Clafoutis aux poires et amandes

Un bon clafoutis réalisé avec de délicieuses poires de saison.
Je me suis retrouvée avec toute une caisse de très belles poires qui viennent d’un verger qui pratique l’agriculture raisonnée.
J’avoue quand mon époux m’en a parlé, je me suis dit « tiens, c’est quoi cette agriculture raisonnée ? Alors, en interrogeant un peu notre ami Google, j’ai trouvé cela sur le site acte-environnement :

L’agriculture raisonnée est un système de production agricole dont l’objectif premier est d’optimiser le résultat économique en maitrisant les quantités d’intrants, et notamment les substances chimiques utilisées (pesticides, engrais) dans le but de limiter leur impact sur l’environnement.

Elle a pour objectif d’adapter les apports en éléments fertilisants aux besoins réels des cultures en tenant compte des éléments présents dans le sol et du rendement potentiel de la plante.
8 organismes certificateurs sont habilités à délivrer les qualifications agriculture raisonnée : Aclave, Afaq-Ascert International, Certilim, Certipaq, Moody Certification France, Ocacia, Qualité France SA, Ulase.

Et bien, on en apprend tous les jours. En tous les cas, les poires étaient succulentes.
J’ai récupéré une partie à consommer nature et une autre pour faire des desserts.

Cool, il n’y a rien de tel que de bons produits pour faire des recettes avec beaucoup de goûts, comme notre clafoutis poires-amandes.
Comme tous les clafoutis, c’est une recette simple et rapide à préparer.
L’ajout de l’amande en poudre et des amandes effilées apporte une excellente note à notre clafoutis.

Bref, un dessert de saison qui a tout pour plaire,….

Kiss