau, fait maison, délicieux, rapide à préparer, et qui peut même servir en brunch!
Je vous invite à le tester, le faire goûter à vos amis/familles et notamment les allergiques au gluten, rien de tel qu’une belle découverte pour égayer un peu leur quotidien et le nôtre !
Gâteau sans gluten
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- 1 kg de patates douces
- 4 oeufs
- 125 g de chocolat
- 125 de beurre
- 4 c à s de fleur d'oranger
- Extrait de vanille
- Faites cuire les pommes de terre douces à l'eau bouillante. Une fois cuites, reduisez-la en purée
- Laissez refroidir
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
- Ajoutez les ouefs battus, et mélangez bien
- Intégrez le chocolat et le beurre fondu
- Ajoutez la vanille et la fleur d'oranger
- Prenez un moule, beurrez-le et versez dedant la moitié de l'appareil
- Versez dessus la crème pâtissière et terminez avec l'autre moitié de la pâte
- Égalisez bien
- Enfournez pour une heure de temps
- Verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez si c'est pas encore cuit
- Sortez du four et laissez refroidir
- Démoulez le gâteau
- Laissez reposez au réfrigirateur jusqu'au lendemain
mais si vous le souhaitez vous pouvez mettre 2 ou 3 c à s de sucre
Gateau à la patate douce,- chocolat et crème pâtissière
Gâteau sans gluten à la patate douce- chocolat
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59 Comments
Lina Mahmoudi
Mmmmmmmm
gridelle
JE TROUVE ce gâteau sublime! les associations de gout sont top!
sherazade
Je suis vraiment contente qu’il vous plaise.
Merci
Marion
Je suis conquise par l’originalité de ton gâteau !
sherazade
je suis ravie qu’il te plaise.
Merci
Amel Mediene
Soni Demozil
Waw raw3a
Wissem Mezoughi Mediene
Eummmm
Wahiba Rou'a
tte tes recettes bien mesurée et top
Lala Wapita
Bliz
Nourre Lumiere
Alors là encore une découverte !
Doc Amina Mohammed
Peut on faire ça avec des pommes de terres normales
Les joyaux de sherazade
non c’est pas pareil 😉
Sihem Bendhiab
Du flan
Rma Hadima
Café
Choupinetta Pepitta
Noix de muscade ?
Inès Nina Bachelorette
Flan ou bien caramel!!
afaurore
je veux bien y goûter par curiosité
cuisinebouchra
un délice yaatik assaha
Wahda Zouj
pas du tout alors!!!! lol je ne m’attendais pas a ca!
Wahda Zouj
du fromage a la creme,emmmmmmm ca a l’air bbbooonnnn en tout cas!!!
Oceane Micha
au miel vue la couleur
Meriem Bedek
nutella 🙂
samia
ta créativité est superbement récompensée.
bizou
Pépite
J’avais déjà aperçu des recettes de gâteau au chocolat avec de la purée d’avocat ou des courgettes.
La patate douce est très originale! ^^
Sabrina Berkane
Cheese cake speculoos!
Fatima-zohra Laoufi
à mostaganem ya pas les Marron !!!! lol!!! les Marron!!!!!
Malika Maghraoui
Marron et crème fraîche.
Dany Boune
fromage blanc
Loulou
très original ce gâteau !!
bisous
Mima Marie
batata heloua
Laurence Pelissier
divin!!!!
Ina Sak
Bon ben je suis complètement à côté!
Ina Sak
Mascarpone speculos
Rima Reema
Carotte?
Assia Kadem
moi je suis impaciante je vais voir hihihiihhi
gridelle
ici nous consommons beaucoup la patate douce! le gateau patate dont tu peux trouver une version sur mon blog est u des classiques de mon île! bref, tout cela pour dire qu’utiliser ce légume subtilement sucré en pâtisserie ne peut être qu’une excellente idée! j’adore ta recette
Bouchera Moncef
à la patate douce
Soumia Btthr
Spiculus mascarpone
sarah
un bon gateau certainement délicieux!!!bisous bisous
Camilia Ameur Zaimeche
Mascarpone
Oum Nassim Sirine
Mais jamais j’aurai trouvée !!! 100 ans tekhmem!!
Farah Arhab
Patate douce yourika j’ai trouvé ( à détail :j’ai triché)
nadia
Coucou je cherchais justement une recette avec de la patate douce et la tienne m’interpelle beaucoup, je pense que je vais la tester in chaa allah
bonne journée !
Clara Ravindra
Courgette ?
Sanaa S'bai
jviens de voir la recette je suis Hors sujet mdr
Houria Olivès
carottes, aubergines
Sanaa S'bai
flan. caramel chocolat
Abla Mehadji
S il te plaît j ai lui la recette mais c’est a quel moment tu met la patate douce . Est ce avec le chocolat et les oeufs
Zaynab Arfaoui
Ne me dites pas avec du pain rassis….
Kary Kary Kikim
C sûre que c un gâteau sans cuisson , avec une crème
Zahia Bentayeb Mathlouthi
J’allais dire « spéculos et philadelphia » mais j’ai triché ,j’ai regardé la recette :)et là j’aurai jamais deviné 🙂
Rabia Baizid
chocolat blanc!
Nesrine Merimeche Eps Khedi
2 couches chocolat et une vanille ?
Fatma Laoudedj
non non, la question avec quel ingrédient??
Nesrine Merimeche Eps Khedi
le gateau magique non ?
pour une vie meilleure
Oh génial !! chez moi au Portugal il y a plein de gâteaux à la patate douce.
salima
un gâteau super originale !!! bises
ptitecuisinedepauline
Il est superbe!!!