Clafoutis aux cerises

Quand nous chanterons le temps des cerises,

Et gai rossignol, et merle moqueur

Seront tous en fête !

Les belles auront la folie en tête

Et les amoureux du soleil au coeur !

Quand nous chanterons le temps des cerises

Sifflera bien mieux le merle moqueur !

Quelle belle chanson qui chante les cerises.
Moi, je chante les cerises et je les cuisine.
Ohhh yummy il est tellement bon ce clafoutis que je propose aussi, subtil en gout, riche en cerises et très léger.
Je parie que si vous aimez les cerises comme moi et bien vous adorerez cette recette.
Profitez des temps des cerises, hélas il ne dure pas longtemps pour préparer des desserts aux cerises et chantez la cerise avec Yves Montand dans la vidéo que je partage avec vous,….

La recette d’aujourd’hui est vraiment excellente.
Sa particularité est qu’elle est sans gluten….

KIss

Clafoutis aux cerises

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Clafoutis aux cerises

auteur:

Sherazade

type de recette: Desserts

Cuisine: Française

Serves: 6

temps de préparation: 10 mins

temps de cuisson: 30 mins

le temps total: 40 mins

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Ingredients

650 g de cerises
75 g de poudre d’amandes
50 g de sucre + 1 cuil. à soupe
30 g de maïzena
1 cuil. à soupe d’amaretto (je n'en ai pas mis)
1 œuf
1 jaune d’œuf
12,5 cl de crème liquide entière (125 g)
25 g d’amandes effilées
Sucre glace pour la finition
Un peu de beurre pour le moule

Instructions

Beurrez un moule en verre ou en porcelaine.
Lavez les cerises Puis, dénoyautez-les en les gardant entières.
Mettez-les dans un bol Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre et
Mélangez et réservez.
Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la maïzena.
Ajoutez la crème, l’œuf et le jaune petit à petit, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Couvrez et conservez au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Mettez les cerises et leur jus dans le plat Versez-y l’appareil à clafoutis sur les fruits Puis, ajoutez les amandes effilées.
Enfournez pour 15 minutes (j'ai prolongé le temps de cuisson à 25 minutes)
Augmentez la température du four à 220°C Saupoudrez la surface du clafoutis avec du sucre glace Puis, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Le clafoutis doit être bien doré.
Laissez refroidir à température ambiante.