Une délicieuse confiserie maison, super simple à faire.
Du chocolat caramel aux noisettes légèrement torréfiées.
Hmmm… c’est super bon ce côté tendre et croquant à la fois.
Une gourmandise à offrir, à croquer en solo ou à déguster lors du goûter.
Cela fera surement des heureux.
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chocolat au caramel et aux noisettes
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 75 g de noisettes mondées
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 50 g de beurre
- 10 cl de crème fraiche liquide
- Huile
Instructions
- Torréfiez les noisettes Enlevez leur peau et concassez-les.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
- Faites chauffer le sucre et le miel dans une casserole à fond épais jusqu’à ce que cela se transforme en caramel. Ajoutez la crème et bien remuez (cette opération, se fait à feu doux en surveillant le caramel, qui prend entre 15 et 20 minutes)
- Ajoutez aussitôt le chocolat fondu Puis, les noisettes concassées et mélangez bien.
- Il y a deux façons de procéder : - soit vous utilisez un moule à financier par exemple et vous versez dans les alvéoles la préparation de caramel, chocolat, noisettes
- - soit vous prenez un grand moule carré ou rectangulaire que vous huilerez. Versez ensuite le caramel au chocolat et aux noisettes dans le moule et laissez refroidir. Quand le caramel est tiédi et légèrement durci, marquez-le en petits carrés ou rectangles avec la lame d’un grand couteau. Coupez le caramel froid en suivant le tracé déjà fait.
- Conservez ces caramels plusieurs jours dans une boite au réfrigérateur ou à température ambiante.
Notes
PS : je préfère l’utilisation du moule à financier, c’est vraiment pratique.
Bonne dégustation
45 Comments
aux delices de lili
je croquerai bien ce morceau que tu tiens!!
nani's kitchen
ca je note !!!! ca a l’air exquis !! bisous ma belle
les joyauxde sherazade
oh oui je confirme, biz
lou
Clin d ‘oeill à ton blog ce matin dans ma cuisine !! bon samedi, bises Lou
les joyauxde sherazade
merci ma chère pour le clin d’oein , les batbouts que tu as réalisé sont sublime bisous
Samar
Rolalala, j’aimerai bien le faire pour ma fille la plus jeune adoooore le chocolat !!!
Bonne soiree !!
Bizzz
les joyauxde sherazade
ohh oui je crois qu’elle va adorer, bisous
Loulou
ah ben c’est malin je bave devant l’écran !!!
bisous
les joyauxde sherazade
hihiihih, bisous
poupougnette
j’adore! gourmand à souhait! ^^
polyanta
Il sont vraiment jolis et j’imagine comment ils doivent être bons
Bisous
les joyauxde sherazade
ohh oui super bon
Nour
ça a l’air délicieux 🙂 j’aime beaucoup! bisou
les joyauxde sherazade
merci nour, bisous
marie
ça fait un moment que je veux tester des chocolats maison mais je ne me suis pas encore lancé. Les tiens ont vraiment l’air succulent.
les joyauxde sherazade
teste les , la recette est super facile et ils sont à tomber bisous marie
rockandlaw
ça a l’air trop trop trop trop bonnnnnnn !!!:)
les joyauxde sherazade
merci
yasmina
rooh c’est sublime!!et très gourmand!!merci!!bisous
Asmali
un grand miammmmm
bon weekend ma belle
bisous
bouchra
yaatik assaha hbiba
Khadudja
je viens de vous découvrir tardivement. Je trouve magnifique ce que vous nous présentez. Les recettes sont toutes trés attractives,simples à réaliser et accompagner de trés belles photos. Merci mille fois et bonne continuation. Je vous serais trés fidèle.
les joyauxde sherazade
merci chère khadidja, ton message m’as vraiment fais plaisir, je suis toujours heureuse de lire le retour de mes lectrices, les commentaire laissés materialise leur passage et le rend réel, ravi de te comter parmi mes fideles lectrices , je t’embrasse et merci encore une fois pour ton message
christèle
oh la la comment ne pas craquer sur une telle gourmandise
je fond
bonne soirée
bisous
boubou
coucou, tant pis pour les kilos mais j’en mangerai très volontiers un……gros bout. lol biz boubou
les joyauxde sherazade
toujours avec modération , ça fait du bien une petite gourmandise de temps en temps bisous
Sophie
Mmm je t’en pique un morceau…ou deux 😉
oumtaha
un deélice , ya3tik assaha
jomo3a mobaraka
salima
une tuerie ! bravo
sandy
miammiam !! 🙂 je bave devant ! suis trop gourmande de chocolat ! belle recette
sandy
les joyauxde sherazade
on l’est toutes , je crois mais , donc on se fait plaise mais avec modration, surtout quand c’est juste trop bon , bisous
elisa2newyork
Bonjour…Irrésistible, terriblement gourmand ton chocolat au caramel. Merci de nous présenter toutes ses merveilles, et de partager tes recettes. Bonne soirée.
les joyauxde sherazade
de rien ma chère, merci à toi pour tout tes commentaires , c’est toujours un plaisir de lire tes gentil mot très motivant , gros bisous
lou
de merveilleuses bouchées qui battent de loin les barres chocolatées des grandes surfaces,je te souhaite un bon weekend et j’en profite pour te remercier de tes visites… bises lOU
les joyauxde sherazade
de rien ma belle c’est un plaisir de passer découvrir tes délices, bisous
Linda & Picasso
haaaa mon pecher mignon le chocolat!!!
bisous
les joyauxde sherazade
je crois que c’est notre pécher à nous tous, chocolat, chocolat bisous
Jackie
je vois , je vois, très réussie cette gourmandise, À petite dose pour moi, mais ça m’a l’air très bon. Bises
les joyauxde sherazade
toujours à petite dose , c’est tellemnt bonnnnn qu’il faut se résonner, et invier plain de monde le jour de sa préparation pour le partager
AurelieWa
alors ça, c’est du supplice en barre
les délices de latifa
très belle realisation allah yaatik saha
j en prendrai bien un bon morceau
bravo ma belle
bises
bonn ejournée
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
LadyMilonguera
Je pense que le mot qui décrit le mieux ces chocolats, c’est “irrésistible” !
les joyauxde sherazade
tout à fait, t’as super bien résumé, bisous
Bulles de Gourmandises
J’imagine les enfants devant une telle gourmandise!