Sherazade Laoudedj

Flan de courgettes
 Flan de courgettes Si vous aimez la courgette, c’est la recette qu’il vous faut. Cette recette de flan de courgettes est facile, rapide et bon marché. La particularité, dans cette recette, est que la courgette est l’élément majeur. Son goût particulier est bien présent. On ne fait ici que parfumer subtilement notre préparation. Je ne sais pas pour vous. Mais pour moi, ce n’est pas toujours évident de faire manger ce légume à mes enfants. Annoncer au moment de servir que c’est un flan de courgettes et bien ce n’est pas la joie. Mais bon, je tente tant bien que mal de varier mes préparations dans l’espoir de trouver la bonne recette qui séduira mes loulous. L’apport calorique de la courgette étant faible.
40 minutes
Rapide
4personnes
Classique
plat au four

Instructions :

Pelez et hachez les gousses d’ail Lavez les courgettes et coupez les extrémités.<br>Coupez-les en rondelles régulières Faites chauffer l’huile d’olives dans une poêle Ajoutez les rondelles de courgettes et le hachis d’ail<br>Faites-les sauter 5 à 6 minutes à feu vif Salez et donnez un tour de moulin à poivre Préchauffez le four th 6 (180°) Versez la crème fraîche dans un saladier Ajoutez les œufs et le parmesan<br>Puis, fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène Ajoutez les rondelles de courgettes et la noix de muscade Salez, poivrez et mélangez Beurrez un moule Versez la préparation aux courgettes dans le moule<br>Placez-le dans un bain-marie. Enfournez<br>Faites cuire 45 minutes jusqu’à ce que la terrine soit dorée Sortez la terrine du four et du bain-marie<br>Puis, laissez-la refroidir dans le moule Servez tiède ou froid accompagné d’une salade de roquette ou autre

Ingrédients :

6 courgettes 2 gousses d’ail 3 œufs 30 cl de crème fraiche épaisse 50 g de parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade râpée 2 c à s d’huile d’olive Beurre pour le moule Sel, poivre du moulin

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23 réponses

    1. Non ma belle, je suis sur wordpress , un changement radical, et à vrai dire de galère un peu, c’est pour ça que je passe pas sur les blogs des aminautes. gros biosus

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