L’Italie est un pays qui regorge de mille et une surprises dans la cuisine tant pour sa diversité et son goût. Tout cela est du à la variété des produits utilisés et que chaque région propose des plats divers qui sont un régal pour les papilles et pupilles. « On regroupe sous le nom de cuisine italienne toutes les cuisines régionales provenant de la péninsule italienne et de ses deux îles, cuisines qui ont été influencées par des cultures diverses : cuisines lombarde (riz, beurre), alpine (polenta, crème, fromages), autrichienne (viande séchée bresaola, strudel, cannelle) ou berbère (couscous en Sicile). source : Wikipédia » J’aime beaucoup la Focaccia pour toutes les saveurs qu’elle renferme et la simplicité pour la réaliser. L’alliance de la fêta et des herbes de Provence lui confère un goût délicieux et très agréable… Un vrai régal pour les papilles et pupilles. Il peut accompagner à merveille une bonne soupe (chorba, hrira, velouté,….), un tajine, plat en sauce dans lequel on aime tremper son pain. Hummm, juste le fait d’y penser… j’en ai l’eau à la bouche…