Sherazade Laoudedj

Focaccia à la mozzarella, olives noires et au romarin
Un délicieux pain aux couleurs et aux saveurs de l’Italie. La focaccia une grande spécialité de pain italien. Il en existe plusieurs variantes. Notre focaccia est à la mozzarella, olives noires et parfumée au romarin.  Un pain super moelleux,  facile à réaliser pour un excellent résultat
40 minutes
Rapide
italienne
pain
4personnes

Instructions :

Première étape
Mettre farine dans un récipient. Faire un puits et ajouter le sel, sucre, levure, l’huile. Puis, ajouter l’eau au fur et à mesure et pétrir Une fois la pâte est bien souple, incorporer la mozzarella et les olives noires Graisser un moule de 25 cm de diamètre Façonner votre pâte en boule. Abaissez-la en un rond de 25 cm de diamètre et foncer le moule Couvrir de film alimentaire huilé. Laisser lever 20 minutes prés d’une source de chaleur Retirer le film alimentaire et faire des trous dans la pâte avec le doigt Couvrir de nouveau de film alimentaire huilé. Laisser lever 15 minutes prés d’une source de chaleur Retirer le film alimentaire. Arroser d’huile d’olives et parsemer de brins de romarins Cuire au four préchauffé, à 200°C (th 6-7), 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la foccacia soit dorée. Transférer sur une grille et laisser tiédir

Notes :

Ingrédients :

210 ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olives, un peu plus pour arroser 350 g de farine, un peu plus pour fariner 1/2 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de levure de boulanger 140 g de mozzarella, émiettée Quelques olives dénoyautées et découpées GARNITURE : 2 cuillères à soupe d’huile d’olives Brins de romarin

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48 réponses

  1. m3ak chafna le mond w hna f dyarna plusieur recett de pein w kamal nahnik 3lihom é tte les algérien habou tyabek

  2. Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous

  3. bonsoir c’est une suberbe réalisation,elle donne envie,pour moi aujourd’hui j’ai fait(matloo)du pain maison,jessayerai ta recette prochainement.

    (en fait j’ai fait le gateau d’anniversaire de ma fille ,je voulais te l ‘envoyer ,je ne sait pas comment.???)

  4. elle est magnifique j’en salive et ton crumble aux aubergines me plait beaucoup moi je le fait au courgettes allez je file saha ftourkoum!!

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