Sherazade Laoudedj

Gâteau à l’Ananas caramélisé moelleux
Voilà un dessert que mes loulous adorent, le fameux gâteaux renversé à l’ananas. On a déjà vu ensemble une belle version ici les amis de sherazade  
10 min
45 min
Cuisine française
Gâteau
6personnes

Instructions :

Première étape
  • Dans le moule où l’on fera cuire le gâteau , on préparera le caramel.
  • Mettez 90 g de sucre avec 40 ml d’eau et le jus du ¼ d’un citron.
  • Mettez sur le feu.
  • Dès que le caramel se forme, cela va assez vite, répartissez sur l’ensemble du plateau.
  • Puis, réserver.
  • Placez les tranches d’ananas au fond du moule , en gardant le sirop.
  • Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez la farine à laquelle on aura ajouté la levure chimique et le sel.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Incorporez les jaunes d’oeufs.
  • Ajoutez la cannelle fraîchement râpé et la noix de muscade , la vanille , le zeste d’un demi citron.
  • Mélangez l’ensemble.
  • Montez les blanc en neige.
  • Les incorporer délicatement à la préparation sans casser les blancs d’oeufs.
  • Disposez les tranches d’ananas et l’appareil à gâteau ( moule à muffins ).
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
  • Dès la sortie du four, démoulez encore chaud et imbibez le gâteau avec le sirop de la boite d’ananas.
  • Garnir avec creme chantilly mascarpone et des cerises confites.

Notes :

Ingrédients :

  • 200 g de beurre ramolli
  • 250 g de sucre de canne + 90 de sucre de canne pour le caramel
  • 200 g de farine
  • 6 œufs
  • Un sachet de levure chimique
  • Une boite d’ananas ( 10 tranches )
  • Un citron vert
  • Cannelle
  • Muscade
  • Vanille
  • Sel
  • Cerises confites
  • Crème chantilly au mascarpone , recette ici 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.