Sherazade Laoudedj

Financiers, recette de financier facile

Des financiers au citron vert . Cette recette toute simple est un pur bonheur, très moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Une petite douceur au bon goût des amandes et le zeste de citron vert apporte une touche de fraicheur et un petit gout acidulé très agréable.

Le secret des financiers : ce sont les blancs d’œufs battus jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux (mais pas en neige)…. Leur réalisation est vraiment simple et rapide pour un excellent résultat, …

 
40 minutes
Rapide
Classique
biscuits
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffer le four th 6 (180°C) Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée<br>Retirez du feu et laissez tiédir<br>Beurrez et farinez des petits moules à financiers<br>(vous pouvez utiliser d’autre moules si vous n’en avez pas ) Fouettez les blancs au fouet à main jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie<br>Mélangez bien puis incorporez les amandes en poudre et le zeste de citron vert Tamisez la farine au dessus et mélangez bien avec une spatule en bois Versez le beurre tiédi dans la préparation au travers d’une passoire Mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux Remplissez les moules de pâte au trois quarts de leur hauteur<br>Et, posez-les sur une grille du four Faites cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés Sortez les financiers du four et démoulez-les sur une grille

Notes :

Ingrédients :

200 g de beurre + 1 noix pour les moules 6 blancs d’œufs 180 g de sucre glace 90 g de poudre d’amandes 80 g de farine 1 c à s de zeste de citron vert râpé finement <br>

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

9 réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.