Crêpes au veau et aux lentilles : idée plat principal

Ce qui est bien avec les crêpes, c’est la variété de recettes que l’on peut réaliser avec.
On peut les servir en entrée, plat principal ou en dessert.
C’est pratique quand on manque de temps.
Voilà une délicieuse recette qui peut être servie comme plat principal avec une bonne petite salade.
Et, voilà un repas complet et équilibré.
De savoureuses crêpes garnies à la viande hachée de veau et aux lentilles de corail avec un subtil goût d’orange,.
Hmm, un régal tout simplement

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crêpes au veau et aux lentilles : idée plat principal

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

4 crêpes
80 g de lentilles corail
1 oignon
2 c à s d’huile
300 g de veau haché
Le zeste et le jus d’une orange
Coriandre
Sel, poivre

Instructions

Confectionner les crêpes selon la recette indiquée ici
Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes
Pelez et émincez l’oignon Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Ajoutez la viande hachée et les zestes et le jus d’orange. Salez, poivrez
Ajoutez les lentilles égouttées Et, faites revenir le tout pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement
Déposez les crêpes sur le plan de travail Et, garnissez-les de la préparation Ajoutez quelques peluches de coriandre et roulez chaque crêpe sue elle-même

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