Gâteau à l'ananas moelleux et facile

Gâteau à l’Ananas caramélisé moelleux

Voilà un dessert que mes loulous adorent, le fameux gâteaux renversé à l’ananas. On a déjà vu ensemble une belle version ici les amis de sherazade

10 min

45 min

Cuisine française

Gâteau

6personnes

Instructions :

Première étape

Dans le moule où l’on fera cuire le gâteau , on préparera le caramel.
Mettez 90 g de sucre avec 40 ml d’eau et le jus du ¼ d’un citron.
Mettez sur le feu.
Dès que le caramel se forme, cela va assez vite, répartissez sur l’ensemble du plateau.
Puis, réserver.
Placez les tranches d’ananas au fond du moule , en gardant le sirop.
Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine à laquelle on aura ajouté la levure chimique et le sel.
Séparez les blancs des jaunes.
Incorporez les jaunes d’oeufs.
Ajoutez la cannelle fraîchement râpé et la noix de muscade , la vanille , le zeste d’un demi citron.
Mélangez l’ensemble.
Montez les blanc en neige.
Les incorporer délicatement à la préparation sans casser les blancs d’oeufs.
Disposez les tranches d’ananas et l’appareil à gâteau ( moule à muffins ).
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Dès la sortie du four, démoulez encore chaud et imbibez le gâteau avec le sirop de la boite d’ananas.
Garnir avec creme chantilly mascarpone et des cerises confites.

Ingrédients :

Notes :

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