Une recette très simple de cuisses de poulet préparées à la libanaise, parfumées au zaatar زعتر
Une recette qui peut être accompagnée par blé à la viande hachée
Le zaatar signifie littéralement Thym d’où son nom thym d’Alep.
C’est un mélange d’épices du moyen orient, composé à part égale de thym (ou plus précisément une variété d’hysope), du sésame et du sumac.
Ce mélange parfume merveilleusement bien le poulet.
Le zaatar peut être utilisé aussi pour tremper le pain pita avec de l’huile d’olives, pour les marinades, les grillades … 
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Cuisses de poulet au four
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 2 cuisses de poulet
- 2 c à s d’huile d’olives
- 2 c à s de zaatar
- Un peu de sel
Instructions
- Mélanger l’huile d’olives et le zaatar, sel
- Enduire les cuisses de poulet de ce mélange.
- laissez-les mariner quelques heures dans ce mélange
- Mettre dans un plat à four Couvrir avec du papier d’aluminium
- Enfourner à 250°C pendant 1 heure.
Bonne réalisation et bonne dégustation
25 Comments
nour
les astusses sa donne une tré bon résulta.merci a toi
les joyauxde sherazade
merci nour, oui elles sont super tendres, bisous
MAMIYA ORAGAN
TOUTE TES PLATS CE SON MANIFIQUE
les joyauxde sherazade
merci mamiya, bisous
WAHIBA
UN JOLIE ET TROP TRP BON PLAT;MERCI
les joyauxde sherazade
merci wahiba, bisous
RACHEL
J CROI QUE J’AI RATé UNE TRé RECETTE ;MHAMRA BIEN
les joyauxde sherazade
ohh oui bien roti et craqaunte, bisous
soulef
les joyauxde sherazade
merci soulef, bisous
farah
délicieuse recette bien savoureuse,je la garde sous le coude en attendant que je trouve le zaatar,je le trouves pas.
merci
bisous
les joyauxde sherazade
regarde dans les épiceries orientales, bisous
salima
des cuisses pleines de saveur !
elisa2newyork
Bonjour…Miammm…!!!Tes cuisses de poulet m’ont l’air succulentes, je ne connais pas le zaatar. Merci pour la recette. Bonne journée…!!!
les joyauxde sherazade
de rien chère elisa, bisous
Floryne
Humm cela à l’air bien bon.
Loulou
ça va t’épater mais j’en ai du zaatar lol !! j’ai déjà essayé saupoudré sur du pain avant cuisson 😉
jolies cuisses ! 🙂
bisous
les joyauxde sherazade
ohhb oui c’est un ragal avec du poulet , bisous
a nos petits fourneaux
Salam!!! quel délicieux plat, très parfumé!!! j’ai mangé bcp de zaatar lorsque jai été o liban et sa ma bcp plu, surtout sur les manaïch, tu me donne envie d’en acheter!!! merci du partage, a bientot!!!
les joyauxde sherazade
de rien , c’est vraie que le zaatar sur les manaich est excellent, bisous
fleur
Cuisses bien dorées et croustillantes 🙂
Llysa
jolies cuisses de poulet toutes dorées! yatik essaha ma belle bisous
Clemence
un mélange d’épices que j’adore !
lou
la cuisson au four de la viande , reste celle que je préfère! Bonne journée, bises, Lou
Julia T
Des cuisses de poulet c’est toujours délicieux! Les tiennes ont l’air particulièrement savoureuses! Bises Julia