I love tiramisu.
Du plus classique au gout de café au plus exotique.
Je vous ai déjà présenté de très belles variantes : tiramisu pommes-spéculoos, tiramisu mangue, tiramisu caramel-sablé, tiramisu chocolat blanc-fraises.
Là, je vous présente toute autre chose.
C’est un mixe entre le tiramisu et le cupcakes.
Cela fait rêver non ??
La base de cupcake est d’un moelleux incomparable parfumée subtilement au café et au cacao.
Et la crème est une chantilly au mascarpone.
Une merveille.
Pour vous dire, ces cupcakes sont tellement légers que vous aurez l’impression de croquer dans un nuage.
Ajoutez à cela la douceur de la mascarpone.
Trop… trop… bon.
Cette pâte à cupcakes gonflent tellement à la cuisson que je vous conseile de ne pas dépasser la moitié de la hauteur des moules à cupcakes afin que cela ne déborde pas.
Je vous laisse avec la recette.
Testez et donnez-moi des nouvelles.
Kiss
Cupacakes façon tiramisu
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- 110 g de Beurre
- 110 g de sucre de canne ( ou sucre blanc)
- 110 g de farine de blé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 2,5 cuillères à café en poudre (le café soluble)
- 2 œufs
- 200 g de crème fraiche liquide à 30 % de matière grasse minimum
- 200 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de cacao
- Préchauffez le four à 180°C
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Tamisez ensemble La farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao
- Battez le beurre. Ajoutez le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème
- Ajoutez les œufs un par un tout en battant jusqu'à ce que les œufs s'intègrent bien à la crème
- Ajoutez le café en poudre soluble
- Ajoutez le mélange farine petit à petit. Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Remplir vos moules à cupcakes à la moitié de la hauteur (ces muffins gonflent beaucoup. Il faut vraiment pas être tenter de mettre plus
- Cuire au four à 180°C pendant environ 20 - 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
- Retirer. Laisser refroidir sur une grille.
- Fouettez la crème fraiche très froide en chantilly. Ajoutez le sucre en poudre
- et la mascarpone. Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une crème
- Décorez les petits gâteaux avec la crème chantilly-mascarpone à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée
- Saupoudrer de cacao.
- Conserver au réfrigérateur.
Cupcakes façon tiramisu
Cupcakes
Cupcakes
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83 Comments
Anonyme
les cupcakes on l’air si appétissant et légés ? ,je rectifie ma recette en prenant la votre !!a essayer très rapidement !! Merci
sherazade
Bonsoir,
J’attends avec impatience de voir tes cupcakes
J’attends tes photos
A bientôt
Nacéra Chakour
Miam miam bassaha….
Mecheri Rayan
bravo ma chère ils sont tout simplement magnifiques
lilakitchen
Trop beaux!
sherazade
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée..
C’est très gentil
Merci
Nourre Lumiere
Je suis toujours restée bouche bée devant cette photo, la présentation, les caissettes
Benmostefa Askhs
j’aime trop ce que vous faites!
où est-ce que vous achetez ces moules? svp
Les joyaux de sherazade
mille merci , je ne sais pas ou tu habites, je les ai trouvé à zodio une chaine de magasin décoration art de table et compagnie, bisous
Benmostefa Askhs
Les joyaux de sherazade y a pas de quoi, je suis votre blog depuis des mois, et je peux dire qu’en testant certaines recettes c’est parfait!
il y a une totale confiance pour tes recettes, merci à vous!
je suis du sud de la france, 😉
Souad Naamaoui
ممممممم
Basous Basous
a tester ma saki
Sakina Tahri
Tout à fait
Sakina Tahri
Basous Basous ?
Nourre Lumiere
J’aime. Où as-tu acheté tes caissettes ?
Dou Nia
C trop bon. Facile et rapide a faire!
Maryline Balducci
merci je vais essayer la recette
Asma Ben Ammar
Mima Zaiter
Asma Ben Ammar
Humm merci pour la recette
Nana Rabhi
myam myam
Dolce Vita
bravo bonne idée
Sihem Si
Merci Sherazade pour cette douceur, hâte de l’essayer
Faiza Ferrah
Bonne journee.
