Cette écrasée de fèves est une sorte des salade de fèves fraîches à l’algérienne.
Un plat qui se mange tiède ou froid.
Les fèves ici seront cuites à la vapeur, leur permettant ainsi de garder tous leurs bienfaits.
Il faut absolument avoir de jeunes fèves, fines.
Après cuisson, les fèves seront écrasées tout en les arrosant généreusement à l’huile d’olives et tout en relevant le plat au cumin.
Un pur délice… A déguster tiède ou froide, elle ravira les amateurs de la cuisine végétarienne et saine.
Écrasée de fêves au cumin
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Écrasée de fèves à l'huile d'olive et au cumin
auteur:
sherazade
type de recette: cuisine vegetarienne
Cuisine: algerienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 1 kg de jeunes fèves fraiches
- 100 ml d'huile d'olives
- Sel, poivre
- Cumin
Instructions
- Équeutez les fèves et enlevez le fil (c'est important car il est désagréable en bouche
- Coupez les fèves en 2 ou 3 en fonction de leur taille
- Mettez à cuire à la vapeur
- Une fois les fèves cuites, mettez dans un saladier
- Encore très chaud, prenez un presse pommes de terre ou tout simplement un fouet,
- Écrasez énergiquement les fèves toute en ajoutant l'huile d'olives petit à petit
- Arrêtez une fois que vous aurez tout écrasé
- Assaisonnez au sel, poivre et généreusement au cumin. La quantité dépend de vous. Goûtez
Fêves au cumin
cuisine vegetarienne, cuisine facile, cuisine saine , detox, cuisine à la vapeur, algérie
24 Comments
Assia Kadem
moi ecras’e au beurre et l’ail c delicieux
Amel Bobo
Ana nehebo tbiykha ou bien mesfouf
Lidi Hana
moi aussi hier j ai trouver les feves j ai acheter et j ai preparer avec le couscous
Lidi Hana
moi aussi hier j ai trouver les feves j ai acheter et j ai preparer avec le couscous
San Dekmak
je peux te demander une recette……celle de hrira de notre ouest algérien….merci d’avance
San Dekmak
ça donne envie dimanche marché!!!!!!!
Mina Mimina
je vous approuve parfaitement la-dessus noble dame, en effet le gout du cumin correspond parfaitement, merci a vous
Djamila El Haffaf
C koi la doubara c un plat de pois chiche?
Rebecca Guerrito
je l’adore j’attends le printemp avec impatience
Assia Assia
que c est bon
Cherguidattes Cherguidattes
Gagné . De BISKRA
Fati Fati
Salam,moi mais attention au ???
Cherguidattes Cherguidattes
Sa doit être bon . Vous connaissais ceci.
les joyaux de sherazade
c’est la doubara, non ?
Pivoine Blanche
nous on ne les écrase pas, on les laisse entières avec ail huile olive et cumin
Sousou Lameche
j ‘adddoooorrrrreeee <3 surtout bel kessra , mmmmm
Sousou Lameche
j ‘adddoooorrrrreeee <3 surtout bel kessra , mmmmm
Zenagui Bemrah Faiza
Hummmmmmm j adore ce soir c fèves à la sauce tomate
Zenagui Bemrah Faiza
Hummmmmmm j adore ce soir c fèves à la sauce tomate
Leila Leila
moi aussi j adore en tadjin .
Many L Maureo
Si sis c’est la pleine saison, moi je les fais blanchir puis sauter dans du beurre de l’ail et de la coriandre hachée a servir tiède avec un filet de jus de citron mmm un délice
Amina Franbai
Sa me fait rappeler mon enfance ma mere elle fesait ca ctrop bon
Soumia Chibani
moi je le fais chtitha avec oignon+coriandre
Nesrine Merimeche Eps Khedi
Moi j’adore