Sherazade Laoudedj

Crumble à la rhubarbe & fraises
Un dessert tout simple qui marie deux produits de saison. Dans notre crumble la douceur de la fraise est sublimée par l’acidité de la rhubarbe. L’association est vraiment excellente. La pâte à crumble aux amandes apporte un croquant très agréable. Un dessert simple , facile et absolument delicieux,…..
20 min
30 min
Cuisine Anglaise
Dessert
6personnes

Instructions :

Pour la pâte à crumble
  • Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sel et le sucre (si vous n’avez pas de poudre d’amandes, vous pouvez utiliser 250 g de farine).
  • Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec les doigts. (comme pour la pâte sablée), vous devez obtenir une pâte granuleuse avec des morceaux bien identifiés. C’est tellement bon de croquer dedans.
  • A ce stade, vous ajoutez le sucre semoule et les amandes effilées, Mélangez avec les doigts.
  • Mettez-la au réfrigérateur.

Notes :

Ingrédients :

Pour le crumble
  • 125 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 30 d’amandes effilées
  • 120 de cassonade ou de sucre semoule
  • 150 g beurre froid, coupé en dés
Pour la garniture
  • 500 g de rhubarbe
  • 500 g de fraises
  • 100 g de sucre
  • Un peu de cassonade (facultatif)

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