Oui oui mes ami(e)s, du yaourt dans votre appareil à crèpes pour plus de moelleux.
Avez-vous déjà songé à cela ???
Chez moi le jour des crêpes, c’est un jour de fête.
Enfin, vous allez me dire que c’est le cas un peu par tout et pour tout le monde.
Du coup, j’aime bien tester plusieurs recettes à crêpes, même si j’en ai une fétiche que vous pouvez trouver en cliquant ICI.
Dans la recette de base, on utilise le lait.
Dans celle-ci, ce sera de l’eau et du yaourt.
Et ma foi, le résultat est excellent.
Les crêpes sont légère, et très moelleuses.
Testez et faites part de votre propre opinion.
Sinon, quelle est votre recette fétiche ???
Pâte à crêpe legère et facile
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- 200 g de farine
- 2 c à s de sucre
- 2 yaourts nature (j'ai utilise du yaourt grec 2 x 125 ml)
- 3 œufs
- 200 ml d'eau
- 1 c à s d'huile (du beurre fondu pour moi)
- 1 pincée de sel
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les yaourts et les œufs.
- Mélanger énergiquement et délayer peu à peu avec l'eau.
- Rajouter l'huile (beurre fondu) et laisser reposer 1 heure
- Chauffer une crêpière ou, à défaut, une poêle anti adhésive Ajoutez-y une noisette de beurre et l'étaler sur la surface de la poêle à l'aide d'un pinceau de cuisine. (Moi j'utilise du sopalin - papier absorbant, je prends un peu de beurre avec et j'essuie ma poêle)
- Verser une louche de pâte à crêpe L'étaler sur la surface de la poêle (il est déconseillé de cuire les crêpes à feu doux pour éviter l'évaporation du liquide ce qui donnera des crêpes cassantes).
- Tournez votre crêpe et cuire de l'autre côté
- Comme pour toute les fois où je cuit les crêpes, je prends deux assiette : - sur la première je pose du sopalin - papier absorbant, et met ma première crêpe dessus Puis, je pose un deuxième sopalin- papier absorbant - au dessus, Et, je ferme avec l'assiette Donc, à chaque fois que je cuis une nouvelle crêpe, je la pose sur la précédente, je remets le sopalin et l'assiette. Ce procédé permet d'enlever l'excès d'humidité et de préserver les crêpes afin qu'elles restent bien moelleuses,
Crêpe au yaourt
Crêpe au yaourt rapide
Crêpe au yaourt super légère
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38 Comments
Sals Aficionado France
Est ce possible avec du fromage blanc???
Mima Manima
Merci pour toutes les recettes
sherazade
Bonsoir,
Je te remercie beaucoup
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Roxanne Roxanne
ENFIN UNE RECETTE DE CREPES SANS LAIT J ADORE MERCI
Salwa Sta
C quoi le saupalin svp
Wahiba Rou'a
Merci sherazade pour la recette en plus dertha w jatni tré bien
Sysley Orient
Hummm ! merci bcp pour la recette Les joyaux de sherazade <3
Sysley Orient
Amsa Bach
mmm les crêpes , c est sur que sa doit êtres un délice , d ailleurs toutes vos recettes sont réussies et succulentes, hier j avais préparé votre recette pâte pizza c était un succès yaatik saha . bonne continuation .
Nasim Zafir
Audrey H.
Coucou merciii pour cette recette j’ai hâte de l’essayer parce qu’il me reste des yaourts grecs et je ne savais vraiment pas quoi faire d’autre de simple avec (j’ai déjà fait plusieurs gâteau à la pomme et donc là je voulais changer) il m’en reste deux justement
Je vous donnerais des nouvelles
Et moi ma recetre fétiche c’est une basique lol celle de la règle de trois oupss c’est vraiment pratique niveau mémorisation des doses ^^
sherazade
Bonsoir,
Je suis ravie que cette recette vous plaise.
Oui, je compte sur vous me donner des nouvelles.
Merci
Nourre Lumiere
Ah avec du yaourt, je testerai comme j’en fais souvent et je te tiendrai au courant
Aibeke Ouznadare
Sahe ana je ne fais jamais des crêpes avec du lait ijiwni khfafe bezafe et dorke avec du yaourt ana majarabthoumche je vais les essayer et franchement vos recettes sont excellentes ana n’habe bezzaf ton blog il est super bien fait allah ibarek wa isalem yadik ou ikhalilek sahtek ou ikhalik lina tani bache nastfado bi el khibra dialek ou el wakte elli tmadih lina ana nochokrek bezzaf 3lihe. Bonne continuation ma belle et matasam3iche lles langues de viper qui rodent parfois c’est souvent quand on est brillant que les nuls crachent leur venins par ce qu’ils n’arrivent pas à vos chevilles donc bof … La caravane passe toujours. Soyez heureuse car il y a beaucoup de gens qui vous aiment.
Mamy Zahoo
merci bcp sherazade
Noee
Très bon, je vous le conseil. Ma famille à adoré
sherazade
merci noee pour ton message et je suis ravie que ta famille a apprécié ces crêpes,
au plaisir de te relire pour d’autres recettes , bisous
Noee
C’est normal que la pâte est liquide la je laisse reposer
sherazade
oui bien sure, c’est le principe des crêpes, pour pouvoir l’étaler en tournant la crêpière et l’avoir bien fine, si non elle sera épaisse
Audrey-Laure
Bonsoir,
J’ai fait cette recette ce soir après une irrépressible envie de crêpes, et c’était délicieux! Quelques grumeaux se forment dans la pâte, mais disparaissent à la cuisson, et le résultat est léger et très frais. Merci pour cette bonne recette de crêpes!
Audrey-laure
sherazade
bonjour Audrey-Laure, la prochaine fois si tu as des grumeaux, soit tu passe tout au blinder, soit tu utilise un mixeur plongeant, soit une passoire tout simplement et là tu aura 0 grumeau.
Au plaisir de te relire, biz
axoulle
hum moi les crèpes j’aime surtout les manger et les tienne me font tres envie
Loulou
je t’en chiperai bien une !!!
bisous !!
boubou
coucou l’assiette de crèpes si joliment présentée me fait saliver. Bonne recette. Biz boubou
la nonna
j ai envie de crepes moi maintenant,bisous
mimi
Miammmmm, une très bonne idée avec le yaourt qui doit apporter beaucoup de moelleux! J’en prendrais bien une avec du Nutella! Bisous et bonne soirée.
samar
coucou Fatima !!
merciii ma chere amie pour le joli clin d’oeil je suis tres honoree 🙂 ils sont trop beaux je te ole la photo pour la mise a l’honneur 😉
bizzzzzz
les joyauxde sherazade
merci à toi , elles étaient sublimes et bien moelleuse, bisous
nani's kitchen
mmm et hop j’en chipe une !!! 🙂 bisous
Llysa
hummmm, j’en veux là moiii! hihihi! elles sont superbes ! bravo ma belle! bisous
Julia T
Elles sont belle et gourmandes tes crêpes ma belle! Je me sers au passage! Bises!
aux delices de lili
tes crèpes sont très belles yatikessah ainsi qu’à samar!!
bises
oum yacine
c’est vrais que les crépes ce déguste toutes l’année et les tiennes me tente beaucoup!!
bisous Sherazade
coco de Nice
miam ! chébonlécrêpes !!! j’ai la bouche pleine .. pleine de crêpes lol !
bonne fin de journée ;D
LadyMilonguera
Elles seraient les bienvenues pour mon 4 heures…