Une bonne confiture maison.
C’est tellement simple à faire que c’est un plaisir de les varier.
Dès que j’ai un peu trop de fruits, et bien je transforme une partie en confiture, que je peux conserver longtemps.
Aujourd’hui c’est une succulente confiture aux raisins.
Vous pouvez utiliser des raisins blancs ou noirs.
En sucre, quand c’est un fruit bien sucré naturellement, je ne mets que 1/3 de quantité en sucre.
L’idéal est d’utiliser du sucre spécial confiture mais, par défaut, vous pouvez utiliser du sucre semoule.
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Confiture de raisins
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 1 kg de raisins
- 300 g de sucre (spécial confiture, si on vous pouvez aussi utiliser le sucre semoule
- Le jus d'un petit citron
Instructions
- Lavez et équeutez les raisins,
- Enlevez les pépins en les ouvrant une à une (vous pouvez aussi laisser les pépins et passez au moulin à légumes après)
- Mélangez les raisins épépinés avec le sucre
- Arrosez avec du jus de citron
- Laissez macérer quelques heures
- Mettez dans votre marmite à confiture
- Laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes Puis, baissez le feu pour la laissez cuire doucement pendant 30 minutes encore
- Vous pouvez passer au moulin à légumes à moitié cuisson votre confiture
- Mettez dans des bocaux la confiture encore très chaude Fermez aussitôt et retournez-les
- Laissez ainsi jusqu'à refroidissement (cela permettra de stériliser les bocaux)
marmelade, gouter, tartine, base, cuisine végétarienne, gateau algerien desserts
15 Comments
Anonyme
Au lieu de faire du vin, j’ai fais de la confiture, le résultat est super, a refaire.
Merci pour la recette.
sherazade
Une autre façon d’apprécier les raisins.
Je suis ravie que cette recette ait été un succès.
C’est toujours un plaisir pour moi d’avoir de tel retour.
Merci
LuluB
Je viens d’en refaire 5 kilos. Sur du pain de campagne toasté… résultat un délice. Merci!
sherazade
Super….
Je suis vraiment heureuse que cette recette est un délice…
Hummm… je partage votre envie hhhh
Merci pour votre message
babakitchen
j’avais déjà fait mais c’était une autre recette, je vais tester celle ci, merci ! bisous
rahima
elles sont magnifiques ces confitures ! biz biz
Julia T
Oh qu’elle a l’air délicieuse! J’adore! Sur du pain maison ça doit être divin! Hmmm! Bises!
Loulou
elle a une jolie couleur ta confiture !!
miam miam !!
bisous
jackie
Des confitures dont je conserve précieusement les recettes. Bises et belle soirée
ManueB
ce doit être très bon, moi j’ai fait de la gelée !!!
maimmm
manue :))
rahima
je confirme pour la confiture poire-gingembre !! extra
rahima
un délice !! biz biz
sarah
quel beau partage,je n’y ai encore jamais gouté….merci!!!
LadyMilonguera
De la confiture de raisin, c’est pas courant…
la cuillère aux mille délices
cette confiture a tout pour me plaire! j’en ai jamais fait avec des raisins! bonne journée