Crème au chocolat

Crème au chocolat

OH oui le chocolat je l’aime.
Des desserts au chocolat, vous allez en voir sur votre blog bien aimé, hihihiihihih. Cette fois-ci, il s’agit d’une crème au chocolat servie avec une crème chantilly au goût citronné.

Je vous entends dire « c’est une tuerie mais pas du tout light ».
Entre nous, connaissez-vous beaucoup de réalisations gourmandes et light à la fois?????
Pour moi, dans la vie, tout est question d’équilibre , entre la quantité et la qualité de ce que l’’on mange et l’effort réalisé dans la journée : Le slogan manger-bouger me
va très bien.
Je vous parlerai prochainement d’un livre que j’ai reçu : le secret du poids, un livre fort intéressant qui nous explique tout simplement comment garder la ligne toute en mangeant de tout et normalement…!!!!!

Revenant à notre dessert, c’est une crème au chocola très facile à faire.
Préparez-la à l’avance et réservez au réfrigérateur.
Mais, comme elle est à base de beurre, je vous conseille de la sortir quelques heures avant de servir, histoire que le beurre revient à température ambiante.
Au moment de servir, ajoutez dessus la chantilly et un quartier de citron vert.
Trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Crème au chocolat

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Crème au chocolat

auteur:

Les Joyaux de sherazade

type de recette: Desserts

Cuisine: française

temps de préparation: 10 mins

temps de cuisson: 5 mins

le temps total: 15 mins

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Ingredients

200 g de chocolat noir
3 cl de lait
3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre
1 citron vert non traité

Pour la crème chantilly

20 cl de crème fraîche
1 c à s de sucre glace
1 c à s de sirop de citron

Instructions

Cassez le chocolat en morceaux
Faites le fondre au bain-marie avec le lait
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux
Incorporez le beurre ramolli et le chocolat fondu
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel
Incorporez-les à la préparation
Répartissez dans des verrines. Réservez au frais pendant 24 Montez la crème bien froide en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit .
Incorporez, délicatement, le sirop de citron à la chantilly
Réservez au frais
Au moment de servir, déposez sur la crème au chocolat un dôme de chantilly
Décorez avec un quartier de citron vert

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Crème au chocolat

Crème au chocolat facile

recette de creme au chocolat et au citron

creme facile

desserts, gourmandise , verrine, gateau algerien, france, cuisine facile

&chantilly ;

28 Comments

Anonyme

juin 2, 2017 at 19:56

C EST une mousse chocolat classique

sherazade
juin 3, 2017 at 09:45
Bonjour,

Vous m’excuserez mais dans la mousse au chocolat, on ne bat pas les jaunes d’œufs avec le sucre.
Il n’y a pas de lait…
Merci

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