Filet de boeuf aux brocolis

Un repas express et sain, cela vous dit ??
Mais d’abord, dites moi, quelle est déjà votre histoire avec le brocoli ??
L’aimez-vous ? Arrivez-vous à le faire manger facilement à votre petite famille ??

Chez moi, ce n’est pas toujours gagné d’avance.
Il fait partie des légumes que mes enfants boudent.
Oui mais bon, c’est pour cette raison que je vais arrêter de le cuisiner.
Oui mais alors quoi !!!! hiihihiihiihi

Monsieur aime beaucoup et moi aussi.
Et, je ne désespère pas que mes enfants finiront par l’aimer.
Oui vous l’avez compris, je fais partie des mamans qui ne lâchent jamais.

Quand j’ai préparé cette spécialité aux notes asiatiques, j’ai fait à mes enfants des pizza margherita.
Et là, ils étaient aux anges.
Maman n’a pas exercé son droit de veto pour les obliger à manger des brocolis, ihhihihihiih.

Oui, oui maman, de temps en temps, lâche un peu l’affaire

Notre recette est très simple, riche en goût et s’inscrit dans le registre recette express surtout si vous aimez les légumes croquants.
Le soja et le miel donnent cette petite note salée/sucrée très agréable.
La viande est tendre et très parfumée.
Bref, c’est un régal.
Vous pouvez ajouter un peu plus de miel et de soja si vous voulez un goût un peu plus prononcé.

Bœuf aux brocolis

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Filet de bœuf aux brocolis

auteur:

Sherazade

type de recette: plats

Serves: 4

temps de préparation: 10 mins

temps de cuisson: 20 mins

le temps total: 30 mins

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Ingredients

500 g de filet de bœuf
1 pied de brocoli
2 oignons
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile d'olives
1 c. à café de paprika
½ c à c de gingembre
Sel, poivre
10 cl de crème

Instructions

Épluchez les oignons et émincez-les.
Séparez le brocoli en petits bouquets. Lavez-les et séchez-les.
Dans un wok ( ou un poêle pas défaut), versez l'huile.
Mettez-y à revenir les oignons avec les graines de sésame, le gingembre et le paprika en remuant 1 minute avec une cuillère.
Ajoutez ensuite les bouquets de brocoli Faites-les sauter, toujours en remuant, pendant 5 minutes.
Coupez le bœuf en lamelles et ajoutez-le dans le wok. Continuez la cuisson 5 minutes sans cesser de mélanger.
Déposez la viande et les brocolis dans un plat Remettez le wok sur feu vif. Versez-y le miel et la sauce soja.
Laissez bouillir 1 minute Puis, remettez la viande et les brocolis. Mélangez
Ajoutez la crème et laissez réduire quelques minutes
Servez chaud, parsemé de graines de sésame.