Qui a dit que les cupcakes n’étaient que sucrés???
Et bien, voilà une version salée de cupcakes pour changer et régaler les gourmets.
Des cupcakes aux crevettes et crème tarama-ciboulettes et une pointe de zeste de citron vert.
Un pur régal à servir en entrée, avec une salade, lors d’un buffet, en amuse bouche si vous les faites plus petits, pour un apéritif,.
Bref, vous trouverez surement l’occasion de les réaliser et les servir pour épater les convives ou votre petite famille.
Ces cupcakes sont super moelleux, avec des morceaux de crevettes, à l’intérieur, et une bonne crème au tarama qui apporte un bon crémeux à nos cupcakes
Vous pouvez réaliser ces cupcakes la veille et préparez la chantilly au dernier moment
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 125 g de crevettes roses précuites égouttées et décortiquées
- 10 brin de ciboulette
- 90 g de farine de blé
- 60 g de farine de seigle (que j'ai remplacé par la farine de blé aussi)
- ½ sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 15 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- Sel, poivre du moulin
- 30 g de tarama
- 12 cl de crème liquide froide
- 1 goutte de colorant alimentaire rouge
- 10 à 12 crevettes
- 5 à 6 brins de ciboulette
- Quelques radis émincés et zeste de citron vert (ajout personnel, facultatif)
- Préchauffez le four à 180°C (th.6)
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette, salez et poivrez
- Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure Puis, versez dans les œufs battus tout en mélangeant à la fourchette ou au fouet
- Versez progressivement le lait et l'huile
- Fouettez vivement afin d'éviter les grumeaux
- Incorporez le gruyère râpé, la ciboulette ciselé et les crevettes dans un saladier
- Mélangez le tout soigneusement
- Versez la pâte dans les caissettes à cupcake jusqu'au ⅔
- Enfournez les cupcakes pendant 20 à 25 minutes
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir
- Préparez la chantilly
- Mélangez la crème liquide et le colorant Fouettez au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly
- Incorporez la tarama
- Décorez chaque cupcake avec cette crème tarama
- Ajoutez une crevette, deux brins de ciboulette et quelques tranches de radis très fines
Recette inspirée du livre « craquez pour les cupcakes d’ Isabel Brancq-Lepage »
39 Comments
Roxanne Roxanne
OUI LES CUPCAKES SALEE J AIME BIEN JE L ES FAITES HIER AVEC DU FROMAGE C ETAIT VRAIMENT BON MERCI
Wahiba Rou'a
miame miame avec sherazade que le bon gout
Mad Doudoun
YAMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Feriel Mouaci
Fadela Alioua-Yadi 🙂
Narjes Narjes
merci c’est quoi tarama s’il te plait
Faiza Ferrah
Bonne idee.
Samia Ben
la farine de blé?! c’est ce qu’on appelle nous smide?
Maamar Aissat
Wawwwwwww elles sont magnifique tes cupcakes ma belle j’adorerais goûté un pour le dînes hmmmm 😉
L'atelier gâteaux
Délicieux 😉
Ninou Boudghene Stambouli
J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !
Ninou Boudghene Stambouli
J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !
Ninou Boudghene Stambouli
J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !
Natacha Vieillard
Hum miam miam
Amina Flores
Merci sherazade c’est toujours un plaisir de te lire et de découvrir de nouvelles recettes continue de nous épater barak allah ou fik.
Faiza Ferrah
Bon courage incha allah.
Faiza Ferrah
Bon courage incha allah.
Faiza Ferrah
Bon courage incha allah.
Faiza Ferrah
Bon courage incha allah.
Lila Beny
toujours aussi créative , et le makrout elouz aux cacao c bon la recette est validée?
Recette de cuisine facile par Sherazade
je n’ai pas eu le temps de la noter, dés que c’est fait, je met le lien . J’ai des tonnes de recette en attente, il faut que je carbure pour tout mettre 😉
Lila Beny
oui je comprends tkt je te suis de prés je louperai rien merciiiiiiiiiii <3 bonne journée
Julia T
Ohlala! C’est attractif et appétissant! Je suis certaine que c’est absolument délicieux! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises ma belle!
lynda
tres bon cupcake salé pourquoi pas c’est une bonne idée , bonne soirée
Zainabe
Je craaaaque vraiment pour ces cakes salé miaaaaaam
Loulou
j’en mangerai bien un là tout de suite lol !!
bisous
Clemence
Crevettes et tarama : j’adore !
boubou
coucou super joli. Biz boubou
selma kitchen
coucou c’est selma kitchen j’espere que tu vas bien tes cupcakes sont a tomber bravo superbe réalisation merci du partage
bienvenue dans ma cuisine
super idée!!!merci
gridelle
et bien tu sais, je pense que je les préfererais salés finlement les cupakes c sucré ça m’écoeure assez vite. du coup je garde ta recette sous le coude
les joyauxde sherazade
tu as bien raison, bonne journée, biz
Yummyfood
Je te pique ta recette. Je baaave devant mon écran !!!
lou
la creme sur le dessus c’est super !! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou
RAYAN DELICES
j´aime bcp a essayer inchallah
nani's kitchen
alors là je craque ! miam !! bisous ma belle
Nanou
Absolument parfait ! j’ai publié il y a pas longtemps des muffins saumon ! et tes muffins crevettes me donnent envie de les faire ! bisous
LadyMilonguera
Ils sont bien sympa ces cupcakes salés !
Ouissam
Trop appétissant!!!!! Bisouuu