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Les Joyaux de Sherazade 2023
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40 réponses
Sucre semoule ça veut dire Sucre glace ou cristalisé
bonjour, sucre semoule c’est le sucre cristalisé.
je vous adore shahrazed e jaime bien tes recette , ce flan moi perso je lai tester il est super bon mon mari l’adore , je te remerci ma belle
merci ma chère , ça me fait plaisir
elle n’a fait qu’un copié coller de la recette, 300 g de sucre c’est de trop, il faut mettre 75 g dans le mélange j/oeufs et l’autre moitié dans le lait, ensuite cela a trop gout de fécule/farineux avec 140 g révise ta recette.
Bonjour Valérie,
J’ai un copier coller, dites-vous?
Si vous avez des remarques à faire, ce n’est pas à moi mais à Christophe Felder qui est à l’origine de ce flan.
En faisant des recherches sur le net pour le flan pâtissier de Christophe Felder, le sucre varie d’une recette à une autre. On trouve des petites quantités et des grandes dont 250 g à 300 g. Ouff, je suis rassurée. Je ne suis pas la seule.
Le grammage est de 140 g de fécule dans d’autres recettes sur le net.
Donc, je vous invite à vérifier cette recette avant de vouloir réviser les autres.
Merci pour votre message
l »autre moitié de sucre restera un mystère et aucune réponse à ce propos.Dommage!
quelle moitié zine
Les joyaux de sherazade svp la moitié de sucre on l’a mis où ? Et pour la pâte on doit pas la cuire auparavant à blanc ?
Je pense que la recette n’a pas été testée c’est pour ça que les proportions ne vont pas et que l’autre moitié du sucre à disparu 🙂
خويا يبغيه
Merci a vous
Mais vous n’avez pas répondu à mon interrogation sur la portion de sucre restante.
Bonjour, dans la partie « préparation du flan », vous dites de verser la moitié du sucre, puis vous ne parler plus de la moitié qui reste. Merci de m’expliquer si je dois ajouter l’autre moitié et à quel moment? Barakellah ou fik. J’adore vos recettes, depuis 1an que je vous suis mes plats sont devenus délicieux!
merci je viens d’ajouter le détail pour la deuxième moitié , merci
Bizarre ou est passée l’autre moitié du sucre? Vous n’en parlez pas!
J’adore. Merci madame. Je vais le faire.
En effet c un trés bon dessert j’adore, en plus la recette pas trop compliquée. Bonne fête sherazade
Que c’est bon ça!
Moi aussi je suis dans ma période flans en ce moment !!! Le tien est top, bravo !
une de mes patisseries préférée !! tu me tentes ^^
waw un délice
chere soeur.j’ ai essayee ton flan tres grosse catastrophe la pate est trop collante et idem pour les sablés heureusement j’ ai pu reparer en mettant pas mal de farine.voila desolee de te le dire mais ça m’ embeter pour les autres personnes qui vont essayer de faire tes recettes.merci a bientot
désolé lila, mais ce n’ai pas mes recettes comme je l’ai bien mentionné c’est la recette d’un maitre patissier, j’en ai nullement la prétention de dire que c’est à moi, et si je l’ai mis c’est que je l’ai testé et ça a super marchais et tu peux me croire ou pas c’étais la premiere fois que je réalise cette recette, les proportions étaient superbes et trés juste, quand je teste une recette d’un livre et ne marche pas , je ne la critique pas mais je ne la publie pas non plus.
j’ai acheté par exemple les livres de sophie et bien les temps de cuisson étaient tous éronnés, alors je n’ai pas publié, jusqu’à ce que j’arrive à trouver le bon temps de cuisson. alors ma chère je suis vraiment désolé pour toi, je ne suis pas experte mais il me semble qu’un flan patissier demande beaucoup de patience et malheureusement parfois les recettes les plus simple sont les plus compliqué à réussir. je te conseil de le testé encore une fois , prend le temps, respecte toutes les étapes que j’ai copié telque je les ai trouvé dans le livre et tu verra que tu finira par le réussir ce flan parisien.
merci pour l’interet que tu as porté à mon blog et le teste que tu as fait meme s’il n’était pas concluent, et c’est qu’en forgeant qu’on devient forgeorrant et comme je l’ai dit, je le redis , je ne suis pas une professionnelle, je partage avec vous des recettes que j’ai testé et qui ont réussi, bonne courage et bonne chance, bisous
Ps: pour les sablé, si tu as oublié de les mettre au frais forcement ça va coller, au lieu d’ajouter la farine , il aurai fallu les laisser plus longtemps au frais, et pareil cette recette je ne l’ai pas inventé mais elle existe bien avant que moi j’existe , à bientôt
heureuse de decouvrir ton blog!tes recettes sont magnifiques ya3tik essaha!bisou!
Un delice que ce flan!! bonne soirée
J’aime beaucoup le flan !! Le tien est magnifique !! Vraiment délicieux !
Bisous
coucou, un dessert délicieux. Bonne soirée biz boubou
aussi bon que le flan sans pâte ! bises
tout simplement délicieux, bravo.
bisous et bonne soirée.
Arf, le flan parisien, je pourrais en manger tous les jours. Le tien est bien « épais » comme je l’aime. De la générosité gourmande, c’est plaisant !
Bravo !
ben moi aussi j’adore le flan , mais j’avoue que je le préfère sans la pâte. en attendant ton flan parisien est magnifique
mon mari adore ça!! bisous
le dessert préféré de mon homme!
Salam aleykom ma belle, juste irrésistible j’aime beaucoup les flans pâtissiers, un moment je t’aurai même prise pour ma belle soeur qui a exactement la même assiette et cuillère mdrrr. Gros bisous 🙂
hhiihihihi , et bah , merci ma chère
hum trop bonne recette !! merci ! il est très beau ton flan ; je te croque dedans et à pleine dent ! miam
sandy
merci ma belle c’est trés sympa de ta part, bisous
coucou ma belle, toutes tes recettes sont superbes et ce flain!! miamiamiam bravo bisous
Ce flan me donne envie de l’essayer, il a l’air tellement bon.