Je reçois beaucoup de courriers de lectrices qui demandent des recettes sans gluten.
J’imagine que lorsque l’on est confronté à cette problématique, cela ne doit pas être simple tous les jours, pour cuisiner sans gluten tout en faisant bon et bien.
On a des enfants qui sont sensés manger de tout, et qui peuvent manger de tout, et on galère malgré cela.
Je salue toutes les mamans qui assurent au quotidien pour nourrir leur enfant tout en essayant de lui faire plaisir.
J’ai quelques réalisations qui peuvent déjà vous aider, comme la tarte pommes noix sans gluten, le gâteau à la noix de coco sans gluten.
Donc, j’essayerai de temps en temps de vous proposer des recettes sans gluten : gâteau au chocolat super fondant sans gluten ……
Mais, je sais que ce n’est pas assez.
J’essayerai d’y penser plus souvent afin de vous aider au mieux dans cette démarche .
15 min
25 min
Cuisine du monde
Gâteaux
4personnes
Instructions :
Pour les petits gâteaux
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Chemiser un moule à muffins de 8 caissettes en papier.
Réserver.
Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du gros fouet, blanchir les œufs et le sucre à glacer, jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la crème de marron, puis la poudre d’amandes et la poudre à pâte.
Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les moules préparés
Puis, enfourner pour 20 à 25 minutes.
Laisser reposer dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Pour le glaçage
Au batteur électrique, détendre le mascarpone
Puis, ajouter la crème de marron et bien battre.
Mettre la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée
Décorer les petits gâteaux de la préparation.
Réfrigérer jusqu’au service.
Ingrédients :
Pour les petits gâteaux
3 œufs
3 cuillères à table (30 g) de sucre à glacer
150 g de crème de de marron
1/3 tasse (50 g) d’amandes moulues
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
Pour Le glaçage
250 g (la moitié d’un pot) de mascarpone
6 grosses cuillères à soupe de crème de marron
Notes :
Alors, notre recette d’aujourd’hui régalera tout le monde : les tolérants et les intolérants lol.
Ce sont des cupcakes à la crème de marron avec un bon glaçage mascarpone crème de marron, une tuerie les ami(e)s, je vous le dis.
Ces cupcakes sont d’une légèreté incroyable et pas grasses du tout car on n’utilisera pas de beurre, un pur bonheur.
À la base, j’avais de la crème de marron que je venais de réaliser.
A propos, si vous cherchez la recette elle est LÀ,
Même si j’aime beaucoup cette crème, même nature, j’ai souhaité chercher de nouvelles recettes avec.
Je suis partie consulter ma plus grande amie google et je suis tombée sur cette merveille.
La réalisation est d’une simplicité déconcertante et le résultat est au rendez vous.
Je l’ai trouvée chez les gourmandises d’Isa
J’espère que vous la testerez car vous allez l’adorer j’en suis sure,
KISS
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13 réponses
Ça a l’air super bon! Avec ta recette, combien de cupcakes autions-nous ? Merci beaucoup !
tout dépend de la taille de tes caissettes marie, moi j’ai fait une dizaine, bonne réalisation
Mmmm j’adore la crème de marrons : top ces cupcakes 🙂
merci mathilde , bisous
Huuum, ils doivent être délicieusement gourmands !!
oh oui , bisous
https://www.facebook.com/groups/1486899931521534/
Même si je ne peux pas allergique au gluten, je trouve ton billet très utile: bravo!
merci ma chère 😉
merci pour ce partage ! bises
Alors là je craque!
merci ma belle, je lance un concours de recette de famille si ça te tente 😉
Ça m’intéresse !