Une recette traditionnelle de la cuisine algérienne, appelée kebda mchermla.
Préparée avec du foie de mouton ou d’agneau, des tomates fraiches, ail, cumin et des herbes qui sublimeront le plat.
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Foie d'agneau à la chermoula
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- Foie d’agneau d’agneau ou de mouton découpé en dés
- 2 tomates fraiches découpées en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c à c de cumin
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olives
- Un peu de persil et de coriandre ciselés
- 1 c à s de sauce tomates
- 1 verre d’eau
Instructions
- Ajouter les dés de foie Et, faire revenir
- Saler, poivrer Ajouter le cumin
- Ajouter la sauce tomates diluée dans le vers d’eau Et, laisser mijoter
- Une fois cuit, ajouter le persil et la coriandre ciselés
- Servir aussitôt
4 Comments
oumifirdaws
ça m’ouvre carrément l’appétit!! boussa
wattoote
super exotique ça me plait beaucoup dommage qu’ à travers l’ordi on n’ait pas les odeurs !!
oum mouncifrayan
hmmm, une assiette de foie qui donne tres envie!! bravo
CuisineStyle
Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.