Khwira Djermouni
l Amel Taleb
Khwira Djermouni
l Amel Taleb
Hiba Tessnime
j’adore
Hiba Tessnime
j’adore
SAFIA
salam’alaykoum ,
alors là merci pour cette recette un délice
sherazade
de rien , merci à toi pour ton message , au plaisir de te relire,bisous
Dalila Belkhempeach
miam trop beau la présentation
Dalila Belkhempeach
miam trop beau la présentation
Fifi Gomez
mmmm j’aime bcp les gateaux
Fifi Gomez
mmmm j’aime bcp les gateaux
Wayne Ronney
La recette ^^
Nina Richy
Waw à le voir ça donne vraiment envie d’y goutter
Nada Hadri
Tres beau travail,bravo
Nani Na
Camélia WoOd
Nourre Lumiere
Miam miam très belle présentation. Où peut-on acheter les moules decos. Là où je vais ils ne sont pas aussi hauts
Martine Henriquel Khelfouni
Je confirme une tuerie!!
Fatimaezzahra Zorkani
Recette stp
Fatimaezzahra Zorkani
Recette stp
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien stp
Lili et Flo aux fourneaux
ça a l’air plus qu’excellent, à tester d’urgence!!
Lili et Flo aux fourneaux
ça a l’air plus qu’excellent, à tester d’urgence!!
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu me diras 😉
Belle Zizo
Hhhhhh normal hobi normal
Mamo Belalta Khadidja
hhhhhhh bahdeltina nti neduik jamais
Tofa Aissaoui
Shahrazad stp c koi au juste sucre blanc c sucre glacé ou semoule bisou
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est sucre semoule pas le sucre glace
Belle Zizo
Oumaïma Mimii Mamo Belalta Khadidja hadi be7al wach hhhhh
Kika Dlc
Toutes vos recettes sont sublimes mais j’ai peure que vous suivre ça donne ça
Recette de cuisine facile par Sherazade
hahaa non on se régal et on se dépense 😉
Maria Luciano
Hum sa a lair trop bon a tester challah!!! Mercii pour le partage
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien
Mimi Arous
Mmmmm merci sherazad
Laid Retmi
Wow! Top
Delices Dorient
Trop appétissants
Lamia Tiziri
Merci, pour vos magnifiques recettes
La presentation est Top, a chaque fois, bravo!!!!!!
Drine François
Quelle belle photo…
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci 😉
Ndolem Lupa Katasandinya
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
foto nya ambil dari google yaa <3 Recette ...??
salima
tout simplement magnifique ! bises
Imane Belhadj
Miam miam!!!
Sàrà Dahmani
cupcakes *_* <3
Sarah Hbenziane
recette svp?
Didja Bengueddach
rien qu’a voir j’ai l’eau à la bouche , je vais l’essayer tout de suite
Safaa Henn
la recette est idéale merci
Madjda Boursali
Youcef Isslam la page est magnifique !
Sousou Taibi
Kha Di Dja haki kechma tet3almi teybi khir mel hadra bzf 😛
Kha Di Dja
Sousou Taibi
lala c pas une blague dirili had la re7 ki nji 3andkoum chich 😛
Manina Takwa
لديدة
Najia Meh
ouiiii! pourquoi pas!!
Amel Mehenni
Hmmmm un délice! Najia Meh on tente? 😀
Nàny KenLee
Malika <3 - <3
Bouchra Fassia
Photo sublime !
Sisi Ben
Amèle Khiter
Fatma Laoudedj
Bonne idée Manel Saïdani, moi j’ai ajouté le café à la pâte , mais c’est pas mal l’idée de l’imbiber en plus , biz
Manel Saïdani
Ça a l’air top. Tu as pensé à les imbiber légèrement d’un peu de café? Je pense que ça peut avoir un bel effr et rappeler encore plus le turamisu 🙂
Leila Mehenni
Hafou Hafi Gbdn
Maamar Aissat
Une belle gourmandise miammmm!! J’adore tes moules en papier joli joli <3 si partie pour ce soir :))
Souhila Djemad Mazzoleni
Sakura Blossom
SaMi MiRa
mm <3