Recette de crème au beurre au chocolat
Une merveille, cette crème au beurre au chocolat, et sans œufs, donc pour la conservation c’est topissime…
Elle est parfaite pour remplacer la crème au beurre classique dans les différents desserts : moka, cupcakes, bûches…
D’une part, elle se conserve mieux, et d’autre part, elle peut tout à fait convenir aux personnes allergiques aux œufs…
Elle est vraiment très simple à réaliser, facile et surtout inratable .
Je l’ai utilisée pour décorer un simple gâteau marbré, et elle a fait l’unanimité
Testez , vous m’en direz des nouvelles 😉
Kiss
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Crème au beurre au chocolat
auteur:
Les joyaux de sherazade
type de recette: creme
Cuisine: française
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 240 g de sucre glace
- 170 g de beurre à température ambiante
- 200 g de chocolat noir amer
- 2 c à s de cacao en poudre amer
- 4 c à s d'eau
- ½ c à c d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre au bain-marie le chocolat jusqu'à ce qu'il devienne crémeux
- Laisser tiédir hors du feu.
- Mettre la cacao dans un bol avec l'eau. C'est important de rajouter l'eau une cuillère à la fois afin que ce ne soit ni trop fluide ni trop épais
- Le mélanger à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une légère fluidité
- Laisser tiédir.
- Mettre le beurre et ⅓ du sucre glace dans un bol et battez.
- Ajouter le chocolat fondu au bain-marie, la vanille et le sel Et battre encore pendant un moment
- Rajouter ensuite le cacao en poudre dilué dans l'eau.
- Continuer à bien battre
- Au fur et à mesure, rajouter le sucre glace par petite dose.
- Battre jusqu'à l'obtention d'un crème bien homogène
Crème au beurre au chocolat facile
gateau algerien, desserts, patisseries, gateaux, gateau d’anniversaire, gouter
26 Comments
امرؤ القيس
MMM un delice
Sofi Shiny
merci pour vos recettes
Bahia Djnidi
matchahiche
Zaza Moro
Merci sherazade
Loulou
elle a l’air top en effet cette crème !!
miam !!
sherazade
Bonjour,
Merci
C’est gentil
A bientôt
salima
et hop dans mes favoris ! bises
sherazade
Bonjour,
Ravie de te lire souvent.
Merci
amal
Merci pour cette recette sans oeuf,bisous
sherazade
Bonjour,
Merci à vous.
C’est gentil.
nawel
Bonjour,
Je voudrais avoir la bonne recette de la crème brûlée svp.
sherazade
Bonjour,
Voici une recette de crème brûlée, facile…
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/creme-brulee/
j’espère qu’elle répondra à vos attentes.
J’attends de vos nouvelles…
Merci
mehdi
20 gr de chocolat amer ou bien 200 gr ?
sherazade
200 g , le 0 à sauté,
mes amitiés
sherazade
sherazade
Tu veux toujours qu’elle soit sans oeufs, ou peu importe??
salima
elle est géniale cette crème au beurre ! bises
Risoria Feliz
tu a dit mixeur dans la recette on peut lutiliser au lieu du batteur ??
Fatma Laoudedj
Malika Maghraoui tu me dira quoi ??
Fatiha Abdi
attention les calo ri
Messergaster
je suis sûre que tout le monde s’est regalé, mais en revanche, je vais peut-etre passer mon tour moi.. la creme au beurre passe toujours difficileemnt avec moi..
Bisous!
Malika Maghraoui
Merci , ça sera pour le week-end inchallah, hier j’ai préparé une tarte aux fraises, aujourd’hui un gâteau de crêpes et pour ce soir , ça sera une tarte à la banane . Tu nous motives tant ! 🙂
Malika Maghraoui
Merci , ça sera pour le week-end inchallah, hier j’ai préparé une tarte aux fraises, aujourd’hui un gâteau de crêpes et pour ce soir , ça sera une tarte à la banane . Tu nous motives tant ! 🙂
Nadi Nadou
ah merci pour la recette jvais la testé
par contre quand tu dit mettre la cacao en poudre dans un bol et mettre l’eau ptit a ptit faut chauffer a la casserole ou non?
Nadi Nadou
ah merci pour la recette jvais la testé
par contre quand tu dit mettre la cacao en poudre dans un bol et mettre l’eau ptit a ptit faut chauffer a la casserole ou non?
Dahdeh Amira
merci