Crêpes salées : gâteau de crêpes au parmesan et au jambon
Voilà une recette sympathique et savoureuse à servir en entrée, en amuse bouche ou même pour une soirée tapas entre amis ou en famille.
Un gâteau de crêpes à varier selon les envies et les goûts.
Ici, le gâteau est réalisé avec une sauce béchamel au fromage bien onctueuse et du jambon, avec un petit bout de parmesan, hmmmmmmmmmm.
Une idée simple, présentable qui plait aux petits comme aux grands…
40 minutes
Rapide
Classique
gâteau
4personnes
Instructions :
!Préparez la béchamel:
Faites fondes le beurre dans une casserole<br>Puis, versez la farine
Fouettez rapidement<br>Et, laisser cuire 2 minutes à feu doux tout en remuant<br>Retirez du feu et ajoutez doucement le lait sans cessez de remuer
Remettre sur le feu et continuez à remuer
Salez, poivrez<br>Puis, ajoutez la noix de muscade râpée
Retirez du feu<br>Et, ajoutez le gruyère râpé<br>Mélangez et réservez
Préchauffez le four, thermostat 5 (150°C)
Beurrez un moule rond classique<br>Et, posez-y deux galettes et enduisez-les de beurre fondu
Découpez le jambon en lamelles (la prochaine fois, je le mixerai)
Déposez une couche de béchamel sur les galettes puis une couche de jambon
Recouvrez de nouveau avec deux galettes beurrées
Renouvelez jusqu’à ne plus avoir de galettes
Mettez le tout au four pendant 15 minutes
Démoulez le gâteau<br>Et, découpez–le en petits carrés
Avec une râpe, coupez des lamelles de parmesan<br>Et, les tenir aux carrés de gâteau avec des cure-dents
Ingrédients :
10 galettes de Sarrasin
6 fines tranches de jambon, de dinde pour moi
300 g de gruyère râpé
80 g de copeaux de parmesan
80 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
Noix de muscade
Sel, poivre
26 réponses
top merci pour le partage
un délice
Pas bazar mais hazar
De tés mains
Ci par bazar je souhaite goûter ta cuisine faite par toi de tes à l’assiette
On peut remplacer le jambon par autre chose
Non malheureux ?????
merci yaatik alsaha
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cela me semble bien bon! yatik essaha ma belle belle présentation bisous
c’est une superbe version!!bisous
une délicieuse idée apéritive, j’aime beaucoup! Bisous ma belle!
hummmmmmmmm j’adoreeeeeeeeeee merci orkhti pour ce delice
C’est une super idée! Ca doit être très bon!
bonne journée, Prici
JAI publié cematin l’une de tes recettes !!! bises bon lundi,Lou
très appétissantes et très gourmandes ces bouchées de crêpes salées !
bisous
une superbe idée à retenir 😉
bisous
magnifiques tes crépes salés j adore bravo
bises
ça à l’air bien gourmand ces petites bouchées! lol bizz coco
esalaamu aleikoum tres mignon entree, merci partager oukhti! bises
une tres bonne idee de presenter les crepes que j’aime bcp. Bizzz ma belle et une excellente journee
tu nous régales ma chère
un super beau gateau de crepe! bisous
miam miam 🙂 belle recette
sandy
hum c’est bon!!!
bises
encore une idée qui me plait !